第427章 菊花魚
再將切好的魚放入大碗中依次放入一勺鹽、四勺料酒、薑片和蔥段，然後充分抓勻醃製十分鍾。
??在此期間她還取出一隻幹淨的小碗，放入三勺的白糖、兩勺的香醋、一勺的生抽、一勺澱粉和四勺清水攪拌做成碗汁。
??取出一塊醃製好的魚，在其表麵的每一處都粘上玉米澱粉，其他的魚也同樣沾滿玉米澱粉，然後粘成菊花的樣子。
??“這……這是菊花耶，茵茵姐的手也太巧了。”王誌驚歎道。
??侯小毛也感覺很神奇，“是啊，我也是第一次見用魚肉來做菊花。”
??電視機也正好切到了安茵茵做菜的畫麵，AJ私房菜裏的人都沸騰了。
??“這是什麽？菊花嗎？比賽題目不是魚嗎？怎麽茵茵姐做菊花？她是不是做錯了啊？”
??“不是吧，你仔細看，好像那就是魚肉做的，上麵粘了玉米澱粉，好獨特的想法。”
??“好神奇啊，魚肉也能做成一朵菊花的樣子嗎？”
??“好想吃到這道菜啊，不知道茵茵姐回來售不售賣這花。”
??“應該會售賣吧，初賽所有的參賽作品都賣了，估計這次也差不了。”
??“那太好了，隻要這菜出來，我一定要買來嚐嚐！……”
??安茵茵在鍋中倒入了很多食用油，油溫五六成熱的時候將魚肉放入鍋中，為了炸的漂亮又不燙手，她用兩根筷子將魚肉挑起來，花瓣麵朝下放置，炸的差不多的時候翻個麵，待魚肉金黃時撈出。
??再另一口鍋中倒入適量的油，油熱後放入番茄醬煸炒勻均，將碗汁倒入鍋中燒開，出鍋前再淋入少許的玉米油攪拌勻均，再將湯汁澆在炸好的魚肉上就完成了。
??在菊花魚端上去的那一刻，安茵茵鬆了口氣，“唔，做完了~接下來就是等待著比賽結束了~”
??“茵茵姐，這道菜叫什麽啊？你之前借給我的菜譜上麵好像沒有這道菜。”
??剛剛安茵茵做菜的每一個步驟王誌都記下來了，不過能不能做出來卻是另一說。
??“叫菊花魚，因為做法實在複雜，所以我才自己做。”
??菊花魚此刻被放在了評審席的桌子上，因為菜品太美觀，他們實在是不忍心破壞。
??黎紅明輕輕夾起了一片“菊花瓣”放到自己的盤子裏，“這道菜叫菊花魚，是一道傳統名菜，因為刀法非常特殊，成菜宛如朵朵盛開的花朵，色澤鮮豔，吃起來更是酸甜開胃，酥脆有餘，極其美味。
??不過做法實在過於複雜，一般的廚師是不敢做這道菜的，因為一旦切壞那就要換一條魚，這支廚師團隊挺大膽啊，這是妥妥的高分菜！”
??石聶遠將一片“菊花瓣”放入嘴中，“唔，酸酸甜甜的，果然不錯，非常彈口，肉質很嫩滑不油膩啊！”
??上官大海吃過後也發表一下自己的言論，“這魚在出鍋前應該淋入了玉米油，否則這湯汁的顏色也不會這麽鮮亮，真不錯啊！”
??觀眾席也對這道菜的反響不錯，又美味又漂亮的美食誰不喜歡？
??安茵茵做完了菜也沒閑著，拿起抹布開始收拾起了灶台，侯小毛也知道規矩，跟著一起收拾了起來。
??可王誌是第一次參加什麽都不懂，本著不懂就問的原則他說：“茵茵姐，毛毛哥，咱們做完菜直接等著比賽結束就可以了，為什麽一定要收拾灶台呢？”
??“這裏麵的姚琪評委負責細節方麵的打分，誰知道她會不會對衛生進行打分呢？我們要避免一切丟分的可能，盡可能的拿到最高分。”侯小毛解釋道。
??“原來如此，我明白了。”
??大概過了二十分鍾，主持人宣布第一輪第三組比賽結束，安茵茵等人回到屬於AJ私房菜的休息區等待著吃午飯。
??第一輪第四組的比賽下午兩點準時開始，隻不過這次和以往有些許的不同。
??“各位女士們，先生們，廚師們，我現在要代表主辦方宣布一件事情，因為負責細節方麵打分的姚琪女士在第一輪第三組比賽的過程中疑似發布不尊重廚師以及評委團隊的言論取消評委資格，由梅化安女士代任評委，望周知。”
??聽聞侯小毛疑惑地問：“茵茵，你知道發生什麽了嗎？怎麽突然換評委了？”
??“這我也不知道，不管了，不耽誤給咱們打分就行。”
??“說的也是。”
??碧瑤市某商場。
??趙家人正在陪齊樂珍買衣服，“樂珍，我看你昨天穿的棉衣似乎很薄，這件羽絨服挺適合你的。”
??齊樂珍連忙擺手後退，“不用了，阿姨，這太貴重了……”
??在後退的過程中她不小心撞到了後麵站著的趙子威，又轉過身道歉，“不好意思，我剛剛沒看後麵。”
??趙子威將她的外套拉開，齊樂珍嚇了一跳，“趙先生，你幹嘛，這裏是商場！”
??他又將倪水歡手裏的羽絨棉拿過來塞在齊樂珍的懷裏，“你試試合不合身。”
??“趙先生，我不……”
??“你已經是我的女朋友了，應該知道我的身份，如果你一直穿著這種破棉襖會很掉價的，聽話，穿上試試。”趙子威打斷了齊樂珍的話說道。
??齊樂珍雖然很不喜歡這種感覺，但人家趙子威說的也有道理，隨後換上了那套新羽絨服，很是合身。
??趙子威滿意的點點頭，“服務員，這件衣服給我包起來，再找些套裝給她。”
??“是，趙先生。”
??次日一大早，趙武，倪水歡和趙子威便開車帶著齊樂珍一起前往齊家。
??路程很是遙遠，而且路況也不是很好。
??倪水歡上了年紀身體嬌弱，剛坐車的時候還好，到了下午，她一直都在揉著自己的腰，“樂珍，天黑之前能到你家嗎？我這幅身子骨差點被顛散了。”
??“估計要晚上了，阿姨，對不起，我家太偏僻了……”齊樂珍尷尬的說道。
??其實她本可以請她的家人來市裏與趙家人相見的，但由於時間太過於緊迫，她還沒來得及通知家人。
??倪水歡拉過齊樂珍的手拍了拍，“沒關係，你要是真覺得不好意思，那婚後你可要快些給我添個孫子，當然了，孫女也行。”
??齊樂珍：“……”
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