第209章 平局！

  至此，第二輪比賽的三個勝者組名額，再次確定一個！

  等到牛錐跟賀乾信來到後台之後，廖翔跟他的對手登場了！

  而這，也將是今天的最後一場比賽！

  同時，廖翔作為獲得複活資格的參賽選手，這場比賽，也將決定他是否能夠繼續走下去。


  廖翔的對手，實力自然也是極強的！

  如果廖翔失敗，他又將再次進入複活賽。


  可是這一輪的複活賽中，會有賀乾信跟吳曉雲。


  賀乾信自然是不用說，剛剛廖翔都看到了。


  而吳曉雲，則是擊敗過廖翔一次。


  所以，廖翔要力爭擊敗對手，直接進入勝者組。


  隨後，第三場比賽開始！


  雙方選手都在第一時間開始了動作。


  菜品的選取，以及菜品的製作，雙方都相差無幾！

  等到雙方將菜品製作完成，於是再一次來到了品評的時刻！

  當評委們在品評完雙方的三道菜品之後，開始了投票。


  隨後，經過監督員的計票，結果宣布了出來！

  然而，讓現場所有人都沒想到的是，廖翔竟然跟對手打成了平局！


  他們雙方各自有一道菜品得分，但是在湯品這裏，雙方各自得到了十五位評委的選票。


  當眾人得知這個結果的時候，也是被驚到了。


  因為在廚藝對決中，極少出現平局的局麵！

  而這場平局，也是本屆廚王爭霸賽，城市賽區對決開賽以來，到目前為止出現的唯一一場平局！


  因為平局的出現，現場觀眾也是激烈的討論了起來。


  他們都在猜測，賽事組委會將以怎樣的方式，解決這個問題。


  而隨後，得到通知的主持人說話了。


  “各位觀眾朋友們，因為第三場比賽，出現了本屆比賽開賽以來的唯一平局！”


  “因此，根據華夏廚師協會廚王爭霸賽事組委會，提前製定的賽製安排，出現平局，將采取加賽的方式！”


  “加賽規則如下！”


  “以雙方選手導致平局局麵出現菜品為準，進行該類別菜品加賽！”


  “本場比賽，導致雙方選手出現平局局麵的為湯品！”


  “因此，本場加時賽為湯品加時賽！”


  “……”


  隨後，主持人又宣講了一些注意事項！

  現場觀眾聽說要加賽後，一個個樂得不可開交。


  因為當看到這幾場比賽以來，觀眾們發現，廚藝對決的可看性，是非常高的！

  其驚心動魄的程度，絲毫不亞於其它類型的比賽！

  而廖翔跟他的對手，也是在確定同意加賽後！

  本屆廚王爭霸賽，自開賽以來的第一場加賽，也就正式開始了！

  所謂飯後一碗湯，賽過人參湯！


  湯品作為人們所吃的各種食物中最富營養、最容易消化的菜品之一。


  經過上千年的演變，最終形成了如今的樣式。


  在華夏，各地有著各自的湯文化。


  尤其是在潮州市地區，湯品種類更是繁多。


  而現在，廖翔跟他的對手，將以一道湯品，來做最後的角逐。


  這是一道至關重要的湯品，無論是對於廖翔來說，還是對於他的對手來說。


  在比賽開始後，廖翔也並未急著動手。


  之前他做的是一道大骨湯，隻是沒想到會跟對手打平。


  因此廖翔知道，自己想要贏得這場比賽的話，就必須做出更好的湯品來。


  可是兩人的湯品既然能打平，也就代表著廖翔跟他對手的實力其實是差不多的。


  所以在這個時候，想要取得勝利，就必須從其它方麵入手。


  廖翔在思考了幾分鍾後，最終才定下了自己要做的湯品。


  而他的對手，則是繼續在思考著。


  廖翔選取來新的食材後，直接開始了製作。


  湯品製作的要領，無非就三個！

  首先是選料要嚴。


  無論製作哪類菜品，對於食材的嚴選，本就是極為重要的。


  對於湯品來說，嚴選出好的食材，更是重中之重！

  而在挑選湯品食材的時候，以鮮味濃厚的動物性原料最佳！

  其次，便是冷水下鍋。


  製作湯品的原料，應以大塊整隻的為宜，與冷水同時下鍋，一次性加足水量，中途不能加水！

  最後，就是火候了！


  無論製作什麽菜品，火候都是一個難關。


  精確的火候，無論對於什麽菜品來說，都是至關重要的！

  因此，隻有掌握了這三個要領，做出來的湯品才算合格！


  而想要再往上，就看廚師本人的領悟能力了。


  廖翔也深知這三大點，因此他在製作這道湯品的時候，更是尤為專注。


  無論是食材原料的挑選，還是改刀過程，他都是一絲不苟的進行著！

  廖翔深知自己的水準，所以隻能在這些細致之處入手！


  食材原料改好刀後，廖翔開始將其焯水！


  其實焯水的過程，也是一個技術活！


  那些食材需要去腥，需要添加些什麽輔料，這都是需要廚師本人經過摸索後得出的！

  同時，食材焯水的過程中，加鹽的時機，也是非常重要的！

  而廖翔也牢記著這一切，他是一點也不敢疏忽！


  食材原料焯完水後，便可以開始進入下一步了。


  而此時廖翔的對手，這才開始了手裏的動作。


  廖翔沒有管對方，而是專注著自己手裏的活兒！


  場上的兩人，都是開始傾注自己的心血。


  而觀眾席上的觀眾們，一個個的比兩位當事人還緊張。


  他們時刻關注著，兩位選手的動態！


  如果說一開始的時候，現場大多數觀眾隻是來看熱鬧的！


  那麽經過這幾場比賽之後，很多觀眾都開始融入了進去。


  他們有的甚至比參賽選手本人，更關注這場比賽！


  廚藝的魅力，他們也在慢慢的體會到！

  台上進行的激烈，台下群眾緊張。


  那麽台後的人，則是在看熱鬧！

  對於這場自開賽以來的唯一一場平局，後台的眾人都有著自己的看法！


  觀眾席上的觀眾們，隻關注到了廖翔兩人達成了平局。


  而後台的四人，則是從另一個麵切入。


  廖翔兩人是因為湯品各自得了十五票的原因，才導致了本次平局。


  那是否也就表示著，台上的兩位選手的弱點，就是湯品！


  而且，也隻有這一個原因，能夠解釋得通！

  並且，無論這場比賽最終誰能獲勝，湯品對於他來說，都是短板！


  對手有了短板，對於後台的幾人來說，那就有了更多獲勝的機會！


  畢竟，現在大家都是競爭對手！