歷史上著名的中式宴請
中國歷史上著名的幾大著名宴會很好地詮釋了中式宴會「別有用心」的特點，由此看出中國人將「食道」發揮到了極致。
早在春秋時期，春秋時代的齊相晏子，在飯局上「二桃殺三士」，藺相如澠池會上屈秦王，開趙國數十年之太平。此外，如「鴻門宴」、「青梅煮酒論英雄」、「杯酒釋兵權」、「火燒慶功樓」等歷代著名飯局已是耳熟能詳、婦孺皆知。可見，在中國，飯局從來就不是簡單的解決溫飽而已的一次進餐活動，這些著名的宴會故事展現了中國式飯局蘊藏的各種各樣的目的和功能。
1.晏子「二桃殺三士」
齊景公時，有三個勇士，名叫公孫捷、田開疆、古冶子。他們都為齊國立有很大的功勞。但後來卻勇而無禮，連晏子也不放在眼裡。晏子怕他們將來危及國家，便去見齊景公說：「我聽說賢明的君主收養有勇力的武士，對上講究君臣的禮儀，對下講究長幼的人倫道理，對內可以防止強暴，對外可以威懾敵國，君主得益於他的功勞，百姓佩服他的英勇，所以使他們地位尊貴，奉祿優厚。現在君主所養的勇士，對上沒有君臣的禮儀，對下不講長幼的人倫道理，對內不能夠禁止強暴，對外不能夠威服敵國，這三個人是危害國家的禍害啊，不如除掉他們。」景公說：「這三個人武藝高強，要擒擒不了，要刺刺不中，如何是好？」晏子說：「這三個人都是憑自己的力量攻擊強敵的，不懂長幼的禮儀。」於是請求景公派人給他們三人送去兩隻桃子，讓他們論功而食。景公使人饋二桃，因三人分食缺一便說：「三位為什麼不計算各自的功勞而吃桃子呢？」公孫捷仰天長嘆道：「晏子，真是個聰明的人！他讓景公用這種辦法來比量我們的功勞大小。不接受桃子是沒有勇氣，接受吧，人多桃少，我何不說說自己的功勞來吃桃子呢？我曾有一次空手擊殺一隻大野豬，一次徒手打死一隻母老虎，像我這樣的功勞，完全可以獨吃一隻桃子了。」 說完拿過桃子站了起來。田開疆說：「我手持武器曾兩次打敗敵人三軍，像我這樣的功勞，也可以獨吃一隻桃子。」說完也拿過桃子站了起來。古冶子說：「我曾隨從國君渡黃河，一頭大黿叼走左驂潛入砥柱山下的激流中。我就一頭潛入水底，逆水潛行百步，又順流而行九里，終於捉住大黿，把它殺死了。我左手握住馬的尾巴，右手提著黿頭，像鶴一樣躍出水面，船夫們都說：這是河神！像這樣的功勞，也可以獨吃一隻桃子吧。二位何不把桃子還回來。」抽出寶劍就站立起來。公孫捷、田開疆齊道：「我們的功勞不及你，拿走桃子而不謙讓，這是貪心；既然這樣而又不敢一死，這是沒有勇氣。」二人都還回手中的桃子，自刎而死。古冶子說：「二位都死了，我獨自活著，這是不仁；拿話羞辱別人，而誇耀自己的功勞，這是不義，行為違背了仁義，不死，就是怕死鬼。」說完也把桃子交了回來，自刎而死。
2．秦趙澠池會
秦王派使者通告趙王，想在西河外的澠池與趙惠文王進行一次友好會見。趙王害怕秦國，想不去。廉頗、藺相如商議道：「大王如果不去，就顯得趙國既軟弱又膽小。」趙王於是前往赴會，相如隨行。廉頗送到邊境，和趙王訣別說：「大王此行，估計路程和會見禮儀結束，再加上返回的時間，不會超過三十天。如果三十天還沒回來，就請你允許我們立太子為王，以斷絕秦國的妄想。」趙王同意這個意見，便去澠池與秦王會見。秦王飲到酒興正濃時，說：「寡人私下裡聽說趙王愛好音樂，請你彈瑟吧！」趙王就彈起瑟來。秦國的史官上前來寫道：「某年某月某日，秦王與趙王一起飲酒，令趙王彈瑟。」藺相如藺相如拿了一個缶，突然跪到秦昭襄王跟前說：「趙王私下裡聽說秦王擅長秦地土樂，請讓我給秦王捧上盆缶，以便互相娛樂。」秦王發怒，不答應。這時相如向前遞上瓦缶，並跪下請秦王演奏。秦王不肯擊缶，相如說：「在這五步之內，我藺相如要把脖頸里的血濺在大王身上了！」侍從們想要殺相如，相如圓睜雙眼大喝一聲，侍從們都嚇得倒退。當時秦王不大高興，也只好敲了一下缶。相如回頭招呼趙國史官寫道：「某年某月某日，秦王為趙王敲缶。」秦國的大臣們說：「請你們用趙國的十五座城向秦王獻禮。」藺相如也說：「請你們用秦國的咸陽向趙王獻禮。」秦王直到酒宴結束，始終也未能壓倒趙國。趙國原來也部署了大批軍隊來防備秦國，因而秦國也不敢有所舉動。
3．鴻門宴
秦末，劉邦與項羽各自攻打秦朝的部隊，劉邦兵力雖不及項羽，但劉邦先破咸陽，項羽勃然大怒，派英布擊函谷關，項羽入咸陽后，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。一場惡戰在即。劉邦從項羽的叔父項伯口中得知此事後，驚訝無比，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，並約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當得知為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿后，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什麼值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝飲酒，無法前來道別，現向大王獻上白璧一雙，並向大將軍范增獻上玉斗一雙，請你收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增撥劍將玉斗撞碎。
范增的預言在數年後應驗：項羽和劉邦在隨後的四年進行了大規模的戰爭 (史稱楚漢戰爭)，最後項羽敗北，在烏江自刎而死，劉邦建立漢朝，是為漢高祖。
「鴻門宴」一詞在後世被用作比喻「不懷好意的筵席」。
4．曹操煮酒論英雄
這是我國著名歷史小說《三國演義》第二十一回中所講述的一則故事。東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢力大；劉備雖為皇叔，卻勢單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。
一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備，劉備只得膽戰心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動聲色對劉備說，「在家做得大好事！」說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉口說，你學種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，則才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事（即「望梅止渴」），今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭小憩。劉備聽后心神方定，隨曹操來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰雲密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。
曹操此時正想打聽劉備的心裡活動，看他是否想稱雄於世，與是說：「夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天下之志者也。」劉備問，誰能當英雄呢？曹操單刀直入地說：「當今天下英雄，只有你和我兩個！劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎？劉備說，連聖人遇迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎？劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。
5、火燒慶功樓
朱元璋做皇帝后，擔心那些與他出生入死打天下的兄弟們恃功奪權，於是建造了一座慶功樓。慶功樓建成那天，他擺下宴席邀諸位文武功臣們前來赴宴慶功，暗地裡卻派人在樓下埋好大量火藥和乾柴，準備藉機引火燒樓，以除後患。這事雖然做的很隱秘，但卻被神機妙算的劉伯溫看穿了。席上，劉伯溫坐在了朱元璋旁邊，悄悄將朱元璋龍袍的一角壓在自己的坐椅上。當大家喝得酩酊大醉時，朱元璋悄然離席。由於有衣角牽動，劉伯溫頓時警覺，於是跟隨皇帝出了門。果然，朱元璋下樓以後，慶功樓便籠罩在滾滾烈焰中。可憐赴宴的開國功臣們，全部葬身火海。