第112章 分級
木材在使用前得先烘幹、然後做驅蟲防腐處理。
雷娃特意請來了有經驗的木匠對木材進行加工。
吳諾去到工棚一看，發現雷娃請來的人是衡木匠。好吧！下次檢查她就不能找衡木匠了。
“吳掌櫃，你都說了把事情交給我，怎麽你又來了？”雷娃也不是想背著吳諾做些什麽，而是吳諾在這裏，他總是心裏發虛，放不開手腳隻會幫工。
“我路過來看一眼，你們這速度還挺快的。我估計不到三個月，就能將客舍修建起來。”
雷娃哈哈笑了起來，“吳掌櫃你過獎了，不過我這人性子急，的確是做什麽都想快些完成。下個月初，我就得去準備小青瓦的貨源了。”
吳諾想問這樣早就準備小青瓦，手頭上資金夠不夠，但又覺得已經將事情全部交給其他人，就不應該事事管。
“辛苦你了，實不相瞞，你當初和火娃水娃來的時候，我就覺得你比他們更靠得住，現在看果然如此。”
“我比他們虛長幾歲，比他們的穩重是應該的。”說起來他現在做的事情的確很繁瑣，不如出去跑商來錢爽快。可爽快歸爽快，來錢卻是不多，有時甚至會虧本。
吳諾和雷娃說過幾句話後就帶著傅城離開。
明日就是郭家老爺子六十大壽，當初約定好的豬，今日就得送到郭家去，免得郭家人惦記。
現在鋪子裏有了牛車，趕豬也容易，傅城一人就將豬送了過去，等吳諾到郭家的時候，郭家已經在準備稱豬了。
吳諾人走在門外，聲音就傳了進去：“這是我讓人特意給你挑的大肥豬，郭翁可還滿意？”
“滿意，滿意，這頭豬應該有百斤吧！”
“百斤是沒有，九十斤應該是有的，這是目前養得最久的一頭。最近豬肉漲價了，所以我這豬肉也得漲一漲。”
“你說多少嘛！”郭家做些小買賣，日子過得還成，這個豬肉再漲又能漲到羊肉的價格嗎？
“活豬兩文錢一斤，外麵也是這個價。”隻是外麵的人有的願意收栗米，如果收栗米就是三升栗米一斤，仔細算起來用栗米會劃算一些，但她這個豬肉好，貴也是有貴的原因。
郭家在看見這隻豬的時候，心中就十分滿意，這頭豬長得圓滾滾，家中兩個老人都說這頭豬的骨架應該比較小，最後出肉率較高。
再加上吳諾鋪子裏的烤豬肉，豬肉一直都很肥糯，隻要吳諾給他們的豬和鋪子裏的豬是一樣的，他們就不會和吳諾殺價。
“你過來看看，這個豬有九十六斤，吳掌櫃眼光毒辣。”在吳縣將豬養到這麽大，必須是對豬十分精心的養豬戶才能做到，一般也就六七十斤就長到極限了。
“這個豬拉過來之前，在農戶家中稱過一次。”
這次是郭家買豬，傅城去鄉下拉豬的時候，就直接將錢財付了。
不過他們給農戶的是栗米，因為新客舍的事，吳諾也在努力省錢，這種小小的差價，吳諾也是要賺的。
“一共一百九十二文，吳掌櫃，你點點。”
“嗯。”吳諾當著眾人的麵數過錢財，然後就將錢財甩給傅城：“你們如果不要豬的下水，可以賣回給我們鋪子。腸子、肝、心肺、血，我們都要。”
郭家正愁這些東西該如何處理呢！雖然吳記食鋪平日鹵下水賣得火爆，但將下水端在家中長輩六十大壽的宴席上，讓人覺得寒磣。
“明日你們鋪子起來磨豆漿的時候，差不多我們家人就得起床準備宴席，你們隨時過來拿下水。”
“好勒！”吳諾拿出賬本，郭家老爺子的六十大壽，明日也跟她定了一些小食：“再跟你們確認一下，二十五塊棗豆糕切成五十小塊，八份中等蔥油餅，五斤豆豉魚蒸料。豆豉魚蒸料明日天亮之前送來，對吧？”
“是這樣，吳掌櫃明日早些來吃席哦！”
“我將鋪子裏的事情忙完了就來，我對做酒席也有些經驗，到時候來給你們幫忙。”
“那就謝謝了。”
現在吳縣百姓做席，總喜歡從吳記食鋪買些現成的。
預算如果充足，那就讓吳記食鋪做好送來；如果預算不夠，那就買些十幾斤鹵料回家自己鹵菜，買幾斤豆豉魚蒸料回家自己蒸豆豉魚。
在吳縣當地吃酒席，一般都是主人家請了誰，誰就去參加。不像有些地方，請一個人帶一家人去參加。
郭家請了二十多個客人，也就是二十多家，可見郭家對郭翁的重視程度。
在吳縣依然有送禮的習慣，食鋪早高峰過了後，吳諾就拿了一個大號羊毛氈包起來，當做賀禮。
吳縣早飯時間結束也不過九點，郭家就住在這條街上，所以吳諾成了第一個到的客人。
但吳諾也不尷尬，直接和人聊起了自家豬肉。
“我這豬肉不錯吧！雖然我讓農戶幫我豬，但我每半月都會去看這些豬，根本豬的生長情況給農戶分級，如果農戶等級太低，我就不會讓他們接著養。”
現在的豬通常都是吃草，而且通常處於吃不飽的狀態，她會讓農戶將麥糠和豬草一塊煮了給豬吃。
有個農戶當麵答應得好好的，轉身就隨便在山上采些草喂，有時候不去采草，還會讓豬餓上一天。吳諾不讓他接著養豬時，他還能吳諾強嘴，說豬隨便養養就能活。
郭家人聽說過給書院給學子分級，給農戶分級第一次聽說，笑了笑說道：“吳掌櫃辦事就是講規矩，不過就是因為你講規矩，才能有這樣肥的豬。
之前尾巴過來拿下水的時候，我們剛把住殺了。
豬肚子被剖開的時候，內髒全都被油包著。
肥腸被腸油粘粘在一塊特別大塊，這頭豬是貨真價實的大肥豬。”
郭大嫂還指了指地上的籮筐：“那裏也丟了點腸油，阿翁說讓我們將腸油煉了做燈油。”
“腸油味道重，也隻能挪作他用了。”吳諾曾經用腸油憐出來的豬油做豬油皂，那味道可太難聞了，讓人根本不敢往臉上用，最後都扔了。煉出來的豬油渣也不好吃，根本不能往油渣包子裏麵包。