第173章 炸魚小零食

  “接下來便是調醬汁，在碗中倒入生抽、老抽、白糖、玉米澱粉、耗油和清水攪拌均勻，再將這個醬汁放入豆腐鍋中，小火燜至湯汁變的濃稠就可以裝盤了。”


  聞著那誘人的香味，秦月有著深深的自豪感，“天啊，真沒想到我也能做出這麽好聞的菜來。”


  “秦姐，其實做菜很簡單，多練練就會了。”


  “好，那個咱們也將另外兩道菜也再做出來些吧，否則一會兒也要燒二遍鍋。”秦月建議道。


  “嗯，那先做油炸小黃魚吧，那魚已經被清理過了，咱們直接醃製就行。”


  “櫃子裏有我新配好的配料，後放入薑、鹽、料酒、蔥段、胡椒粉、耗油揉抓均勻，醃製一會兒。”


  “再準備一個幹淨的大盆，倒入等量的麵粉和澱粉，放入雞蛋、鹽、十三香、雞精和清水充分攪拌均勻。


  將醃製好的小黃魚放入這個麵糊中，讓每條小魚都充分的裹上麵糊。”


  “將魚放入熱油炸，炸好就可以出鍋了，咳…咳咳……”聞著油煙味，安茵茵一陣不舒服，但也強忍著沒有離開。


  待秦月要攪拌小黃魚的時候安茵茵連忙製止：“秦姐，別著急攪拌，過早攪拌會讓麵糊和小黃魚散開，等定型後再攪拌。”


  “啊？啊！知道了！”秦月忙著停止攪拌，待魚被炸至金黃後撈出。


  空氣中彌漫著濃烈的炸小黃魚香味，原本一直在外麵忙著的侯小毛聞到香味後眼巴巴的尋過來：“新出鍋的炸小黃魚啊，我得嚐嚐。”


  安茵茵又將小黃魚倒入鍋中反複炸了一下才讓侯小毛吃，侯小毛吃過後直皺眉：“脆倒是很脆，但總感覺缺少了什麽味道。”


  安茵茵笑著往魚上撒了些椒鹽：“現在吃著呢？”


  侯小毛點了點頭：“唔，就是這個味！”


  隨後安茵茵又讓秦月做了香辣炸小黃魚和辣味蜜汁炸小黃魚。


  又是一陣熱評。


  超級無敵大杠精：【這炸小黃魚我可吃了啊，超級好吃，入嘴的那一瞬間，滿嘴濃香，一咀嚼，哢嚓哢嚓的聲音隨之而來，越嚼越香，還有一絲絲的麻辣味，算得上非常可口的小零食和下酒菜了。】


  小白菜@超級無敵大杠精：【連你都覺得好吃了，那這炸小黃魚一定非常美味！】


  我愛吃炸魚：【今天怎麽沒有做小黃魚的步驟啊？急求啊！】


  我愛糖醋鯉魚：【我平時最喜歡吃魚，真的很需要做魚的步驟啊。】


  我愛糖醋鯉魚@茵茵本茵：【求炸小黃魚步驟。】


  不到傍晚，安茵茵便將炸魚的步驟寫了上去。


  香辣炸小黃魚的步驟：

  首先將小黃魚清理好倒入我自製的配料，後放入薑、鹽等調料揉抓均勻，醃製一會兒。


  在盆中倒入等量的麵粉和澱粉，放入雞蛋、鹽、十三香、雞精和清水充分攪拌均勻。


  將醃製好的小黃魚放入這個麵糊中，讓每條小魚都充分的裹上麵糊。


  隨後放入油鍋炸。


  友情提示：剛入鍋的時候不要立刻攪拌，待其炸至微黃後撈出。