第一百六十五章:等待結果
怎麽會這樣?為什麽會這樣呢!
睿山的腦子裏隻覺得嗡的一聲響了起來,整個人如同遭到雷擊一般,差點沒能站穩住腳。
那個美食界的魔王,那個學院的總帥,薙切仙左衛門先生,居然如此毫不掩飾的對江流兒大加讚美表揚,無論對對方的烹調思路,選材手法,還是匠心創意都給了各方麵的肯定。
這樣的事情,從遠月成立到現在,也沒有發生過太多次吧?就算是每一屆的十傑之首,也不見得能夠得到如此正麵的評價。
江流兒的這道菜真的有這麽好吃?睿山望著那盤色澤鮮豔,紅白相承的石斑魚,聞著從裏麵散發出的香辣辛香和鮮嫩酒香,不禁也覺得有些食欲大增,而再反過來看自己的作品,盡管的厚實鬆茸和魚片也十分誘人,但有了這樣的對比後,就可以發現,自己這道菜的風味始終還是太單薄了一點。
他誤以為隻要吃進口中的第一下感覺能夠驚豔到足以動搖人的感觀和判斷,這就是一道優秀的菜品,那大概也是源於自己的營業理念,認為店中的菜品,比起樸實的滿足感、無盡的回味來說,第一眼能夠招攬顧客坐進來的衝擊力才是更重要的。
因此他的這道菜,無論是從選材上,還是成品上,第一眼確實讓絕大部分人都被哄住了,又是最高等級的食材,又是香濃鮮糯到足以令人放棄思考的第一感,使得許多評委最初確實覺得睿山的作品極為優秀,不可戰勝。
若是江流兒選擇同樣的路線,走一味而單調的烹飪路線,那麽失敗就幾乎是必然的了,可是他完全與睿山反其道行之。
你用最新鮮,最高等的牡丹東星斑?好,那我就用已經熟成過的石斑魚。
你用昂貴珍稀,淡雅韻味的雪山鬆茸?好,那我就用衝擊性超強的川香辛辣烹製方法,和濃鬱的酒糟香氣來調製。
在這般強烈的對比之下,睿山菜品的缺點逐漸暴露出來,那些本來吸引人的地方,也在濃鬱的味覺衝擊下,慢慢被人淡忘,就算想要找回之前第一口的那種感覺,也已經不可能了。
因為鬆茸和魚肉的那種鮮嫩,在吃過江流兒的料理之後,就會變為一種寡淡的乏味,唯一能留下的大概隻有些許的香氣罷了。
“江流兒,算你厲害,居然還留著這樣的心機。”睿山終於想通了自己這道菜失敗的原因,那就是在菜的風味和回味的方麵,被江流兒給全方位壓製了,就像喝完一瓶純淨水後,突然塞給你一杯濃鬱的美酒,就算之前的清水再清冽再甜美,和紅酒一比,就什麽都不剩了。
但是所謂的“心機”一說,卻是睿山以小人之心度君子之腹了,江流兒也沒有故意想到要做出為難睿山的菜品,隻是按照他自己的想法,想要烹飪一道有刺激性濃鬱風味的石斑魚罷了。
不過睿山冷靜下來以後,心想算了,讓他拿回一盤也沒什麽,這人畢竟在上次食戟中,也差點戰勝自己,說明實力還是有的。
現在場上的比分是一勝一負一平,兩個人處於絕對的平手之中,也就是說,這場食戟真正的勝負判斷,就決定在接下來那兩分裏了。
總體評價和創新評價!
想到這裏,睿山也不禁捏了一把汗,這兩項評價雖然說有具體的指標,但畢竟不像評論一道菜這麽直接,很多時候都要看評委的主觀傾向和心理選擇,對最後的結果影響非常大。
尤其是像總體評價這種東西,他們兩人三道菜既然在比分上是平手,那麽很有可能總評上也是平手,但評委若是為了區分,當然一定是要做出判斷來,這之中會牽扯到多少料理之外的事情呢?
按照平時來說,睿山都已經早早施展手段買通了評委,所以在主觀傾向這方麵,永遠是自己的勝利為主。
可是如今上麵坐著的薙切仙左衛門,還有代表司瑛士出席的小林龍膽,這些都是睿山絕對不可能,也不敢去不打自招的買通的人,剩下的評委雖然有兩個人曾是他的合作夥伴,收過他的好處,但說實話,在目前的比賽中,能夠起多少作用,有多少話語權,也是一個未知數。
“嗯,剩下來的,就是最後兩項討論評分了吧。”小林龍膽開口說道,“那我回到幕後,和所有的十傑們商量一下,其他評委也請好好考慮,兩位比賽者可以下場休息十分鍾,之後將會公布結果。”
小林說完,便轉身回到了幕後,而其他幾個評委也圍繞著仙左衛門開始討論起來。
江流兒和睿山在經過三個多小時,輪番轟炸、急趕慢趕般的料理對決後,一下子也覺得身體有些疲憊,都沒有多話,一樣回到了休息室中,坐著閉目養神,準備迎接最後的審判。
然而當江流兒打開休息室的門的時候,卻發現裏麵坐著一個白發的美人,膚色和頭發帶著明顯的北歐美女型的容顏,但是隱約看來,又有些細節很像東方亞洲人種,尤其是鼻子和眼睛一類的細節器官特征。
江流兒覺得這人看上去似乎有些眼熟,好像是在哪裏看到過,稍微愣了愣,才試探性的問道:“薙切……愛麗絲同學?”
對方這才站起身子,眉開眼笑道:“看來你還記得我啊,我還真怕你剛才問我是誰呢,這樣我就不知道怎麽繼續搭話了。”
江流兒無奈的說道:“我就算記性再差,但上次你在合宿期間,做的那道分子料理蛋,給人的印象也太深了,是怎麽都不會忘記的。”
雖然這話乍一聽像是在誇獎別人的料理手藝高超,然而愛麗絲聽了卻並不覺得受用,表情看上去很是不高興,甚至嘟起了嘴,弄得江流兒有些丈二和尚摸不著頭腦。
“額?怎麽了麽,我說了什麽讓你生氣的話?”江流兒看著對方這樣子,不解的問道。