第146章 豬皮凍
晚飯才剛做好，毛毛就顛顛兒地跑回來了。
這家夥今天一大早就跑出去了，中午也沒見它回來吃飯，為此秦朗還擔心它是不是被人抓去宰了吃。
幸好他現在平安回來了。
秦朗抱住它：“你去哪裏了？中午怎麽都不回來吃飯？”
毛毛一邊朝唐蜜所在的方向瞟，一邊發出紮紮的聲音。
秦朗聽不懂它在說什麽。
但唐蜜卻猜了出來：“這家夥是看我不在家，覺得沒人給它做吃的，所以它中午就去外麵自己去找吃的了。”
毛毛立刻撲騰翅膀：“紮紮！”
這次秦朗明白了，毛毛是在認同唐蜜的說法，但他一點都不意外毛毛能聽懂人話。毛毛非常通人性，平時他跟它說話，它大都能聽得懂。
秦朗撫摸毛毛雪白的羽毛，酸溜溜地說道：“雖然蜜蜜不在家，但是還有我啊，我也可以給你做飯吃。”
毛毛抬起下巴，一副非常不屑的樣子。
很明顯是看不起他的廚藝。
秦朗表示很受傷。
唐蜜將切碎了的蔬菜，混入稀釋過後的靈泉水，做飯跟以前沒變化，但分量卻伴隨著毛毛的體重增加了不少。
毛毛一看到吃的，立刻就撲過去，埋頭吃了起來。
唐蜜一邊刷鍋子，一邊衝秦朗說道：“你去招呼大家過來吃晚飯。”
“嗯！”
今晚的主菜就是羊肉燉蘿卜。
無論是軟而不爛的羊肉，還是甘甜可口的蘿卜，都得到了大家的喜愛。
一鍋肉被吃得幹幹淨淨。
吃完晚飯後，唐蜜去檢查豬血丸子，它們都已經被烘得幹透了，比沒烘之前小了足足一倍。
她將這些豬血丸子全部收進籮筐裏，用幹淨的麻布蓋好，留著明天備用。
臨睡前唐蜜照例用稀釋過後的靈泉水泡黃豆。
先前買的一百斤黃豆，經過這段時間的消耗，已經用得七七八八，所剩不多了。
雖然每天都有村民拿著豆子來換豆渣，但數量有限，換來的豆子幾乎都被做成了豆腐，沒有什麽剩餘，還是得再去買些豆子回來才行。
次日天還沒亮，秦穆就爬起床，將泡好的豆子撈出來，倒進石磨裏麵慢慢地磨。
等唐蜜起來的時候，他已經磨出了滿滿一桶豆漿。
唐蜜飛快地洗漱完畢，做好早飯，招呼大家過來吃，順便還切了些白菜，混入靈泉水端給毛毛吃。
現在天氣冷，豆漿放在院子裏一會兒就涼透了。
秦穆和秦朗將涼透了的豆漿拿去點漿壓模。
唐蜜洗完碗後，把昨天買回來的豬皮拿出來，洗幹淨後放熱水裏煮一小會兒，把豬皮表麵的油脂和細毛刮幹淨，再放進鍋裏，加入被稀釋過的靈泉水，還有大料、花椒和生薑，中火慢慢地熬煮。
等熬得湯汁便黏稠之後，她將整鍋湯都倒入瓷盆中。
先前放進湯裏的配料全部被撇掉，再將豬皮撈出來切成絲，均勻地撒進湯裏。
唐蜜端起滿滿一盆豬皮湯，小心翼翼地走出灶房。
在外麵幹活的秦穆見狀，立刻丟下手裏的活兒，跑過去接住瓷盆。
“讓我來。”
瓷盆本就沉得很，再加上那麽多的湯汁，更是分量十足，唐蜜力氣小，端著它還挺吃力地，瓷盆被秦穆接過去後，她頓時就鬆了口氣。
秦穆問她：“放哪裏？”
“你等下。”
唐蜜飛快地從屋裏搬出個小桌子，放到院子角落裏：“放這兒吧。”
秦穆走過去，將瓷盆穩穩地放到桌上。
此時秦朗也湊了過來，好奇地問道：“這是什麽東西？”
“豬皮熬出來的湯，等它放涼之後，咱們就能吃到豬皮凍了。”
等他們把豆腐昨晚，豬皮湯也已經涼透，凝固成了類似於果凍的固體物，這邊是豬皮凍了。
一看時間，該準備午飯了。
唐蜜拿出三個豬血丸子，切成薄片，熱油炸香薑片，放入豬血丸子，再倒點醬油提色，加切成段的蒜葉炒香，出鍋。
豬皮凍切成薄片，卷上黃瓜絲，擺盤放好，再另外配上一小碗特製醬料，等會兒可以蘸著吃。
再弄個水煮白蘿卜絲，炒個韭菜，就能開飯了。
秦穆夾起一片豬血丸子，吃完後頗為意外：“這是豬血做的？居然一點腥味都沒有。”
唐蜜嘻嘻一笑：“不僅放了豬血，還放了豬肉和雞蛋，味道咋樣？”
“嗯，好吃！”
豬血丸子有嚼勁，還有味道重，還有嚼勁，下飯特別合適。
秦穆非常喜歡這道菜，一口菜一口飯，吃得胃口大開。
秦羽的口味比較清淡，他更喜歡吃豬皮凍，得知這東西是用豬皮做的，他難得地誇了唐蜜一回：“還挺有心思的。”
不僅是他喜歡，秦朗也特別愛吃豬皮凍，這東西就跟果凍似的，非常爽滑。
等他們吃飽喝足之後，唐蜜笑眯眯地問道：“你們覺得我要是把豬血丸子和豬皮凍拿去賣的話，能賺到錢嗎？”
秦朗第一個相應：“蜜蜜做的東西，大家肯定都很喜歡！”
唐蜜彈了一下他的腦門，笑道：“小馬屁精。”
秦穆認真地想了想：“這兩個東西味道都不錯，但你準備怎麽定價？豬皮凍倒還好，反正這東西成本低，做起來也不複雜，但是豬血丸子不一樣。撇開那些豬血不談，光是雞蛋就用了十多個，還有兩斤五花肉和各種調料。這麽高的成本，價格若是定低了，咱們肯定賺不到錢，但是定高了的話，怕是沒人會來買。”
這的確是個問題。
唐蜜皺起小臉，有些鬱悶。
虧她昨天還興致衝衝地折騰了那麽久才把豬血丸子做出來，要是不能賣的話，那也太虧了。
秦羽忽而提議：“可以把這些豬血丸子賣給鎮上的酒家飯莊。”
唐蜜猶疑道：“那些酒家飯莊不會故意壓價嗎？”
“他們要是故意壓價，你就把豬血丸子賣給他們的競爭對手，反正鎮上的酒家飯莊有很多，主動權在你手裏。”
聽他這麽一說，唐蜜頓時就覺得豁然開朗：“你說得對，隻要咱們手裏的食材足夠好，不怕他們不搶著要！”
看著她充滿自信的小樣兒，秦穆不禁莞爾一笑，順便提醒道：“那咱們還得去找賣肉的屠夫談談。”
“嗯。”
如果豬血丸子的生意真能做成的話，肯定需要大量的新鮮豬血，唐蜜必須要提前跟屠夫約定好，以後他們殺豬得來的豬血都賣給她。