第二十八章：美味的椿魚
何老三回來的時候，又背了滿滿一背簍的椿芽。
背簍和挎籃都是用竹子編的雙肩家具，隻是挎籃的係是用繩子編的，可以活動變成單肩誇也行，而背簍的係是固定的。
慕貞記得自己第一次見這兩種家具時，不由的想起了現代的挎包和雙肩包，不知道前世的包包，是不是由古代的農用工具發展而來。
背簍的體積比挎籃大，一背簍就能裝兩挎籃多。剛好慕貞還有一挎籃的椿芽沒有燙好，就讓何老三幫自己去洗，她把剩下的燙完。
兩人的速度比一個人快多了，雖然有那爺倆給自己幫忙，但等慕貞把手裏的活全忙完以後，還是累的腰酸背痛了。
“娘親，你坐下，包包給你捶捶。”小包子見慕貞在揉肩膀，懂事的搬來凳子給慕貞。
“謝謝包包，娘親的包包真乖。”說著，在小包子的小臉上親了一口。
娘兒兩正互動著，自然誰也沒有發現何老三擰起的眉頭。
“貞貞，你曬這麽多的椿芽做啥？”
“賣啊。”
這東西都沒人吃過，會有人賣？何老三很好奇，“賣？賣給誰啊？”拿了一顆曬幹的椿芽，皺眉道：“烏漆抹黑的，怎麽吃？”
對於何老三的懷疑，慕貞很受傷，“我要是賣不出去，你就全給我吃了，而且，我中午做的椿魚，也不許你吃。”
看著慕貞氣憤的表情，何老三覺得十分賞心悅目，對於娘倆剛把他忽略了的事情，也不計較了。
“貞貞莫氣，是我孤陋寡聞了，你說這東西能吃，那就能吃。”
對於何老三的討好，慕貞翻了個白眼就不做理會了。早上的椿樹芽，她留了一些新鮮的，剛好可以用來做椿魚。
說起椿魚，這個口味還真是讓她懷念。椿魚的做法比較簡單，雖然隻是小時候吃過，但具體做法還是記得的。之所以叫椿魚，自然是以椿樹芽做材料，長的有點像魚的形狀。
自從慕貞來了以後，家裏就開始吃三頓飯了。現在這個時間點，差不多快要開始做午飯了。
“包包，你去外麵把椿芽一個個的翻個邊兒，爹爹來給娘親燒火。”炸椿魚，火候非常重要，火大了，外麵糊了裏麵還沒有熟，火小了，椿芽在裏麵燜軟了，味道不香。小包子雖然可以燒火，但不會掌握火候。
對於慕貞吩咐的，小包子都會快樂的去完成，看著兒子蹦蹦跳跳的往出走，慕貞不忘囑咐道：“記得把你的帽子戴上，要是曬人了，回來喝點水再去。”
給爺倆吩咐好任務，慕貞開始了炸春魚的重要步驟：和麵。這裏說的和麵，不是和幹的，是要加水和稀，就像麵糊一樣。
和麵的時候，水的多少要掌握好。和幹了，炸出來之後就像個麵疙瘩，遮住了椿芽的香味，和稀了，椿芽包不住。
另外，調料也很重要。慕貞把蒜、薑、花椒、辣椒，分別用辣子窩杵碎，然後在全部放在麵裏拌勻，最後加上鹽。
說起辣子窩，慕貞覺得挺有趣的，就是把一個直徑有七八厘米的圓柱形石頭，中間掏一個中指深的洞，然後再找一個一把多粗的圓柱型石頭，把中件的窩和杵東西的石頭打磨光滑，就是這裏所說的辣子窩的全部組合。
記得第一次用這個辣子窩時，慕貞一直覺得它的構造不合理。因為用來裝辣椒之類的窩，旁邊有一個三厘米左右的缺口，而用來杵東西的石頭，她又覺得有點短，怎麽用都不順手。
後來有一次，她無意間把手腕固定在那個缺口的地方，居然用起來十分舒服。既不會覺得窩太深，杵的石頭太短使不上勁，也不會覺得杵的石頭太沉費力。
這讓慕貞不由得佩服工匠的細心和認真。
繼續說這椿魚的做法。麵做好之後，基本上這道工序就完成了。然後把早上留下來的椿芽，一個個的放在和好的麵裏裹起來，等鍋裏的油燒紅之後，把裹上麵的椿芽放進去，等炸至兩麵金黃的時候，椿魚就做好了。
因為這個時代菜籽油的產量比較低，價錢比較貴，所以農村大部分的人都是吃的豬油。但豬油的脂肪含量太高，所以慕貞就兩個摻起來吃。
他們現在的手頭比較緊，在加上也沒有那麽多的油，慕貞就隻是用油把鍋涮一下，保證不巴鍋後，煎著吃。
留下了二十幾顆椿樹芽，慕貞全煎了。小包子眼巴巴的看著兩麵金黃的椿魚，不停的吧唧著嘴巴。而何老三則是好奇，大家一直都不吃的東西，能在自家媳婦手裏變得有多美味。
看著這一大一小的兩張俊臉都瞅著鍋裏，慕貞不由的覺得好笑。等鍋裏的第一撥煎好以後，就風給了那爺倆。
在慕貞滿懷期待的目光中，何老三試著咬了一口。雖說不至於是人間美味，但味道確實不錯。
一口咬下去，外麵是焦的，裏麵是軟的，再加上椿芽特有的香味，吃起來別有一番滋味。何老三很中肯的評價了一句：不錯。
而這邊，小包子的反應更誇張，嘴裏包著的太燙吞不下，還要巴巴的把手裏的往嘴裏喂。看的慕貞啼笑皆非。
農村的灶一般都喜歡打三口，外鍋和中鍋人用，裏鍋給豬煮豬食。慕貞家麵積小，也沒有豬，勉強砌了兩口鍋。
外鍋在炕椿魚時，裏鍋就煮了酸菜洋芋湯。
何老三當時吃這個時覺得稀奇，就又出去掰了一把椿芽，讓慕貞多做點兒，他讓小包子把錦山兩口子也叫來一起吃。
錦山夫妻兩來的時候，慕貞已經炕了小半木盆的椿魚了，有二三十個。紅梅看到慕貞外麵曬了很多的椿芽，不由好奇的問道：“貞娘，你屋外曬了那多東西是啥？我咋看著像椿樹芽子嘞？”
這夫妻兩對慕貞一家一直挺照顧的，不說別的，在慕貞穿過來以前，小包子大部分的飯都是在他們家吃的。
錦山爹娘死的早，底下還有一個妹妹，成親一年多了，雖說還沒有個一兒半女，日子過的也是緊巴巴的。
所以，在何老三打算讓他們來吃飯時，慕貞就沒打算隱瞞，“紅梅嫂子來了，快坐，就是椿樹芽子。我看咱們這沒得人吃，就想多弄點存著，以後拿鎮上去賣，補貼點家用。”
紅梅也不客氣，看見慕貞在煎椿魚，就挽起袖子把炸好了的放在桌上，又拿著碗去裏鍋舀湯，“這東西還能賣錢？以前吃都沒人吃過，有人賣嗎？”
鎮上人多，再說椿樹芽滿地都是，慕貞想著可以和紅梅一起做，“就是沒人吃，所以才稀奇，嫂子這兩天忙不？不忙就和我一起弄。到時候能賣錢了就賣錢，不能賣錢了，冬天沒菜的時候，自己吃也行啊，總比天天酸菜醃菜輪著吃要好。”
紅梅自己沒吃過著，不管是在娘家還是婆家，都是老老實實的種莊稼，從沒動過做生意的心思。這會兒慕貞說了，她心裏也沒底，再加上自己男人的妹妹下個月就要出嫁了，她忙著繡嫁衣。
笑著說道：“貞娘好意我心領了，不過我這幾個月都沒啥時間，二丫要出嫁了，坡上莊稼都指望錦山一個人，我就不承辦這些了。”
慕貞是誠心邀請，別人不願意她也沒辦法。雖說她覺得這個肯定能賺錢，但事無絕對，她也不好把話說的那麽死，隻好作罷。
兩人都不知道的是，後來就是紅梅後悔沒有和慕貞一起做這次的生意，也使得以後慕貞無論做什麽，紅梅都積極支持響應，從而造就了平窯村第二大富商。
紅梅和錦山也是第一次吃這東西，錦山見好兄弟的日子越過越好，不由的打趣道：“貞娘現在的廚藝連我家婆娘都比不上了，難怪老三最進看起來壯實了不少。”
何老三本來就話少，而慕貞也不善於和這粗狂的漢子開玩笑，夫妻倆倒是被鬧了個臉紅。還是紅梅看不過去了，夾起一個椿魚放在自家男人碗裏，嗔怪道：“吃飯還塞不住你的嘴，吃你的。”
這邊夫妻兩沒說話，倒是不知道大人在開玩笑的小包子開口了，“山子叔說的是實話，以前我覺得梅嬸做的飯最好吃，現在我覺得是娘親做的飯最好吃。”
四個大人被小包子逗得直笑，紅梅佯怒，“你個小白養狼，以前吃梅嬸那麽多，現在倒嫌棄起來了。”說著，又夾起一個椿魚放在小包子碗裏，“給，既然你娘做的好吃，你就多吃點。”
別看人小包子人小，鬼精鬼精的，知道自己的話惹得嬸娘不高興了，趕緊夾了個椿魚放在紅梅碗裏，“梅嬸莫氣，梅嬸做飯是天下第二好吃，除了娘親，誰都比不過。”
得，人都這樣說了，紅梅還計較什麽，除了人老娘，自己這個嬸子還能在他心裏排個第二，她也知足了，“總算沒白疼你一場。”
慕貞看著自家兒子耍寶，心裏樂嗬嗬的，不停的招呼眾人多吃點兒。
這吃著吃著，還真吃多了。三十多個春魚，被五個人解決的就剩下了五六個。想著錦山家還有個人，慕貞就把剩下的湯和椿魚全讓他們端回去了。
這個時代的風氣，不像前世古代的某些朝代那麽變態，但女兒一般到快嫁人的時候了，還是少出來的好。
但像已婚婦女，或十四歲及笄以前，都是比較自由的。
想著這東西稀奇，自家妹子肯定也喜歡吃，錦山夫妻兩就沒客氣，全給裝走了。