第二百五十章 廚娘當自強 23

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  顏如玉終於再忍不住，撲哧一聲笑了出來。


  明明是一張不同的臉，兩個男子卻都看見了熟悉的笑容。


  這頓飯，吃的還算歡快，除了周圍幾個廚子還低聲叨咕著這是賄賂評委之類的話外，沒有再發生別的事情。


  下午的比賽繼續進行，那些魚翅鮑魚燕窩經過一上午的準備，都開始一一出鍋，顏如玉的高湯也成了。


  東坡肉，選的是肉厚、層次多、肉質緊致的帶皮五花豬肉，將肉切成方塊，並用粗棉繩綁成十字結紮口朝下，鍋裏放半碗油，將肉皮朝上中火慢慢煎出油脂，砂鍋過低鋪上竹篾，再墊上香蔥和薑片後，鋪上煎好的肉塊，放入適量的糖和清水用火燉著。


  鹽、醬油、花雕酒和清水加入鍋內，水量淹至肉塊的三分之二處位置。


  大貨燒開後轉火燜煮，期間翻一次麵。


  等湯汁隻剩鍋底位置時，撈出肉塊澆上湯汁，再次上鍋蒸。


  空閑的時間，她又把筍給下了鍋。


  選用文山玉指竹筍，用冷水漂洗後剖開剔去筍心，再放到準備好的高湯中煮熟入味放涼備用。


  雞脯肉去皮去筋加入清湯、蛋清和調味料拌勻。


  雞腿肉去掉，隻留下骨頭，敲碎骨頭後取出骨髓，放入高湯並加入黃酒、薑汁和糖滾透再換清湯入味，竹筍筍心抹上雞肉茸後，再將骨髓點綴在筍尖上。


  瓷盤抹油少許，放筍加入清湯入蒸籠，正好後裝盤擺成花式拚盤，再將湯汁調味勾芡澆上去，雞髓筍便成了。


  胭脂鵝脯稍微簡單一些。


  處理好的鵝煮盡血水撈出後另起鍋加入調味料和高湯煮至脫骨，取走骨頭殘渣，將鵝脯置於鍋中，家清湯、糖、蜂蜜、鹽和紅曲粉，待湯汁濃時淋入少許香油，改刀裝盤，在周圍擺一圈蓑衣王瓜圍邊，這一道也成了。


  素菜挑選的都是最新鮮的時蔬，勝在一個新鮮，經過顏如玉巧手擺盤，光是看著就食欲大增。


  再來一道鬆鼠桂魚，山海兜也已經準備好。


  她滿意的敲響了完成的鍾聲。


  上菜時，她第一個呈上的，是山海兜。


  飯前喝湯有益健康，懂吃的人都明白，評委們毫無疑義的端起碗。


  這道八珍山海兜，是將鮮嫩的山珍和蕨菜焯水，再將新鮮的魚蝦切成塊過水後大火蒸熟，外加綠豆粉皮，加入醬油、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，最後滴上幾滴醋，顏如玉給自己留了一碗，信心十足的看著評委們吃了個底朝。


  龐員外滿意的擦嘴：“這微涼的秋意裏，來一碗熱騰騰的山海兜，果然舒服多了！”


  方才聞著顏如玉那飯菜香，他就已經恨不得衝過去搶一碗了！


  臨淵那子多精啊，什麽午飯可以蹭一蹭各位大廚的手藝，評委們都能選擇自己看好的廚子，指點也好，品嚐也罷，親近親近總沒壞處，然後他一溜煙就跑沒影了！

  要誰是這次美食大賽最被看好的人，那非顏如玉莫屬，別的不，光是那高湯，就讓各位吃貨們蠢蠢欲動了一上午。


  當大家興致勃勃走向同一個方向，卻發現已經杵了兩尊大佛的時候，他忽然覺得，臨淵讓他們去吃廚師們的手藝，會不會隻是為了給他蹭顏如玉的飯找個借口啊？

  他們是不是都被利用了一把？    快穿逆襲：嬌妻黑化ing最新章節地址：快穿逆襲：嬌妻黑化ing全文閱讀地址：快穿逆襲：嬌妻黑化ing下載地址：快穿逆襲：嬌妻黑化ing手機閱讀：為了方便下次閱讀，你可以點擊下方的"收藏"記錄本次（第48章 廚娘當自強 ）閱讀記錄，下次打開書架即可看到！喜歡《快穿逆襲：嬌妻黑化ing》請向你的朋友（QQ、博客、微信等方式）推薦本書，謝謝您的支持！！()

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