第十三章 都不差錢
對很多從事海鮮餐飲的人而言，他們對近年來東海漁業資源的情況，也是最有體會的。如果說大黃魚現在一魚難求，那麼野生的石斑魚，依舊顯得非常難得。
那怕有漁民出海，偶爾能捕到野生的石斑魚。可真正能夠流入市場的石斑魚，大多都是小石斑魚。普通海鮮館的石斑魚，也幾乎都是養殖出來的。
想吃到地道野生的大石斑魚，對很多食客而言，也需要一點運氣。對酒樓而言，想採購到真正地道的野生大石斑魚，很多時候也需要靠點運氣。
畢竟，相比大黃魚價格高昂，很多人想吃也掏不起那個錢。吃的起野生大石斑魚的食客，無疑還是比較多。也正因為如此，一旦有這種魚出現，往往都會很快被人預定品嘗。
不少在酒樓用餐的顧客，看到陳家兩父子都待在酒樓的海鮮展示櫃前，也笑著道：「陳總，是不是又搞到什麼好貨？有好東西，你可不能藏著啊！」
「那能呢！你們都是老熟客，那次有好東西，不是先照顧你們啊！」
就在眾人閑聊之時，徐海寶很麻利打開三個封口的泡沫箱。等到蓋子揭開之後，裡面很快露出兩條魚的身影。讓人意外的是，兩條魚依舊是活的。
等到眾人看清楚這是什麼魚，立刻有顧客驚訝道：「握了個草！石斑，這份量應該有七八斤吧！等等，老陳，這石斑應該不是養殖的吧？」
「老劉，你也好這口，養殖的跟野生的，我想你應該能分辨吧！」
事實上，看著把三個泡沫箱打開，每個泡沫箱都安靜躺著兩條魚。六條野生大石斑的衝擊力，那怕看慣了極品海鮮的陳東華，也覺得有些難以置信。
畢竟，以往酒樓出售的野生大石斑，採購過來的時候，大多都是冰凍的。可眼下這六條野生大石斑魚，雖然躺在塑料袋中，看上去依舊是活的。
沒等陳東華看仔細，旁邊剛剛吃過飯的顧客，立刻紛紛上前道：「陳總，這魚給我留一條！這麼新鮮的野生大石斑，真的不多見，必須吃一回啊！」
「給我也定一條！老陳，咱可是老交情，你可不能厚此薄彼啊！」
價都沒談，這六條大石斑，似乎就被預定出去了。由此可見，真正極品難得的優質海鮮，根本不愁市場。至於價錢的話，很多客人似乎都無視了。
對他們而言，東華酒樓的海鮮宴本身就不便宜。吃不起野生的大黃魚，吃條野生的大石斑，想來還是沒問題。要是不趕緊預定，等下連魚骨頭估計都不剩了！
面對眾人一付『不差錢』的態度，陳東華也很無奈的道：「諸位，這些魚是我好不容易張羅來的。哥幾個，總不能一口氣全定了吧？我還想用這魚攬客呢！」
「陳總，沒關係啊！這魚你可以養著，我們不會立馬吃。這樣的好東西，肯定要叫上朋友一起分享。大黃魚我們沒搶到，這大石斑總不能又沒我們的份吧？」
這些都是東華大酒樓的老食客，難得碰到這樣的機會，自然不想錯過。想在東華酒樓吃到相對珍貴的海鮮，很多時候也要靠運氣。
而他們能碰上，自然不會錯過這樣的機會。那怕單單這道石斑魚的菜，有可能要花上一兩千塊。但相比大黃魚動不動上萬，還是要便宜太多啊！
連價錢都來不及談，陳東華面對這些老熟客，大多還都有點身份的人，只能先跟客人商量預定的事情。至於不賣，那肯定說不過去。
打開門做生意，也不能過於嫌貧愛富。最重要的，這些熟客都不差這點錢。總不能，別人的生意做，這些熟客的生意反倒不做吧？
這六條剛剛送來的野生大石斑，展示櫃都沒進，就被預定一空。如此火爆的場面，那怕徐海寶也有些意外。這也更加說明，野生的高檔海鮮，確實是一魚難求啊！
等到談妥預定的事，這些客人才心滿意足的離開。而陳東華也終於有時間，找到正在小包廂用餐的徐海寶。那怕魚沒過秤，可徐海寶依舊不怎麼擔心。
在徐海寶看來，陳東華的人品還是有保障，至少不會做缺斤少兩的事。那怕價格也沒談，可徐海寶依舊相信，陳東華出的價不會讓他吃虧的。
果不其然，看著正在同兒子吃飯的徐海寶，陳東華也一臉不好意思般道：「海寶，實在不好意思，那些都是熟客，我必須親自招待一下。
這六條魚，我這手都沒捂熱，就全部預定出去了。這魚我看了，都是難得的極品野生大石斑，看那魚的話，應該都是釣上來的吧？」
「陳叔好眼力！這魚，都是我在老家這幾天釣的。除了這六條大的，我還留了兩條兩斤小點的，打算拿回家自己吃。說起來，我爸媽也有年頭沒吃到野生的大石斑了。」
一聽這話，陳興誠立刻興趣滿滿的道：「寶哥，牛啊！你那老家，竟然有這麼多野生的大石斑釣？要不，下次我也跟你去一趟，試試釣石斑的滋味。」
「行啊！不過，想釣石斑，沒點水平可不行。那地方，早前我村子也有人去釣，可都釣不上來。我也是運氣好，加上沒事打發時間，反倒偶爾有收穫。
原本我想著，給你小子幾條大石斑，讓你們酒樓做下宣傳。可現在看來，這魚估計也留不了兩天。看來這年頭，不差錢的主，還真多啊！」
坐在一旁的陳東華，聽到這話笑了笑道：「難得你有這份心！其實昨天你賣的大黃魚，已經幫了我酒樓不小的忙。說起來，那四條大黃魚，總店這邊只分到一條。
剩下的三條大黃魚，還沒送到酒樓，就被人提前預定了。都是一些有來頭的大主顧，我就算想推辭都不行。這年頭，想吃口好魚，確實不容易啊！」
「陳叔客氣了！我跟阿誠是戰友也是哥們，別的忙幫不上，這點忙還是可以幫的。」
相比對待陳興誠表現的很隨意，甚至動不動欺負調侃一下。在面對陳東華的時候，徐海寶還是比較客氣。畢竟，陳東華好歹也是個長輩，也不能太過失禮嘛！
談到價格的時候，陳東華也很直接的道：「海寶，你拿小誠當哥們，陳叔也不能太虧待你。現在野生大石斑，市場價在一百二左右一斤。
鑒於你帶來的都是活的，陳叔給你每斤一百五的價。先前六條魚我稱了一下，總重差不多六十斤。我給你湊個整算一萬，你覺得怎麼樣？」
聽到陳東華的報價，徐海寶想了想道：「行！雖然多賺了陳叔一千多塊，但我還是愧領了。距離過年應該還有一段時間，到時我再給陳叔弄點魚來。
大黃魚不敢說，但這種大石斑的話，再搞幾條應該不成問題。越到過年的時候，相信陳叔酒樓的生意越火。多有幾條大石斑，應該能拉來一些客源吧？」
「這大石斑，你還能弄到？」
多給一千多塊給徐海寶，並非陳東華不會算帳，而是想賣徐海寶一個面子。畢竟，野生大石斑的價格，確實稱不上太貴。只是想搞到活的還是野生的，就顯得非常不容易。
做海鮮酒樓，優質的極品海鮮食材，也能增加競爭優勢。在陳東華看來，徐海寶很聰明，根本不用他開口委託，徐海寶便主動提及這個事。
因此，聽到徐海寶的承諾，陳東華也很高興的道：「確實！做我們這行，年關的生意最好做也最難做。想吸引客源，好的食材必不可少。
若是你能再送些大石斑過來，估計也能組幾桌大飯局。到了年底，企業跟政府的宴請也不少。有這樣的好食材，不愁接不到預定啊！」
談妥此次交易的事，徐海寶也沒在酒樓多待，婉拒陳東華的晚飯邀請，徐海寶拿著剛到手的一萬現鈔，帶著一定要親自送他回家的陳興誠，回到了自家所在的小區。
對於剩下的兩條野生石斑魚，還有兩隻大龍蝦，陳興誠雖然有些眼饞，卻也不好奪人所愛。畢竟，徐海寶已經說了，這些海鮮是打算跟家人共享的。
可對徐海寶而言，賣石斑魚賺錢並非主要目的，更多也是拓展人脈。將來想在寶海辦事，有陳家的幫助，也會省去不少的麻煩。
僅憑他跟陳興誠的交情，就算陳家肯幫忙，相信幫的次數也有限。可要是徐海寶能給陳家帶來好處，相信陳家幫起忙來，也會顯得更積極主動！
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