第一百七十七章 豆腐麵線
眾人看到創真自己否定了這個想法，全都鬆了一口氣，心想最重要的根本不是比重問題，難道不是放入魷魚腳以後，味道會變得非常詭異麽？
幸好他自己放棄了這個想法，眾人不需要擔心，創真再做出什麽難以下咽的黑暗料理，讓每個人全都如臨大敵。
江流兒點點頭道：“不過創真的這個說法倒是讓我有了一點靈感，雖然說魷魚腳確實不合適麵條的口味，但是我可以想想其他和麵粉等主食類無關的食材，混合到蕎麥麵裏去，來增加咬合時候的口感。”
他朝著周圍廚房裏的食材掃了掃，想看看有沒有什麽合適加入改良的材料，蔬菜、魚蝦、雞肉、豆腐、菇類……等等，豆腐！沒錯，江流兒忽然想起，自己還在原來世界的時候，確實看過一幢寺廟裏的和尚，因為那裏的土地不合適種穀物，但大豆長得好，因此以豆製品為主食。
那些和尚甚至將鹵豆腐切成丁甚至條，作成類似掛麵條一樣的食品，吃起來不但擁有類似麵條的爽滑柔嫩口感，甚至還要更加有彈性些，就是在軟糯程度上，遠遠不及普通的麵條。
如果將豆製麵條和普通的蕎麥麵混在一起的話，不僅口感層次更加豐富，而且豆腐本身十分輕盈，也可以在水麵上浮起來，不影響流水素麵的總體過程。
另外豆腐本身配合醬油的味道也很契合，這種可以用來當素麵蘸料的湯汁，同樣很合適沾著豆腐食用，不會破壞原來的風味。
說幹就幹，江流兒拿過一塊鹽水鹵過的豆腐，因為下麵條需要熬煮，而且夾起來的時候可能也要用大力氣，比較容易弄碎，所以需要使用材質更硬一點的鹵豆腐才行，尋常的嫩豆腐恐怕剛下筷，還沒來得及遊走，就已經裂成碎片了。
江流兒把鹵水豆腐切碎了以後，又用刀背將其搗爛，摻入了一些蕎麥粉，加入清水混勻以後，再用刀背前後搗鼓了好幾下，把裏麵的水分重新壓出，將這個動作前後往複了五六次。
這道程序比較複雜，也很消耗體力，而且還不能省略，因此江流兒的額頭上大汗淋漓，田所惠連忙拿起一塊手絹幫他擦了擦，問道：“江君，你要不休息一下吧？”
這些步驟完全不能省略，因為豆腐的材質和麵粉畢竟不是非常相容，需要通過反複的揉搓，和利用水分將它們捏合在一起，再把多餘的水分擠壓出來，這樣才能夠令蕎麥粉和豆腐渣巧妙的融合在一起，做出有雙重口感的麵條。
另外手頭上的力氣也不能少用，隻有足夠強的力量，才能把豆腐中的蛋白質和蕎麥粉的澱粉給擠壓在一起。
“不用了，時間已經不早了。”江流兒抬頭看了看鬧鍾，已經八點多了，平時這個時候，大家早就推著小雞攤出去賣早飯了，於是說道，“要不這樣吧，今天就出去一半的人經營小攤，剩下的人在這裏幫我試吃和改良新產品。”
眾人合計了一下，創真被眾人一致推選出去擺攤了，畢竟在做新菜式的時候，還是把他給支出去比較安全。
另外因為這次的冷食和素麵裏，肉類的比例比較少，因此肉魅、悠姬和鬆武崎也跟著一起去幫忙，而比較熟悉秋穰命祭的丸井和榊涼子則留在這裏幫忙。
又重新反複揉過了四五次後，江流兒才覺得這些麵條的品質應該差不多了，於是最後榨幹了一次水，就把它們揉搓成一條一條的，弄得像普通的麵條一樣粗細，隨後放到蒸籠裏麵，將其蒸幹凝聚成型。
“嗯，等蒸籠裏的麵條蒸好了以後，我們就可以拿出麵條來試試口感了。”江流兒說道，“如果口感合適的話，下一次再試做的時候，可以加入些調味料，製作有不同口味傾向的豆腐麵。”
在等麵條蒸幹的時候，他帶著眾人到了院子裏，那裏放著一台蓋著白布的機器，正是昨天他讓係統給自己準備的流水麵線機。
“這是什麽東西？為什麽我們院子裏會多出這麽一個龐然大物來，好像昨天還不在吧？”丸井奇怪的問道。
“那是流水麵線機，等會兒我們就用它來模擬流水蕎麥麵的過程。”江流兒把白布一掀開，下麵那台綠意盎然，青翠欲滴的竹製麵線機便顯現了出來，頓時引起了身旁眾人的一片感歎。
“天呐！你是什麽時候準備的，總不可能是昨天半夜裏現造的吧？”榊涼子難以置信的看著眼前的東西，連說話口氣都有些不確定，還以為自己是在夢裏沒睡醒。
“這，這根本就是真正的竹子啊，麵線真的可以順著水流流起來嗎？”丸井不敢相信的一邊摸著麵前的竹子，一邊問道，畢竟這些竹子確實是真的，丸井觸摸以後十分確定，這可不是人造的裝飾品，而是新鮮砍下來的竹片，其中甚至流溢出陣陣竹黃的香味。
“當然可以，我們現在就能試試看。”江流兒打來了一桶飲用水，從最開始的入口倒進去，然後打開開關，水流便順著方向蜿蜒下去。
另一邊的蒸籠中，豆腐麵差不多完成了，江流兒將其取出來，放入冰水之中，急速冷卻下來，接著就直接放到流水麵線機上的入口處，那晶瑩的麵條果然浮在水麵上，順著蜿蜒的水流，緩緩的流了下去。
“好，有之前試做的菌菇蘸汁，雖然還沒把配菜放進去，不過現在主要是嚐麵的口感，我們現在就試試吧。”林峰把筷子交給眾人，大家站在不同的角度，看著麵條流過眼前，連忙伸出筷子，把麵條夾到碗裏。
“原來這就是真正的流水素麵麽，平時隻在電視裏看到過，自己吃起來也挺有趣的。”涼子率先搶到了一筷子麵，沾了沾醬汁，放入口中品嚐，隨後脫口而出：“哇，這豆腐麵條的口感，怎麽說呢，實在是太奇特了。”