第254章 吃糖醋排骨

  一想到糖醋排骨的味道，沈朝飲就忍不住開始泛口水。“好啊！”


  顧惜何唇角勾著笑意，“你什麽時候才能不喜歡吃甜食？”


  說道這個沈朝飲就有點不滿了，“我喜歡吃甜的怎麽了？還不能允許我有個自己的小愛好了？”


  顧惜何笑著道：“那道不是，隻是覺得你對甜食——有些太喜歡了。”


  沈朝飲看著顧惜何正在開車，唇角的笑意變得意味深長了些，“怎麽著，你連甜食的醋也吃嗎？”


  顧惜何似笑非笑瞅了沈朝飲一眼，沒有說話。


  沈朝飲被他那一眼瞅的有點發虛，但是一想到想著顧惜何正在開車，再加上現在是在外麵，就有點肆無忌憚。


  “怎麽，我說錯了嗎？”


  顧惜何唇角的笑意不變，“你有膽子就不要等到我開車的時候說。”


  沈朝飲自然而然接道：“那沒辦法，我就是這麽膽小怕事，沒膽子！”


  自己說著，臉上一副很是得意的神情。


  顧惜何看的好笑。


  等到了超市，顧惜何先去買食材。


  做糖醋排骨，首先最重要的就是要挑選上好的排骨。


  顧惜何跟著在網上現搜到的挑選方法，仔細挑選著排骨。


  根據網上的方法，排骨最好要寸排，骨頭越細的那種越好，說明豬歲數比較小，肉嫩，而且小骨頭不壓分量。


  最後一個可考慮可不考慮，畢竟他不缺這個錢。


  挑好了排骨，接下來就是配料。


  蔥薑蒜是少不了的，然後最重要的就是糖醋。


  醋的話，他記得家裏好像還有，因為這些日子經常做菜，倒是備了不少。


  不過糖好像沒有了，他去挑了一袋子看起來還不錯的糖。


  一個老婆婆正好也在拿糖，看到顧惜何在糾結是白糖還是紅糖，就多嘴的問了一句，“年輕人是要自己回家做菜嗎？”


  她有看到顧惜何推車裏的排骨。


  顧惜何笑了笑，“是啊。”


  老婆婆給他指了應該要那種糖，然後笑著道：“現在的年輕人真有心，不像我家那口子，我跟他這麽多年，從來沒見過他自己來超市買菜的。”


  老婆婆雖然說著抱怨的話，但是臉上也是幸福滿滿的笑意，顧惜何善意的笑著，沒有多說什麽。


  等到他買好了食材出來，沈朝飲正在車裏玩遊戲。


  最近無聊的時候，沈朝飲就開始玩一些小遊戲。


  顧惜何提了幾聲，讓他注意不要長時間抱著手機，也不知道沈朝飲聽進去了沒有。


  不過看樣子，似乎是沒有聽進去。


  等到開車回去之後，顧惜何就開始處理排骨。


  這個時候沈朝飲就格外招人喜歡，雖然顧惜何不讓他下廚，但是他也會自己默默坐在一個可以看到廚房的位置，顧惜何在廚房忙碌的時候，隻要一個抬頭，就能看見沈朝飲的身影。


  顧惜何唇角勾著一絲笑意，開始著手準備糖醋排骨。


  先開火燒一鍋清水。


  然後開始處理排骨。


  買回來的排骨不管怎麽樣，都要先洗一洗。用清水衝洗至排骨顏色發白才好。

  排骨洗好後，先放到一邊，準備配菜。


  等到水燒開了，先把衝洗幹淨的排骨入開水中焯燙一下。然後放入燒開的水中煮著。同時加入蔥薑，大料，香葉和白酒，以便入味。


  煮了差不多八九分鍾，就將排骨撈出來，去掉蔥薑作料，裝入盤中，加入一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋，再醃漬二十分鍾。


  炒鍋倒油放入花椒小火炸香。再加入白糖和紅糖。繼續小火炒糖色至糖變褐色。


  再將正在醃製的排骨放入鍋中，小火慢炒。


  客廳裏的沈朝飲探頭，“已經好了嗎？我聞到香氣了！”


  顧惜何正在翻炒排骨，聞言頭都沒有抬，隻是輕輕笑了一聲，道：“還沒有。”


  沈朝飲臉上出現失望的神情，可惜顧惜何低著頭，根本看不見。


  抄了一會兒，顧惜何開始往鍋裏加入一碗煮排骨的湯汁。然後蓋上蓋子，大火燜至。


  這個時候就有時間準備其他的菜了。


  他們兩個人的晚餐，其實也準備不了太多菜，但是顧惜何還是將每一次的晚餐當做正餐來做，害的吃過飯的沈朝飲忍不住抱怨，他都吃胖了。


  但是作為飼養員的顧惜何，能看見沈朝飲長肉，其實是一件很開心的事。


  而且，接下來，不提卓哥跟連亦哲的新戲，估計也要馬上定下開拍時間了。光是年初就開始拍的那部《三世奇緣》，也要進入到宣傳周了。


  排骨做好之後，沈朝飲很是殷勤的幫忙端菜拿碗。


  顧惜何唇角含著笑意，“你這幅迫不及待的樣子，怎麽就像很久沒有吃過糖醋排骨一樣？”


  沈朝飲邊啃著排骨，邊道：“不是好久沒吃過，而是實在是太好吃了，而起糖醋排骨的營養價值很高。”


  顧惜何唇角的笑意就沒有減退過，“什麽營養價值？”


  沈朝飲放下筷子，開始一本正經背著，“糖能益脾胃、養肌膚。酸者入肝膽，養筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當食用還有助於提高機體對鈣的吸收。所有糖醋料理皆具有養益肝、脾經脈的效益。而豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養物質。排骨燉煮後，其可溶性的鈣、磷、鈉、鉀等，大部分溢入湯中。鈣、鎂在酸性條件下易被解析，遇醋酸後產生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養吸收率，非常適合給——”


  他這樣滔滔不絕的說著，饒是喜歡他聲音的顧惜何也受不住，連忙道：“好了好了，你都快要把書上的句子背完了！”


  沈朝飲笑得很是得意，“怎麽樣？還是我厲害吧？”


  顧惜何苦笑不得，“你背這個幹嘛？”


  沈朝飲眨眨眼睛，“你猜？”


  顧惜何琢磨了一下，“新戲？”


  沈朝飲一臉神秘的樣子，“不告訴你！”


  顧惜何隻能無奈笑著。