第一百三十七章 老麵
“怎麽了？年輕人！你怎麽停下來了？難道是在害怕嗎？嘿嘿。”羅根冷笑。
“哼，這樣才對嘛，活化石老頭！如果你不使出真本事，我才感覺到沒什麽意思呢？”解師傅把麵團拋向空中，伴隨著他的旋轉，成為一個圓圈。
“嗬，這解師傅比我想象中的實力還要高幾分啊！”阿Q緊繃的麵孔略有鬆緩。
“那是當然！當初這解師傅來我們陽泉酒家挑戰江流兒的時候，可是出了不少的風頭的。”嘟嘟一臉得意道。
阿Q看著一臉興奮的嘟嘟舉動上有些奇怪，“江流兒！這嘟嘟怎麽回事啊？老是靠著雷恩的身邊，當初我可是記得是我讓給你的名額哦。”
江流兒搖了搖頭，“現在不是說這些的時候，等把這場比賽贏了再說吧。”
“師傅，我有個問題。那就是包子、餃子和燒麥到底有那些地方不一樣啊？”四郎看著謝師傅疑惑道。
江流兒略微一笑，“這很簡單，最關鍵的是在於它的皮。燒麥的皮就像把料的滋味，溫柔包起來的絲布一樣。餃子的皮必須要緊緊的扣住料的味道，就如同皮包一樣。至於包子的皮，就仿佛是一條羽毛被。”
“是的！”雷恩肯定道：“包子的皮要盡可能蓬鬆柔軟，包子的成敗在於皮是否能夠發的起來。而這關鍵的因素就是在於酵母，這是用發酵後馬鈴薯做成的。將酵母加進麵粉團後，靜等一段時間，整個皮就發起來了。”
謝師傅把旋轉在空中的麵粉團重重的拋在案板上，然後用自己強有力的雙臂進行捶打。伴隨著力度越來越大，麵皮也越來越膨脹了。
“對了！這包子中的料也是十分重要的一部分，餡的湯汁必須飽滿到必須飽滿道足以滲透皮的地步才行。如果放料不恰當，整個包子的美味就會大打折扣。”江流兒補充道。
“嘿嘿，我倒是誰呢？原來是廣東省特技廚師江流兒，你這小子懂得還真不少。”羅根那皮笑肉不笑的表情緊緊盯著江流兒。
“你認識我？”江流兒感到頗為意外。
“當然！隻是特級廚師，我還得給你糾正一下，能夠讓麵團發酵的不僅僅有酵母，還有這個……”羅根拿出一個橢圓形的黑色球體，隨後他又那出來一塊小的白色麵團。“你們知道這個東西是什麽嗎？”
“啊！那個是……”雷恩和江流兒等人不由得驚歎道。
“嘿嘿，這就是包子的靈魂……老麵！”羅根冷笑不已。
“老麵是什麽東西？能吃嗎？”四郎明顯認不出來這個東西是什麽，不滿的指著羅根。
羅根自動忽視四郎的疑惑，雙眼看著江流兒道：“特級廚師！你應該知道這個老麵的價值吧！”
“哼，羅根，你果然不愧是白羅家的傳人。我曾經聽人說過，很多麵點師，沒做一次包子，就會留下一些生麵團。然後將它揉進下一次做包子的麵團中。”江流兒解釋道，其實這些東西都是江流兒從係統百科中學到的，如今的係統已經與自己的大腦融合一半了，尤其是那4快空間碎片的籌集。隻要全部空間碎片聚齊，那麽一定會發現不一樣的事情。
“所謂的老麵！就是用前一個麵團來發酵新的麵團。”阿Q補上一句。
“嘿嘿，你們解釋的不錯。可是我這個老麵卻與你們所有想像的老麵完全不一樣。”羅根得意道。
“不都是老麵團嗎？大不了就是時間長點而已。”嘟嘟和四郎一副不解的樣子。
“不對！”江流兒和雷恩的目光在空中對視，“因為越是熟成的酵母，越是能讓皮發的漂亮。你這個如此光滑的老麵，難道是？”
“不錯！江流兒你們真是有眼光！我這個老麵是從我的祖先所在的三國時代就存在的，一千六百年的蜀漢老麵！！！”羅根此刻談及一千六百年，整個人全身不由得顫抖起來。
“蜀漢老麵？”在場的人紛紛震驚的雅雀無聲。
“嘿嘿，你們仔細看了，我這個加了老麵的新麵團。”羅根把老麵添加進去後不到半刻鍾，整個麵團居然開始膨脹起來。
膨脹的速度遠遠超過江流兒的想象，他在係統中也見識過這樣的麵團，可當真正的麵對這老麵團的時候，他才真的被震驚了。
不光是江流兒等人驚訝，就是連那些孤傲的裁判也無法相信。
“原來這就是羅根的依仗，憑著這樣的千年老麵團所做出來的包子，的確無人能夠望其項背。”江流兒不由得把目光看向謝師傅。
隻見解師傅出乎所有人的意料，居然大笑不止。
“有什麽好笑的，小子！羅根明顯是有些生氣了。”居然還有人不懼怕隻見的蜀漢老麵。
“我笑你，居然把1600年前仿佛發了黴似的酵母，當成寶貝似的拿來當做你的王牌，這還不過讓人發笑嗎？”謝師傅臉上沒有半點的畏懼。
“你說什麽？”羅根此刻全身又顫抖起來，隻是被謝師傅給氣的。
“解師傅！你還在逞強。若是破壞了比賽規矩，你還是老老實實的認輸吧！”黑衣女冷聲道。
“逞強？等比賽結果出來後，你們再說也不遲。”謝師傅臉上仍然沒有半點畏懼道。
“解師傅？”江流兒感覺眼前這個人是不是自信過度了，簡直和他認識的解師傅有些變化。
“嗬嗬！江流兒，你不用擔心我，我有把握的。”解師傅故意對著江流兒眨了眨眼睛。“包子皮我也做好了。”
“真的嗎？什麽樣的皮？”江流兒、雷恩等人興奮道。
“就是它！”雷恩把一個方木盒子拿了起來，裏麵是一塊長方形的麵皮。
啊？怎麽這麽扁啊？
這不可能是包子皮！
“這家夥是被羅根大師給嚇傻了嗎？居然拿出這東西出來丟人現眼？”四周圍觀的人紛紛嘲笑道。
江流兒不解的看著解師傅，“難道這就是包子的皮？”