第884章 一頭鮑

  所有的貴都是相對而言的，如果只是普通的食材，那麼65萬的價格真的令人難以接受，但如果用的是價值遠遠超過售價的極品鮑魚，那麼65萬又變成了物超所值。


  「真的假的，一頭鮑在全世界範圍都極其少見，你說一隻我可能相信，但你要說每一隻都是極品一頭鮑，那真的有點難以相信。」有個富婆直言不諱，這也是其他人心中的疑問。


  一頭鮑的產量極其的稀少，否則價格也不會那麼貴了，每一份都是一頭鮑真的讓人難以相信。


  「陳師傅，一頭鮑指的是新鮮的鮑魚晒乾之後的重量，而不是新鮮鮑魚的重量，如果是新鮮的鮑魚，那滿世界都是一頭鮑了。」


  對於這樣的質疑，陳鋒只能搖頭一笑，順便拿起砧板上的鮑魚朝她們晃了晃。


  「看到這大小了嗎？不是一頭鮑能炮製出這麼大的鮑魚嗎？這可不是你們想象中的新鮮鮑魚，而是干制之後重新泡發的。」


  看著陳鋒手上那隻鮑魚，餐廳所有女人的臉上都露出了驚訝的神情。


  那的確是一隻泡發過後的鮑魚，能有那麼大的個頭，干制的時候絕對屬於真正的一頭鮑。


  「這份菜用整隻鮑魚？」好大啊。


  「沒錯，這道蚝汁鮑魚用的是一整隻的鮑魚，相對於這個食材自身的價格，我想65萬應該是非常便宜的了。」陳鋒不由感嘆道：「而且你們對愛味餐廳有所了解就知道，愛味餐廳每一道美食的食材都是最頂級的食材，這道蚝汁鮑魚也不例外，它不僅僅是個頭大，其自身的營養口感以及味道，都將是你們吃過的鮑魚當中最頂級的。」


  「來一份試試看吧，再來一份蘆筍蝦仁和清炒上海青，這麼大一隻鮑魚，可以當飯吃了。」有人第一個下單，如此極品的鮑魚可遇不可求，現在既然遇到了，不嘗一下絕對終身遺憾。


  雖然65萬的價格有點小貴，但和他自身的價值相比，這65萬簡直就是推廣價。


  有了第一份單，緊接著又有其他人連續下單。


  「早就聽說愛味餐廳的食材都是極品，既然遇到了極品中的極品，不嘗一下真的有點可惜，我這邊也點一份嘗一下吧。」


  「雖然有點小貴，不過還是值得一嘗的，點一份吧。」


  「感覺今天回去又要被老公罵了。」


  「吃個飯你老公還說你？」


  「平時當然不說，不過這一餐下來差不多要70萬，他肯定還是會問我這錢花哪去的。」


  雖然這麼說，還是毫不猶豫的點了一份，65萬一份的極品鮑魚中的極品鮑魚，就算被老公說也要嘗一嘗。


  「被你們說的我都想吃了，算了，我也點一份嘗一下吧。」


  「鋒哥，我這邊也來一份，如果我爸打電話問我錢花哪去了，你幫我接一下唄？」


  「那我恐怕忙不過來。」


  陳鋒看著單子一張張的下來，頗為驚喜，沒想到65萬的價格竟然也有這麼多女人願意嘗一嘗，看來所謂的貴與不貴果然是對比之下的結果。


  雖然這些人未必每天都會這麼吃，但是如果每天都有新顧客來品嘗一下，這錢來的也是杠杠的。


  「各位美女其他的菜我先給你們上，這份蚝汁鮑魚你們得稍等片刻。」出完開始忙活起來。


  「你慢慢來不及，這65萬一份的美食值得等待。」


  也不知道是誰說了這句話，餐廳里也沒有人對此有任何的意見，她們來吃的畢竟不是快餐，花點時間等待廚師將最極品的美食呈現在她們面前，也是一種獨特的享受。


  陳鋒笑了笑，用氣運山河為她們製作其他的美食，他自己親自動手製作這份蚝汁鮑魚。


  系統這道蚝汁鮑魚製作方法很講究，和一般家庭製作的蚝汁鮑魚有很大的區別，需要用到整隻的從雲雞，一斤的瘦肉，一斤的火腿一起下鍋製作高湯，一千克的水熬製成200克的極品高湯。


  就這麼一會兒工夫就已經有22個人點了這份蚝汁鮑魚，所以他用了一個大鍋來熬湯，並不是每一份蚝汁鮑魚都要用掉200克的湯，但是多備一點總歸有備無患，誰也搞不清這些女人到底有多強的消費力，說不定後面看別人吃的好吃了，又有人繼續下單呢。


  製作高湯的同時開始處理鮑魚。


  鮑魚背部切花處理，由於需要烹飪的鮑魚，肥厚飽滿，還需要用小刀圍著鮑魚周圍插上一圈，使刀口整齊的深入鮑魚內部，能夠讓湯汁順利的進入裡面，讓整個鮑魚充分吸收味道。


  把所有的鮑魚處理好之後，湯也熬的差不多了，這時候開始下鍋製作，中火熱鍋，不加油直接下黃酒，再放薑片蔥段，少許味精白糖和鹽，再加生抽和蚝油調和，接著把處理好的鮑魚放入鍋中，加胡椒粉稍稍的翻炒均勻，隨後放入熬好的高湯，蓋上鍋蓋使鮑魚，充分入味，這個過程不像炒菜那麼快也不像燉湯那麼慢，火候能夠精準控制的情況下五分鐘就能夠讓鮑魚充分入味，最後淋上濕澱粉進行稍許的勾芡，使湯汁濃稠不化均勻的包裹著鮑魚。


  起鍋裝盤。


  全程不需要另外加油，煲湯里的油水足夠讓這道菜噴香誘人。


  「各位美女，注意你們的桌面，65萬一份的蚝汁鮑魚上桌啦。」陳鋒在廚房打了個響指提醒她們，廚台上一道道蚝汁鮑魚消失在他的眼前，出現在客人的餐桌暗格里，由她們自己親自端盤上桌。


  這可是65萬一份的菜，她們端的時候都顯得格外小心翼翼。


  由於這是整隻的鮑魚，所以上桌的時候陳鋒同時給她們配了餐刀，這和一般的餐廳將鮑魚直接切片或者切塊進行烹飪完全不一樣，食客可以清楚的知道自己65萬的錢到底花在了哪裡，每一刀下去，都能夠讓她們深切的知道這65萬花的絕對物超所值。


  點了這道菜的每個女人吃的都小心翼翼，不是因為捨不得，而是想要放慢自己的情緒，讓自己平靜下來仔細的品嘗這價值65萬的美食，生怕囫圇的一口有失自己的優雅，更怕囫圇的一口，讓自己無法品嘗到這65萬一份美食的真正味道。