第五十九章 人生三美
美食,美酒,美人,美好生活的標準。
薑尋此時就很享受這種感覺,心情大好之下,給那老頭也做了一條河豚,看著老頭宛如孩子一般吃得滿嘴流油,感覺足慰平生的樣子,薑尋覺得,這授人以魚也不錯。
趙瑞林在一旁看著即將離開這個世界的老父親,此時開懷暢飲,心滿意足的樣子,不自禁的熱淚盈眶,總算沒讓老人帶著遺憾離開。
而其他眾人看到這一幕,更多是,饞!
河豚魚的鮮美被傳承了上千年,但這東西有又致命毒素,讓很多人望而卻步,但此時眼看著薑尋和老頭吃得津津有味,那臉上舒爽暢快的表情,讓人忍不住也跟著垂涎三尺。
兩條魚,一條清燉,一條紅燒,不同的滋味,同樣的鮮美。
尤其是吃過之後,兩人安然無恙,特別是那老頭子,擦了擦嘴,就像個貪婪的孩子,耍賴的說:“我還要吃。”
老小孩都這麽任性,可薑尋卻也咂咂嘴,意猶未盡的說:“確實不過癮,再來一條。”
眾人皆是無語了,這是河豚,是有劇毒的河豚,吃一條兩條沒事兒,都算是洪福齊天了,居然還要照著過癮了吃,吃得越多中毒的幾率越高啊。
不過,這是人家薑尋親手做的,顯然有著絕對的自信,不是有句老話叫,藝高人膽大嘛,膽量和自信都是源自於實力的。
趙瑞林自然是要不遺餘力的滿足老父親最後的心願,錢根本不是問題,直接對宋雯馨說:“宋老板,剛才我有些激動,實在不好意思,難得老爺子開心,店裏要是還有魚,就上來唄,請這位先生烹飪,價格我出雙倍。”
宋雯馨苦笑道:“趙先生,不是錢的問題,是這魚……”
宋雯馨還是有些擔心,畢竟薑尋不是專業的,但人家連做了兩條,吃得有滋有味,看得她都流口水了。
再看趙瑞林已經拿出了錢包,看樣子還要加價,那反而顯得自己在坐地起價。
宋雯馨連忙招呼服務員再拿一條上來,服務員轉身剛要走,就聽薑尋道:“順便那個碳爐,這一次咱們吃碳烤的。”
那老頭瘋狂的點頭,滿臉的期待,像個孩子等著糖吃。
有一條氣鼓鼓的大胖魚被拿來了,薑尋立刻動手,刺破,剖腹,掐頭去尾,然後的操作卻與剛才不同,而是更精彩的表演。
隻見他單手持刀,手腕微微晃動,動作輕微速度卻極快,魚鱗宛如雪片般翩翩飛落,魚皮幾乎被完整的剝離,接下來才是神級表演。
薑尋神色從容,細長的手指握著刀,每一次揮動,都有刀光閃爍,同時有一片薄如蟬翼的魚肉輕輕飄落在盤子中,魚肉片情薄如紙,晶瑩剔透,感覺就像一條透明膠帶。
很快,一條魚被剃得隻剩下一根完整的魚骨,再看盤中,那如雪花般飄落的魚片,大小薄厚幾乎全一樣,薑尋根本沒有特意去擺盤,魚片竟然拚湊成了一朵盛開的粉牡丹,精美絕倫。
哇……
宋雯馨暗叫一聲,驚得目瞪口呆,這擺盤的效果,就算是大廚也要耐心細致的擺上半個小時,他這跟切刀削麵似得,怎麽做到的?
而且,每一片魚肉的大小,薄厚,幾乎都相同,機器切割恐怕都做不到,這是巧合吧?
兩片是巧合,這切了幾十片也是巧合?
宋雯馨愣神的功夫,薑尋已經招呼著那老人一起開烤了。
炭火燒得正旺,放上鐵網,輕輕吹滅冒出的明火,炭火熏烤,決不能有明火,而且肉片太薄,明火一燎就會焦糊。
輕輕的刷上一層薄薄的油,薄如蟬翼的魚片放在上麵,頓時發出滋啦一聲,聲音未落薑尋就已經翻麵了,另外一邊也是一聲輕響之後,可以吃了。
這就是才傳說中的‘過火就熟’啊,這魚片得切得多薄啊。
其實熏烤的東西都不能時間太久,手藝再好的師傅做燒烤,都難免會有焦糊發硬的口味和口感,燒烤最難的就是掌控火候。
宋雯馨也是資深的大廚,此時看著而是吃烤魚,完全能感受到這短暫的過後之後,魚片熟了,但鮮美的味道和滑嫩的口感絕對不會受影響,反而還融入了一絲絲的炭火果木的香味。
咕嚕……
宋雯馨咽了咽口水,這是在自家的飯店啊,一種食物能把自己這個老板兼大廚給看饞了,哪說理去呀!
連大廚都饞,更別說其他人了。
不過薑尋沒有任何招待其他人的意思,隻有他和老頭子,你一片我一片,好像過家家。
宋雯馨莫名的有些生氣,這家夥也太目中無人了吧,堂堂巨富張慶和,產業大王劉老爺子,哦,還有個珠寶大亨趙瑞林,這是多少人求都求不來的客人,他竟然無視了。
就算你無視他們,但好歹自己是一個美貌與身材並重的女士,怎麽也該邀請一下吧。
真是太沒風度了。
那老爺子人家是患了絕症,想吃點啥就吃點啥的時候,你難道也是嗎?
宋雯馨越想越生氣,也不明白為什麽自己這麽生氣,突然她又想到,自己的二灶人間蒸發了,正是缺人的時候,特別是缺少會做河豚的人,這家夥……
剛想到這兒,宋雯馨自己都搖頭了,怎麽可能,人家是張慶和的座上賓,是劉老爺子的救命恩人,聖林聖手,怎麽會來自己這裏做廚師呢。
不說這些,就單純說這河豚魚的三種做法,可謂是‘色、香、味、意、形’俱全,再加上這切魚片的刀工,恐怕就是東瀛頂級的料理大師也做不到。
所以就當薑尋是個廚師,那麽,雇傭這種級別的廚師,得給多少錢薪水?恐怕隻能自己以身相許吧?
嗯?好端端的怎麽想到以身相許了?宋雯馨臉色一紅,暗罵自己犯花癡,同時也意識到,這個人不但能治疑難雜症,能做河豚魚三吃,而且長得還特麽帥!
這就是傳說中的完美了吧,奇怪,剛才不是還在氣他沒風度嗎,怎麽又變成讚美了?
宋雯馨偷偷摸了摸自己的心口,糟了,好像是心動的感覺。