第七十二章 一更
分成兩個小盅，將最後的紅枸杞放上去點綴，看著完成的兩個菊花豆腐湯，湯小康滿意的點了點頭。
【刀工過關，調味不錯，湯汁足夠，合格品質的鬆茸菊花豆腐湯。】
係統給的評價沒有什麽特色，不過至少也沒有出錯的地方。
一道國宴級別的菜品，隻要不出錯就已經是非常難得的事情了。
將兩碗湯端出去，外麵，蕭文碩和老者早就已經等待多時了。
略顯期待的看著湯小康手上端著的兩個小盅，剛剛湯小康的那一份涼拌蓑衣黃瓜，已經讓老者對他的廚藝，有著一定的信任。
同樣是緊張的看著湯小康端出來的小盅，湯小康的菊花豆腐湯，蕭文碩今天也是第一次見，出於對湯小康的信任，他一直沒有太多的懷疑，不過臨近事前，蕭文碩的內心還是不由自主的緊張起來。
輕輕的將兩個小盅推到了他們麵前，湯小康為了配合鬆茸，特地用的陶瓷勺子，沒有說話，做了一個請的手勢，讓兩個人自己打開麵前的小盅。
沒有絲毫的猶豫，兩個人都一同掀開了蓋子，頓時一股濃鬱的香氣撲麵而來。
散發著白氣的熱浪，鋪蓋在兩人的臉上，水汽中蘊含著的淡淡雞香，混合著鬆茸的香氣，不停的往兩個人鼻間鑽去。
聞到這熟悉的味道，老者的麵色忽然一變，顯得有些驚喜。
定睛一看，果然預想中的菊花豆腐，靜靜的漂浮在清湯汁中，伴隨著的香味，花瓣綻放，美不勝收。
同樣看清楚了小盅裏麵的模樣，蕭文碩一直吊起來的心，總算是鬆了下來。
菊花豆腐切得很完美，每一根小細絲依附在一起，看起來就像是菊花的花瓣一般，以假亂真。
其實蕭文碩一直擔心的就是，會看到外麵酒樓售賣的那副模樣，做出一個拖把豆腐來。
不過，湯小康顯然沒有讓他失望。
麵帶感激的看了一眼湯小康，隨後蕭文碩將心思放在了自己老師身上。
看到老師臉上同樣驚喜的神色，蕭文碩露出了笑容。
“想不到會是這道菜。”
看著麵前的菊花豆腐湯，老者的麵色有些追憶，記得上一次他吃到這菜，已經是六七年前的事情了。
現在年紀大了，反倒是喜歡念叨一些以前的吃食，隻是沒想到一次無意中的念叨，竟然會讓蕭文碩記下來。
更加沒想到的是，蕭文碩盡然真的帶自己來吃著這道菜。
看著盅內美不勝收的菊花豆腐，老者臉上露出了欣慰的神色：“你有心了。”
他這一生無兒無女，沒想到自己收的這麽一個弟子，反倒是如同親生兒子一樣，在他退休以後一直照顧著自己。
臉上露出一絲憨憨的笑容，蕭文碩被老者這麽一誇，反倒是有些不好意思了。
“湯師傅做菜的功夫不錯，老師您先嚐嚐怎麽樣，是不是您一直念叨的那份菊花豆腐湯。”
點了點頭，老者也沒矯情，直接拿起勺子先輕輕嚐了一口湯，菊花豆腐湯是一份湯菜，非常的清淡，這菜做的好不好，都在熬湯的工夫上。
一湯入口，非常的綿柔，雞湯的香味濃鬱，但卻又不霸道，帶著鬆茸的清香味，還有豆腐的豆香。
三者非常完美的融合在了一起，多樣卻並不衝突，層次豐富的感覺，讓老者有些退化的舌頭，再一次感受到了活力。
眼睛越發的明亮了，忍不住多嚐了幾口，這清湯的香味非常的綿長，不斷的在舌頭上纏繞，一次又一次的衝刷沒有讓香味變得更加濃烈，反而是更加的豐富和回味。
“這份菊花豆腐湯很正宗，尤其是這鬆茸和雞湯的香味，融合的很完美，跟國賓飯店那師傅做的一模一樣！”
忍不住驚歎起來，老者怎麽都沒有想到，自己有幸品嚐到的國宴，竟然在今天又能夠感受到相同的滋味。
“湯師傅的刀工一直都是很好地。”
以往，最正宗的這道菜蕭文碩是沒有資格去品嚐的，自然是不明白其中的感受，隻能夠如此稱讚道。
這湯裏麵以假亂真的菊花豆腐，是真正的讓蕭文碩震驚到了，如此的刀工，實在是有些恐怖。
可是老者卻是搖了搖頭。
“這道菜的難度不在於刀工，還是在於這份湯，湯做的不夠好，就稱不上是一份合格的菊花豆腐。”
對於這一點，湯小康著實有些詫異。
蕭文碩的觀點有時候基本是大眾能夠代表的觀點，他們都以為文思豆腐和菊花豆腐湯一樣，最大的難度都是刀工上的考驗。
可是卻沒有人去關注過這道菜的真正含義。
不過更加令他驚訝的還是，這老者表現出來的模樣，他明顯是品嚐過真正的國宴菊花豆腐，而且還不是國賓飯店售賣的國宴。
是那種用來接待重要外賓，或者慶祝國家大事的正統國宴。
那份宴席可不是什麽人都有資格去品嚐的了，有時候都沒法上得了那桌子。
這其中能夠代表的東西有很多，外人或許不太知道，但是作為廚師，尤其是家傳的廚師。
對於如此級別的宴席，湯小康有著深刻的認知。
看著老者熟悉的麵孔，湯小康真的很好奇，這老者究竟是什麽身份。
湯小康這裏思緒飄飛，蕭文碩則是聽從自己老師的話語，開始品嚐起麵前的菊花豆腐。
這道菜他隻嚐過酒樓裏麵的，那切得像是拖把豆腐一樣的菊花豆腐，味道一般，太過於清淡了，而且豆腥味很重，讓蕭文碩有些不喜。
雖然知道正宗的菊花豆腐，口味上應該能夠提升很多，但是他還是無法想象出，這道菜能夠有多麽的好吃。
可是，當蕭文碩將一勺清湯放入嘴裏的時候，他整個人都震驚了。
這樣的香味，鬆茸的菌菇，濃鬱的雞湯，還有那沒有絲毫異味的豆腐清香，一瞬間，蕭文碩感覺到自己仿佛漫步在叢林之中，看著身邊的蘑菇菌類，四周各種野雞在叢林之中飛舞。
再吃一口豆腐，嫩滑，豆腐裏麵蘊含著極致的雞湯，想著融合的無比完美，一口咬下去，豆腐裏麵擠出來的都是雞湯的香味，可是這湯水卻又帶著一絲絲豆腐的清甜。
如雞蛋羹一樣的口感，實在是讓人有些沉醉。
同樣是菊花豆腐，給蕭文碩帶來的確實天地之別般的體驗。
—————————————————————————————————————————————
周末事情太多，給累趴了，這兩天先一更吧，明天兩更，大橘先休息一下，喘口氣。
又是發燒，又是沒睡覺，身體實在扛不住了，抱歉！