第七十四章 破豆腐也配跟我搶客人？

  滾燙的豆腐一咬開，裡面軟軟滑滑一團。

  雖然燙了嘴，可也嘗到了那一口鮮。

  酥脆的外皮嚼起來咔咔輕響，再加上酸甜口的澆汁，三塊包漿豆腐很快就被那人一掃而空。

  咽下口裡的豆腐，那人忙不迭沖羅大勇嚷了起來。

  「羅老闆，再來四文錢的澆汁素熊掌！」

  「現在估摸著前面還有兩鍋，要不您先吃點豆花飯墊墊肚子？」羅大勇瞧見謝雲那邊忙活不過來，笑著跟人道，「配的豆芽也不是市場上買的，是咱們專門拿河沙發的綠豆芽，口感爽脆甘甜，您試試！」

  「成，那我就等著了！」

  除開令人讚不絕口的豆腐絲胡辣湯，頗有特色的澆汁素熊掌，豆芽菜和特製的糍粑海椒蘸水也大受歡迎。

  兩鍋豆花飯比想象中更早賣完，而在那之前，一大桶包漿豆腐早就賣沒了。

  食客們離開的時候，一個個的滿意極了。

  「羅老闆，以前只知道你們家的烤肉串兒和冷串串味道特別棒，可沒想到你們家做這豆腐也是一絕！」

  「是啊，一個素熊掌，一個豆腐絲胡辣湯，就這手藝拿到蘭月樓也不輸人！」

  「以前都說便宜無好貨，我看羅老闆家的豆腐就是又便宜又好吃……」

  串兒店重新開張，以前的常客絕大部分留下來了，可也有不少人乾脆去了對面油條鋪吃烤肉。

  客人嘛，有來就有往，雖然喜歡吃肉的客人走了一些，但也有對豆花飯或者澆汁素熊掌、豆腐絲胡辣湯感興趣的新客人來店裡吃飯。

  串兒店如今的生意還是跟之前一樣，來吃飯的客人大排長龍。

  為了保證飯菜質量，謝雲按照老規矩，所有食物都是定量供應的。

  跟以前唯一不同的是，呼聲極高的澆汁素熊掌在備料的時候，謝雲直接翻倍準備了材料，客人來吃飯還可以自己帶碗過來打包。

  重新營業了兩天，羅大勇臉上的愁緒徹底消失不見了，見人臉色極好，說話都帶著笑意。

  這天晚上算了一下收入，羅大勇美滋滋道：「謝雲，咱們這豆腐賣的不錯。看著東西便宜，但算下來掙得也不少！」

  「可不是，畢竟包漿豆腐的成本更加便宜，利潤也就高了許多。」

  豆腐價錢放在這兒，加上時間成本和各種材料價格，利潤空間高的很。

  只是肉串的成本雖然高，但一串兒的量少，客人吃得多，就掙得多。

  豆腐的話，不管怎麼說，吃下去也有些太佔位置，整體收入算下來，只有之前的一半不到。

  可仔細想想，能保住如今這個收入，大傢伙兒都感到滿足了。

  這可是在陳九的從中作梗下掙錢，不容易啊！

  看著又門庭若市的串兒店，張娟心裡有些不服氣。

  正好遇到以前串兒店的老客人過來吃烤肉，她不由地豎起了耳朵聽人聊天。

  聽著聽著，張娟就皺起了眉頭。

  什麼叫做的豆腐一絕，甚至比蘭月樓的水平還高？

  什麼又叫做素熊掌比烤肉吃起來還有滋味？

  蘭月樓可是石陽城內首屈一指的大酒樓，那邊的水平怎麼可能是謝雲他們能比擬的？

  張娟越想越不服氣，橫眉冷眼瞅著謝雲他們，臉上掛了一抹冷笑。

  她就不信這個邪，不就是一塊破豆腐么，也配跟她搶客人？！

  張娟開口喚來了夥計，遞過去一個碗和兩文錢道：「去對面買兩文錢的澆汁素熊掌回來。」

  她倒是要瞧瞧，這比肉好吃的豆腐是個什麼滋味！

  夥計拿著錢和碗，去了對面許久之後，這才捧著一碗澆汁素熊掌回來。

  六塊炸好的包漿豆腐在碗里堆成了小山，晶瑩剔透的醬汁淋在上面，色香味俱全，隔老遠就聞著香味了。

  「老闆娘，豆腐買回來了！」

  夥計把碗放到張娟面前，她面上雖然一臉嫌棄，可手裡的筷子卻是狠准地夾了一塊豆腐，塞到了嘴裡。

  「呼……」

  現炸的包漿豆腐被咬開，裡面滾燙的包漿跟外面的澆汁融合在一起，好吃到讓張娟燙嘴也捨不得吐出來。

  一口氣吃了兩塊，她眼裡閃過了一抹驚詫。

  羅大勇他們到底是怎麼學做的這個豆腐？這手藝可不比蘭月樓差……

  不對，就這菜恐怕連蘭月樓都未必做得出來！

  張娟盯著碗里還在裊裊冒煙的豆腐，轉身朝周成走去，把周成拉到了一旁。

  「這兩天要去表哥那兒拿燒烤料，你要不跟表哥提提對面賣豆腐的事情？」

  周成皺眉問：「現在對面都不賣烤串了，賣豆腐又能怎麼樣？何必在表哥面前多嘴多舌……」

  「表哥不是說斷了對面買肉的路子么？現在他們家開賣豆腐，我倒是想起了前面幾天，糧店過來好幾趟送東西的事情。」

  說到這裡，張娟又小聲道：「而且我這兩天聽客人們說過，對面可不止弄了這個素熊掌出來賣，還誇過他們家的什麼豆腐絲胡辣湯，說刀工不比蘭月樓的千絲豆腐差，味道也不錯……」

  「還有這事？」

  聽到這裡，周成的臉色也跟著凝重了起來。

  對面這又是做豆腐絲湯，又是做素熊掌的，可不正是蘭月樓的招牌素菜嗎？

  莫不是這裡面有什麼問題？

  想想對面關門休業那幾天的動靜，周成覺得，這事情可真得跟表哥提一提了！