第六百六十六章
包子女士以她一包多變的形態，狠狠的威脅了薑尋二人一句，然後一瘸一拐的走了。
也許她這樣還會因禍得福，帶著傷患仍然來參賽，沒準會有點同情分，鼓勵分呢，誰知道呢。
第二天的比賽，已經有二十四支參賽隊被淘汰了，不能說剩下的都是精英，隻能說都是非常尊重廚師這個行業的，基本功紮實，家常菜也得心應手，沒有因為自己是名店大廚而高高在上的飄飄然。
其實昨天一天的比試，感覺更多還是在考驗廚師們的品性。
畢竟主題就是要宣揚民族傳統文化，而我們東方文明古國，禮儀之邦，最重要的就是不忘初心，堅守本分，低調謙遜的品質。
二十四支參賽隊，這就算是進入到半決賽了，而比賽也正是進入到了傳統廚師比賽的常規流程之中，半決賽第一輪，還是做一個評委團指定的菜肴，這道菜是聞名全球的我國名菜，宮保雞丁。
這道菜已經完全衝出亞洲，走向世界了，在西方隻要提到中餐，首當其衝就是宮保雞丁。
說起來好像覺得是簡單的家常菜，但若真想做好，做到菜色紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，花生香脆，其實是非常難的。
這道菜是京城菜係中的宮廷菜，技巧，火候，選材搭配，都非常有講究。
這一場自然是由廚師長和二灶一起上，廚師長善於配菜和調汁，二灶善於掌勺，尤其是精通家常菜的火候把控，兩人配合肯定沒問題，就算宋雯馨和薑尋一起上去，也未必有他們做得好。
兩家來自川渝頂級食府的廚師仍然是信心滿滿，更為自己的家鄉而驕傲，天府之國，美食之鄉。
京城的廚師們也是麵帶微笑，這畢竟是京城宮廷菜，雲貴來的代表隊也不遑多讓，他們對此也非常熟悉。
大家信心十足，比賽開始。
一道菜基本都在五分鍾之內完成了，評委都是專業人士，今天更換了五位網上選出的評委，也都是資深的美食愛好者，也都有自己的見解。
又是一輪殘酷的廝殺，又有六支隊伍被淘汰了，宋雯馨的東坡府，繼續晉級。
這就是小飯館的好處，就像她飯店的招牌上寫著，大眾美味，工薪消費一樣。
廚師長和二灶美滋滋的下台，頗有些在外征戰的將軍凱旋歸來的意味，準備領賞受封了。
宋雯馨也不小氣，除了誇讚一番之外，當即許諾獎金翻倍。
工作人員打掃現場，準備下一輪比賽，包子女士可能真的因為帶傷參加獲得了同情分，他們也順利晉級了。
不過所有參賽者都很平靜，沒有昨天來時候的興奮，也沒有看到別人被殘酷淘汰的緊張，隨著比賽難度逐漸升級，越來越正規化，大家的狀態也開始漸入佳境了。
很快，舞台被打掃好了，但上麵卻沒有放置食材，大家都清楚，下一輪不是規定菜肴了。
果然，新一輪比賽方式出來了，各自做各自的招牌菜！
這才是真正大顯身手的時候了，也是真正宣傳自己的時刻。
當了兩天蜜月小媳婦的宋雯馨也終於要出場了，既然是招牌菜，作為最正宗的傳人，當然要親自動手，不但宣傳菜品，還要宣傳個人。
關鍵比賽開始了，每個人都專注度都在瞬間提高了，認真的寫下了自己所需的菜品，由專人負責出準備，一個工作人員，對應一個參賽隊，確保中間不會出錯以及作弊。
準備食材的期間中場休息，現場也被封閉起來的，一切都如大考一般，嚴陣以待。
在外麵休息的人們也各個神色凝重，宋雯馨都開始緊張起來了，這次完成就能進入決賽了。
人很多時候，心理預期都是跟著情況再變化的，最早的時候，宋雯馨隻是想來湊個熱鬧，刷個臉。
結果薑尋驚豔的拿下第一場，二灶又輕描淡寫的拿下了第二輪，這讓她信心比增，特別是昨天薑尋調了冬瓜，宛如藝術般的傑作，廚師長的冬瓜湯也是得到了一致好評。
剛才的宮保雞丁自家最強的兩個大廚合作無間，拿下比賽。
這讓她信心爆棚，感覺衝進決賽，拿下冠軍也不是不可能的。
哪怕隻是殺進決賽，現場直播中有自己，未來紀錄片也會有專題，這已經算是超額完成任務了。
所以，一會的比賽至關重要，決不能就此止步於半決賽，拚了命也要進決賽。
薑尋自然是全場狀態最輕鬆的人了，四下看著熱鬧，感覺每個人都很嚴肅，還有人在嘀嘀咕咕，還有人在一旁打電話，甚至還有人雙手合十，這是在求神佛保佑嗎？
人生可以直接麵的的轉折點並不多，很多都是不知不覺的來，又悄聲無息的溜走，目前所能知道，且能掌握的，就隻有學生時代的考試了。
現如今的高考，和古時候的科舉，雖然略有不同，但是本質相似，基本都是千軍萬馬過獨木橋，是相對最公平的改變命運，改變階級的方式。
隻不過道理人人都知道，能把握住的人卻太少了。
今天這場比賽，就是這樣一次改變人生命運的機會。
一會要進行的半決賽第二輪，甚至比決賽還要重要，就就是一個能否上直播，能否製作記錄片的分水嶺，一旦失敗，之前的勝利將全部白費。
很快，食材準備好了，比賽即將開始。
宋雯馨深吸一口氣，看向薑尋道：“一會你和我搭檔吧。”
“好。”薑尋點點頭，道：“如果晉級，獎勵還有嗎？”
“有！”宋雯馨立刻下血本道：“就是昨天你要求的那個，如果能晉級，我就滿足你！”
“出發！”薑尋笑著打了個響指，當先而行，信心十足。
見薑尋如此輕鬆，宋雯馨心中的緊張也減輕了不少，而這也並不是自己下血本，畢竟體驗是相互的。
薑尋之所以問有沒有獎勵，其實是想告訴她，無論勝敗，生活都要繼續，愛你的人會以及愛你，快樂始終都會在，沒準還會更快樂，這不是一場比賽的勝負能奪走的。
想通了的宋雯馨徹底放下了包袱，進門找到之前的工作人員，檢查了自己需要的食材，然後開始登台。
五六台攝像機從多角度進行拍攝，主持人也早早登台，每個參賽者都詢問了一遍，問了一些相關情況，準備在比賽當中進行簡單的介紹。
如此鄭重，讓本就緊張的氣氛有凝重了幾分。
隨著一聲鈴聲響起，比賽正式開始。
第一位的是京城的本土選手，來自清朝禦廚老字號，那太監的衣服很是惹眼，就差沒梳金錢鼠尾了。
而他做的菜則是滿漢全席中的一道，雞皮鱘龍。
正宗的燈籠雞，新鮮的鱘龍魚，隻是一上手料理食材，就知道這是高手，處理的手法老道而獨特。
而第二位據說是明朝禦廚內庖的傳人，此時做的是一道湯，名叫瑪瑙糕籽湯，傳說是萬曆皇帝最喜歡的，現場屬他要求的食材最多，看樣子這道菜必然不簡單。
主持人帶著攝像機一路走來，一路介紹，每一個廚師都大有來頭，每一道菜都足以驚世，看來大家都拿出殺手鐧了。
宋雯馨也在這種氣氛下又緊張起來了，她要做的自然是東坡菜中最有名的，東坡肉了。
不過到了主持人這裏隻是一帶而過。
東坡菜而已，怎麽和禦膳，以及其他菜係的代表作相比呀。
若是論曆史背景和受眾，東坡菜還真是為微不足道的。
但主持人這樣的態度，反而激發了宋雯馨的鬥誌，在薑尋的配合下，很快就處理妥當，準備下鍋了。
這道菜關鍵的關鍵就是火候，若出來的肉，軟而不爛，肥而不膩。
而掌控火候，恰恰是宋雯馨的最強天賦。
這期間，薑尋甚至覺得有些無聊。
周圍那些所謂的菜係的代表作，以及宮廷禦膳，薑尋以前都吃過，不過好久沒吃了，此時他幹脆做起了評委，隻是靠聞，就知道菜品到底怎麽樣。
不過很可惜，能真正完全還原的，一個都沒有，當然能還原六七成已經算是不錯了。
這次的比賽時間很長，畢竟有燉肉，又煲湯，都需要時間和火候，其中東坡肉就是一道慢菜，先要熬製湯汁，然後還要燉肉，最後還要文火讓湯汁融入到肉中，沒有兩小時是不可能的。
但是大家都很有耐心，心急吃不了熱豆腐，慢工出細活嘛。
一個小時後，比賽陸續結束了。
總不能讓炒菜的也一直等，一會才涼了，所以，第一個完成的，就是京城那個穿著太監服的禦廚傳人，他的雞皮鱘魚已經做好了。
這一次，比賽的規則也發生了一點小改動，那就是一道菜完成之後，不僅評委們要品嚐，也會請其他參賽選手一人嚐一口，這是為了公平起見，也是讓輸的人心服口服。
而且這也變相考驗了廚師，做大菜量的手藝，像是國宴那麽精美，一個盤子裏就一個丸子，那當然相對簡單，如果菜量大，則需要更準確的對火候的掌握和翻炒的技巧。
這個改變所有人自然都讚同，大家都想讓別人輸的心服口服。
所以，第一道菜評委品嚐的同時，也分出來小部分，給其他的參賽選手，薑尋和宋雯馨一人吃了一小口，薑尋砸吧著嘴，道：“差點意思，還有點小奇怪。”