1.14
“卡特先生家的廚師說可以多要點螃蟹和魷魚，那麽是時候在搞點新的工具了。”
馬諾林想著，她的鳳螺殼已經攢了十幾個了，夠穿成一串投到海裏，來釣魷魚，但是搞螃蟹是要靠運氣——
她在海邊翻石頭並沒有找到多少藏在下麵的螃蟹，而她又不能像一些趕海人那樣，一整天都在螃蟹喜歡的紅樹林泥灘地裏，掘地三尺的找螃蟹。
所以馬諾林在腦海中搜索看過的海邊找螃蟹的方法，還真讓她找到一個。
“我可以搞點壇子，放上魚餌埋在紅樹林旁邊！[注1]”這樣想著的馬諾林回家去找有沒有合適的壇子。
家裏是有陶的壇子，也不少，好幾個，但是太大了，是裝淡水的大壇子，更應該稱之為缸（司馬光砸的那種缸），小點的是放在屋裏像以後的冷水壺那樣的，這個非常符合馬諾林的要求，不過馬諾林卻不能拿去趕海用——這種壇子對他來說有些貴，家裏是一塊錢一個買的。
如果趕海的時候用這種壇子被人反野偷了去，那馬諾林的屁.股就等著開花吧。
“這樣的話要找替代品了，哪兒有便宜又好用的替代品呢……”馬諾林一邊托著下巴，一邊環顧家裏，找代替壇子的東西。最後他的眼睛在桌子下停住——那裏有一個吃完的椰子殼，椰汁喝完後被撬開了連椰肉也吃了，是他昨天回來吃的。
“如果從椰子上麵五分之一處平整的切開，不就可以當個小壇子用了。我真聰明，大壇子抓大螃蟹，小壇子抓小螃蟹不就行了。”這樣想著的馬諾林開始對椰子下手。
為了切得平整，馬諾林還從木匠米高奇那裏借了能鋸動椰殼的鋸。而椰殼有不少現成的——露台酒店用椰汁當飲料招待客人，這些椰汁都是從上麵找到那個小洞鑽開倒出椰汁來，椰殼都保留的算是完整的，馬諾林不用再去搖椰子樹。所以馬諾林和培德裏克說想要點椰殼做東西，培德裏克大手一揮讓他想要多少拿多少。
涅托以為馬諾林要用沒用的椰殼做吃的，就像她搞的烤菠蘿一樣，所以涅托本著一定要先吃到好吃的的吃貨原則，主動幫馬諾林把椰殼搬到聖地亞哥的小屋外麵，然後還要說繼續留下來幫馬諾林。
今天聖地亞哥去給船加柴油順便讓人給維修一下船的上的機器，正好不在。現在有涅托這個免費的勞動力馬諾林自然歡迎。
他們用了一個多小時就弄好了十五個椰殼的小壇子。
“好了！”看著擺成一排的椰殼，馬諾林很有成就感。
“就這樣，要怎麽用，馬諾林你不是要做吃的嗎？”涅托拉鋸拉的手疼，看馬諾林沒有下一步做菜的動作，問道。
“不是做吃的，我一直沒說這些是用來抓螃蟹的。”馬諾林說，她其實有點故意的，能吸引涅托的隻有食物和足球。涅托的想法都寫在臉上，她知道涅托這麽好心是想她搗鼓出新的吃的來。
“把魚餌放到裏麵，然後埋在紅樹林的泥灘地裏，等一天的潮起潮落，然後去看看裏麵會不會有螃蟹，或者魷魚。”
“這個能抓到？你是怎麽想出來的，馬諾林？”
“應該可以。螃蟹和魷魚都喜歡洞，螃蟹還喜歡紅樹林，所以我想嚐試一下。”馬諾林一邊說著，一邊剁賣相不好隻能用來做魚餌的飛魚，然後在每個椰殼壇子裏放上一點魚餌。
看著馬諾林說的認真也做的認真，從他爸那就沒有遺傳到趕海捕魚技能的涅托隻好說：“好吧……我和你一塊去放這些椰殼，然後我們回來上我家去做飯吧。”
“好，我們回去的時候可以撬點牡蠣，那個弄熟了加點大蒜粉很好吃。”是的，這裏沒有生的蒜，卻有大蒜粉，不過也隻有在露台酒店這樣做菜多的酒店才有這種稀罕的調料。
“真的嗎！我們快走！”說著涅托扛起裝著十五個椰子殼的麻袋，先馬諾林一步往紅樹林泥灘地那邊走去。
馬諾林笑著拿著撬牡蠣的工具小跑著跟上。
在紅樹林的樹底下，漲潮時海水會淹沒的地方（現在海水退去了），每隔幾米埋一個椰殼壇子，讓壇口露出來一點，最後每個裏麵放上餌料。“能不能抓到螃蟹明天這個時候來就知道了。”
“弄完了是吧，我們去撬牡蠣！”
“嗯，走吧。涅托你說，不會有人來偷這些椰殼吧。”
“誰會偷這些沒用的東西，也就你會想著這樣能弄到螃蟹。”涅托說，椰殼在這兒就是百分之百的垃圾，怎麽會有人來偷。
“也對。”
來的時候一麻袋的椰殼，回去的時候半麻袋的牡蠣，這些都是涅托背著的，因為他是大哥哥嘛。
回到露台酒店，這時候是晚飯前最清閑的時候，培德裏克正在廚房裏對著一塊豬肉發愁。
煎豬排的肉已經醃上了，培德裏克犯愁的是剃出來的肥肉。這裏除了窮到揭不開鍋又想吃點肉的人才會選擇吃肥肉，培德裏克原先都是把這些從豬排上剃出來的肥肉扔了的，但是今天買的豬肉肥肉太多了……足足有剃出來的豬排的一半重。
“爸爸，我們弄了好多牡蠣，我和馬諾林要烤牡蠣，烤完加上加上大蒜粉會很好吃。”涅托高興的和爸爸說，如果真的很好吃，可以像烤菠蘿一樣成為新的菜肴。“咦，爸爸你盯著這些肥肉幹什麽，怎麽不扔了？”
“我在想它們除了扔掉還有沒有別的用處……今天的肥肉有些多，豬排的成本無形中變高了。”培德裏克說，他說完又搖搖頭，實在是想不出肥肉廢物利用的方法。用錐子挑著肥肉準備扔了。
看到培德裏克的動作，馬諾林趕緊的說：“培德裏克叔叔，你的這塊肥肉不要了嗎？這個可以給我嗎？”
“你要用來做什麽？”
“榨油呀！”
“我是不會用這沒用的肥肉來浪費黃油或者橄欖油的。”馬諾林的詞庫有限，他剛才說的“榨油”更接近於“用油炸”，聽到他這麽說，培德裏克更是搖頭。
“不是的，不用別的油，是把肥肉切成塊，不加任何東西，放到鍋子裏，肥肉變透明就會出來油，這種油是豬的油，可以做菜用的。”
“你是說肥肉變透明流出來的醬汁是油？”培德裏克學做菜的時候，他的老師就告訴他煎豬排的時候要留一點肥肉，肥肉變透明擠壓後淌出來的汁會讓豬排更加鮮嫩可口。他不知道原來那就是油，畢竟他也沒學過生物學。
“嗯，可好吃了，我以前吃過。”馬諾林自信的說，而培德裏克懷疑的看著案板上的肥肉。
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[注1：此方法是從“漁人阿烽”那裏知道的，有興趣的可以去看他趕海的視頻。]
下章寫具體的煉豬油的過程，外國人是真的不會這樣煉豬油來吃的，記得看央視的一期“廚王爭霸”外國廚師沒給我國的廚師留下食用油，想要為難我們，結果我國的廚師用五花肉煉油，外國廚師見了直接喊我國廚師“作弊”，他們是真的沒這麽操作過，那還是米其林的廚師。感謝在2020-04-15 21:45:27~2020-04-17 23:20:15期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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