第一百三十六章 李嫂
沈遲感激的跟談氏道謝，心裏卻長長的歎氣，想當初，他也有過想開鋪子的念頭，興致匆匆的跟他娘說了，結果……一言難盡。
沈遲手裏捏著那一房人的賣身契，談氏還在侃侃而談傳授經驗，畢竟，她手裏有幾個鋪子打理的還算不錯。
“點心師傅李嫂能勝任了，掌櫃的跟賬房也很重要，不能馬虎了。還有迎來送往的，也得選個機靈的。至於宣傳，最近幾天我收了好幾家的帖子，你幫我準備幾樣開鋪子之後要做招牌的點心。”
薑婉寧心裏忍不住叫好，這種無形的宣傳，效果出其不意。到時候定製一批點心盒子，打上鋪子的標記。她對自己的做點心的手藝就跟對自己醫術一般有信心！
沈遲現在一看薑婉寧的眼神兒就能猜到她在想什麽，眼裏閃爍著興奮的光芒，肯定是自家老娘的提議提到了她的心坎上。
從談氏那兒離開之後，薑婉寧的步子很輕快，她得琢磨琢磨，先推出哪幾樣做招牌。除了她拿手的各種蛋糕之外，距離仲秋沒有多久了，各種月餅不能落下。薑婉寧有主意了，定製月餅禮盒，婆婆拿著出門做客體麵的很。五種口味，一樣兩個，一盒十個，取十全十美之意。
回了世安院之後，薑婉寧做的第一件事是讓青花去請了會做點心的李嫂來。
李嫂一臉拘謹的到了世安院，她心中有些惶恐，她也是才知道自己一家子被侯夫人送給了世子夫人。李嫂來的路上仔細回想了一下是否有哪裏的罪過世子夫人，最後得出的結論是，她跟世子夫人連照麵都沒有打。之前世子夫人在府裏日子過的不太好的時候，她也沒有跟人嚼過舌根。自己一家子都是老實本分的，沒有哪個愛碎嘴的。所以，應該不存在得罪的事兒。
所以，世子夫人這麽著急的找她來，是有什麽要緊的事兒嗎？李嫂絞盡腦汁也想不出來，她除了做點心不錯之外，真沒什麽能拿出手的本事了。世子夫人要想吃點心的話，侯夫人也不至於把他們一家子都給了世子夫人啊？
李嫂心裏揣著這些疑問，忐忑的站在院子裏等待召喚。
“李嫂子，世子爺跟夫人在裏頭等著，你進去吧。”
薑婉寧打量了幾眼李嫂子，約莫有四十的樣子，圓臉，中等身材，身上穿著的是府裏嬤嬤們統一的衣裳，眼睛中透露著緊張，顯然是知道自己一家換了主子。
“李嫂，夫人想開個點心鋪子，母親推薦了你。”薑婉寧和顏悅色的開口。
李嫂有些慌張，結結巴巴的開口，“奴，奴婢不，不行的。奴婢的手藝哪兒能開鋪子？”
自己會做的點心，旁人家的廚娘也都會做，外頭點心鋪子的裏師傅肯定做的也比她做的好。
“母親素來挑剔，李嫂能得了她的誇，就不要妄自菲薄了。”沈遲溫聲細語說道，“這樣吧，李嫂去小廚房做幾樣拿手的點心來，我跟世子爺吃過之後，咱們再說這事兒，成嗎？”
李嫂下意識的點頭，世子夫人可真是個溫柔的人。
青花領著李嫂去了小廚房，為了不影響李嫂的發揮，薑婉寧忍住沒過去看。
進了廚房的李嫂一臉自信，跟在沈遲還有薑婉寧跟前判若兩人。她問清楚了東西擺放的位置，謝絕了青花提出來打下手的好意，兀自忙活起來。
因為廚房裏平日裏都會備好蒸好的糯米粉，紅豆沙這些，所以點心做起來很快。
如意涼糕，水晶紅豆千層糕，還有裹了紅豆餡兒的綠豆糕。
李嫂手快，三樣點心不過花了兩刻鍾的功夫。
端到沈遲還有薑婉寧麵前的時候，李嫂又緊張了起來，“廚房裏備著的東西有限，複雜一些的點心準備各種料就要許久，奴婢不敢叫世子爺跟夫人久等，所以就著有的材料，做了幾樣的尋常的。”
世子爺跟夫人要瞧的是她的手藝，她怎麽就做了這幾樣連小丫鬟都能會做的點心？世子爺還有夫人會不會覺得她沒盡全力？
薑婉寧自是不知道這李嫂豐富的心理活動，她也沒有覺的這幾樣簡單的點心就看不出李嫂的手藝。把越簡單的糕點做出極致的味道，更能考驗手藝的深淺。李嫂做的如意涼糕精巧的很，比院裏大廚房送來的不知要精巧多少，每一層的糯米皮子跟紅豆餡的厚度都一樣，一層摞一層，紅白相間，漂亮的很。形狀是規整的如意形，最外層的糯米皮子上篩了熟黃豆粉。
咬一口，彈彈的口感裹著香甜的紅豆餡，每一分味道都恰到好處。
一一嚐過另外兩樣之後，薑婉寧覺得李嫂在做點心方麵很有天賦。沈遲跟婆婆說李嫂的點心做的尚可，何止啊，那簡直是太可以了。
“李嫂的手藝很好，不比狀元樓的點心師傅差。”薑婉寧極為認真的誇讚。
沈遲也跟著細細品了，確實挺好吃，真要比較，好像真的不比狀元樓的差。
李嫂提著的心放下了，十分謙遜的開口，“世子爺跟夫人喜歡吃就好。”
“夫人手裏有幾個點心方子，不知道李嫂能不能做出來？”薑婉寧笑著問道。
李嫂比較謹慎，“這個奴婢不好說，總要做過才能知道。”
沈遲隨便抽了一張方子出來，一步一步的念給李嫂聽。
每一個步驟都跟平常做點心的步驟不一樣，李嫂努力的聽，認真的記，待聽到沈遲描述成品的樣子，李嫂麵上已經有了躍躍欲試。她會做數十種點心，偶爾也能自個兒琢磨幾樣新奇的點心，可大多是換湯不換藥的。可世子夫人說的這種完全是她沒有接觸過的，陌生又新奇。
“奴婢願意試一試。”李嫂激動道。
當蒸蛋糕出鍋的時候，薑婉寧不得不感慨天賦的強大。所有步驟，沈遲隻念了一遍，可李嫂居然一次就成功了。
“李嫂嚐嚐口感如何？”薑婉寧笑著說。
口感蓬鬆綿軟，入口即化，恰到好處的香甜，作為一個跟點心打交道的人，李嫂覺得這個點心會有很多人喜歡。
“特別好吃，奴婢覺得，小孩子跟上了年紀牙口不太好的人會尤為喜歡這糕點。”李嫂不假思索的說道，說完，她眼睛瞄著桌子，那上頭放了一摞紙張，剛才世子夫人說的方子就是從那裏拿的，她很想把那些方子都試試。
見李嫂的神情，薑婉寧會意的笑了，那模樣就跟她見了孤本的醫書一般，迫不及待的想要深入去了解。
作者君是烘焙愛好者，不管是中式點心還是西式麵包蛋糕，都十分拿手。文裏寫的吃食跟點心，都是做過的，有小仙女感興趣的話，可以留言。