第416章 韓永璋的絕活
第416章 韓永璋的絕活
堂屋裡的幾個評委正在商議評審的結果，聽到高盛銘的話，紛紛抬起頭來。
「不知高大廚何出此言？」周大人皺眉問道。
這廚藝大賽辦了那麼多年，最講究的就是公平公正，畢竟這是州府要為御膳房選送人才，自然是想要挑出最好的往上頭送。
如桑璟舒和秦月瑤這般，師徒皆在賽上的從前也不是沒有，這事兒是先前其餘六位評委都首肯了的，即便是沒有桑璟舒這一票，秦月瑤今日這道松鼠鱖魚也以四票之多遙遙領先了的。
這廚藝拼的都是實打實的硬功夫，高盛銘自己技輸一籌，這些都是大家有目共睹的。
現在在這裡喊不公平，只怕是想要挑事了。
「今日決賽的三項菜式，兩項都是南菜，這算什麼？」高盛銘挑眉看向桑璟舒，「諸位別忘了，如今御膳房總管可是我們北派的人，這各州知名的酒樓里，叫座的哪道不是我們北派的名菜？諸位今日只挑南菜來比，是看不起我們北派嗎？」
高盛銘的話，到最後越發變得囂張：「桑大廚莫不是忘了，當年你師傅若不是怕了我們北派的廚子手裡，又豈會跑到寧州來，最後還……」
「住口！」桑璟舒聽他提起舊事，想及他師傅的慘死，不等高盛銘說完，拍桌要站起來。
「我們都知道高大廚的師傅是北派的廚子，想來你也是不會做南菜的，剛剛幾輪比試也是為難你了，你若覺得我們只比南菜勝之不武，不如今日你我便再加賽一場，比道北菜如何？」秦月瑤側頭瞥了高盛銘一眼，搭在菜刀上的手緩緩收緊，冷聲說。
這南北菜系之分，起源於南北兩地地理位置的差異和飲食習慣的不同。
寧州是大齊南邊最大的一個州，這裡多出南派廚子，是這高盛銘自己非要從晉州跑過來比賽，技不如人便罷了，現在又拿這南北之分來說事。
師祖當年離開御膳房之事，桑璟舒並未與她多說，只說她師祖是覺得道不同不相為謀。
不過前陣子她也聽劉子期他們說起過，如今御膳房裡，以蔡章為首，十餘個御廚皆出北派，這幾年各州選送上京的南派廚子，即便是過了州府前三，最後也是踏不進御膳房的。
南派廚子的風光，也只限於當年她師祖還在御膳房的時候了。
今日便是為了她師祖和師傅這些南派廚子，她也要將高盛銘這囂張的氣焰壓下去。
「你要和我比北菜？」高盛銘轉頭看了她一眼，他本是想挑了桑璟舒的怒意，讓桑璟舒來和他比上一場的。
「今日你我皆在這賽場上，剛剛那道松鼠鱖魚，我雖不敢託大說在場無人能出其右，卻也敢說是遠勝於你了，你既然說我們只比南菜欺負你這個北派廚子，那就請高大廚自己挑道北菜來比，這一次輸的人無論先前的名次如何，都得退出這場比賽，並且發誓日後再也不會參加大齊各州任何一場賽事可好？」
「這可是你說的。」高盛銘聽她這話，長眉一挑，看了一眼堂屋裡的幾個評委。
他剛剛開口，是因眼見自己要輸了。
他師出名門，聞名晉州，這些年別說參加州府辦的廚藝大賽了，以他的資歷，甚至都可以去當評委了。
這次來寧州，是想一挫這些南派廚子和他們師門的死對頭桑璟舒師徒。
若是這次比賽不僅沒贏得風光，還輸給了桑璟舒收的這個小丫頭，回去豈不是被人恥笑？
這丫頭，年紀不大，口氣倒不小。
高盛銘開口道：「你是晚輩，既然要比北菜，這菜式便讓你來挑，只管挑道拿手的，免得日後傳出去，說我這個北派廚子欺負你們。」
秦月瑤看著他一副志得意滿的樣子，想了想：「既然如此，我們就做油爆雙脆如何？」
這道菜可是魯菜中的一絕，不管是放到哪裡，都該是毫無爭議的北菜了。
高盛銘微微一愣，皺眉看了秦月瑤一眼。
他讓她挑菜，是想讓她輸得心服口服，卻沒想到這小丫頭居然敢挑這道極費工夫的菜。
這道菜他雖學過，可因為難做又冷門，不是館子里常見的菜式，他這些年也沒做過幾次。
「怎麼？看高大廚這樣子，難道這道油爆雙脆不是北菜？」秦月瑤見他遲疑，冷哼了一聲。
「這油爆雙脆可是韓永璋的拿手絕活，若是這道都不算北菜，那韓永璋這北派廚子的身份便也值得考量了。」桑璟舒沉聲開口，頗有幾分擔憂地看了秦月瑤一眼。
這丫頭也太會選了，選什麼不好，選到人家的師門絕活。
不過看高盛銘這反應，只怕這個韓永璋的徒孫也沒真將他師祖的絕活學得十成十的好。
畢竟韓永璋廚藝雖高，卻愛藏技，他座下收徒眾多，也沒幾個真成氣候的。
「既然是北菜，想來高大廚也該沒什麼意見，既然要比就趕緊開始吧，今日有攝政王與林老將軍在此見證，一會兒不管結果如何，輸了的那個可別再耍賴才好。」周大人瞥了一眼旁邊不說話的兩尊大佛，開口催促到。
高盛銘陰晴不定地看了在場的人一圈，默了須臾才開口：「油爆雙脆講究火候，燒火的夥計也十分重要，姑娘既然要比，不如我們都換了自己的人來燒火如何？免得一會兒若是姑娘輸了，又怪這夥計不得力，爐火不夠旺。」
高盛銘說罷，仰頭喚了樓上自己的徒弟下來。
雅間里的流蘇聽得下面高盛銘這般說，轉頭也要下樓去。
前幾天都是她在給秦夫人燒火，秦夫人說她燒得可好了！
墨冥辰站旁邊看了半天戲，這會兒聽說要換人，也沒說什麼，分外乖巧地轉頭要走，卻被秦月瑤一把拉住了。
秦月瑤看著那從廳了小跑過來的高盛銘的徒弟，淡聲道：「高大廚要換便換吧，我可沒那麼多講究，只是你換了自己徒弟來燒火，一會兒輸了可別隨便賴人了。」