第四十八章 紅燒肉上桌
「哥……快點，你倒是快點呀，再不去的話，我們就吃不到紅燒肉了。」
傍晚，劉揚家，此時的劉楊一家五口住在一棟不小竹屋中，劉揚的父母在竹山城也有了工作，劉揚的父親在鹽場的攪拌組，母親則是在煮鹽組，還有劉揚的弟弟在砍柴組。
只有劉揚的小妹，因為年齡還太小，劉揚想要等著自己的小妹年齡再大點，準備找找人將自己的小妹給弄進換購所當交易員。
看著自己的小妹將自己剛剛為她買的漂亮漢服給穿在身上，就像一隻可愛的花蝴蝶，那著急吃肉的小模樣，讓劉揚微微一笑道：「你別急呀，爹和娘正在換衣服，再等一下。」
「還要等呀……！」劉揚的妹妹微微撅著小嘴巴道：「隔壁的大花家都已經去食堂了，我們去晚了，搞不好就沒有紅燒肉吃了。」
看著自己妹妹那焦急的模樣，劉揚微微一笑道：「你就放心好了，公子說了，吃飯的時間是在七點，現在還早呢，對了.……你要是餓了，家裡還有雞蛋，你先吃一個？」
「不吃.……我今天要吃肉。」劉揚的妹妹跟著再次大聲的喊道：「爹……娘，你們快點呀。」
跟著房間中傳來了劉揚父母的聲音。
「來了.……來了……對了，你小哥呢？」劉揚的父親問劉揚的小弟在哪裡？
這個時候，劉揚的小弟，劉邵走出了房間道：「爹……我在這裡。」
一身精幹的短打裝扮嗎，劉揚的父親微微一笑道：「好了.……我們一家都齊了，去食堂吧。」
跟著劉揚一家五口，喜氣洋洋的去食堂。
而等到了食堂之後，這座可以容納萬人的大食堂，現在已經被圍的水泄不通了，等劉揚一家，一到食堂，立即就見到劉家堡的人大喊：「劉揚.……這裡，這裡……我們都在這裡。」
劉楊一家看到劉家堡的人也是立即擠了過去。
不過，就在劉楊一家坐下來之後，忽然，劉揚看到座位上有一串數字，這些數字劉揚學過，是公子發明的阿拉伯數字，這些數字記錄礦石的重量很簡單，而且一學就會，所以很多工人都認識。
「這裡怎麼有公子發明的阿拉伯數字？」劉揚有些奇怪的問向身邊的人。
「嘿嘿.……你還不知道，等下可不僅僅是吃飯，公子也要過來，還有抽獎呢。」
等那人說我，劉揚一個詫異：「抽獎，抽什麼獎？」
「你看.……！」邊上劉家堡的人一指食堂一座高台上堆著的罐頭，花露水，洗衣粉等東西道：「就是那些.……都是換購所要用積分換的東西，等一下管事和公子會依次抽取獎項，抽到和自己座位上的阿拉伯數字相同者就是中獎。
你知道最高獎是什麼，就是那種可以將人臉給照清楚的鏡子。
那玩意據說要是拿出去賣，至少賣一百兩……！」
「一百兩……！」桌子上第一次聽說到價格的人都驚呆了。
就在這個時候，突然，就聽食堂中，有食堂的人員大喊：「開鍋.……！」跟著一百口大型的鍋子被打開了蓋子。
立即所有人都看到一鍋子的紅燒肉，肥嘟嘟，顫巍巍的出現在了所有人的面前，跟著冒出的香味，讓食堂中的竹山城城民都不由自主的咽了一口口水。
然後就見有人拿出一個大盆，盆是那種洗臉盆，然後在大鍋中將紅彤彤的紅燒肉給舀進大盆，一盆一盆端到十人一張的餐桌上。
等一盆紅燒肉給端到了劉揚等人的桌子上，劉揚弟弟和妹妹的口水就不由自主的流了下來，因為劉揚的弟弟和妹妹吃過紅燒肉，食堂也賣紅燒肉，但是，很貴，因為這些紅燒肉是拿現代的味精醬油等物做的，所以十分的貴。
不過，貴有貴的道理，因為真的很好吃，紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，吃要趁熱，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒棱。
紅燒肉中若放入土豆，那麼土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
余夏個人也很喜歡吃紅燒肉，早些年，農村凡有婚喪嫁娶，都要大擺筵席，找三五個鄉村廚師過來，約親戚相好、左鄰右舍「打忙工」。
余夏很樂意參加這樣的活動的，可以在廚師的指導下親身實踐，就這樣居然學會了做紅燒肉。
買來豬肉拔去粗毛，刮洗幾遍，用火通條燙去毛茬，切成大塊，放入清水鍋中，加入鹽、花椒、大料，大火燉煮，文火燜熟，煮到七八分熟，能用筷子穿透即可，太過則影響爽脆的口感。
豬肉起鍋后立即投入冷水中降溫，待涼后將其片成薄片，加水姜蒜汁、鹽拌勻，吃起來綿筋中有快刀斬亂麻的脆嫩。
北宋大文豪蘇東坡也對紅燒肉推崇備至，燜肉的皮，煮它的肉，既酥又爛，吃后口齒流香。
「都給我等一等，公子等下也要來，你們必須等公子動了筷子才可以吃。」劉揚小聲的警告著自己的弟弟和妹妹。
因為劉揚擔心不警告的話，這兩個小傢伙會忍不住，因為口水都快流成河了。
一盆子紅燒肉，一盆米飯，一盆饅頭，就是這麼的直接，粗獷。
就在紅燒肉上完之後，余夏也走進了食堂，一見到余夏，所有坐在桌子上的竹山城城民立即跪在一邊喊道：「公子萬安。」
那場面十分的宏大，余夏微笑著道：「都起來吧.……都起來吧。」
這樣竹山城的城民才站了起來，不過，去沒有落座，等到余夏走上了高台，坐下之後，所有的竹山城城民才在余夏的示意下坐了下來。
余夏的台上，也坐了十個人，他們是余夏，林月，五位管事和林守成，馬直還有林義俞，馬直是因為擊殺了秦猛虎所以這次被請上來和余夏坐在一起。
林義俞則是一位他的一團三營殺死的強盜最多，所以也被請了上來。
兩人對可以坐在余夏的身邊，那是顯得十分的激動，他們很崇拜余夏，為什麼.……因為余夏給了他們神仙一般的日子，讓他們和他們的家人無憂無慮，所以他們心中知道，要想守護這樣的日子，那就要用自己的生命守護好余夏，因為余夏就是他們的天，就是他們的一切。 ……