第152章:秋月的眼淚
三生放下靈桃,看都秦風的時候,他正拿著一摞子賬單冥思苦想呢。
「秦風,你聽說你找我有事?」三生開口說。
秦風馬上站起來給三生讓座,才開口:「我覺得咱們酒樓應該轉型了?」
「為什麼要轉型呢?我們現在不是做的就很好嗎?」三生不解的說。
「你看這個。」秦風將手中的賬單遞給了三生。
三生低頭一看,發現這些賬單竟然是他收購那十幾家酒樓一個星期的盈利情況。
當他看到最下面的盈利結餘的時候,整個人都愣住了,驚嘆道:「這麼掙錢?我記得咱們供給他們的蔬菜不多啊,他們是怎麼操作的呢。」
賬單上面寫的非常的清楚,十二個酒樓裡面,一個星期的盈利竟然在二十萬到五十萬之間,這樣算下來每個酒樓一年的盈利都能夠達到上千萬,甚至還跟多。
秦風苦笑一聲:「就連我都不得不佩服他們的智慧,他們實在是太能想辦法了,將你給他們的蔬菜做到了最大化的利用。」
隨後秦風解釋了一下,這些飯店的操作基本上都一樣。
比如,一顆靈隱村出的白菜,在三生的酒樓只不過能做一盤炒白菜,到了那些酒樓裡面,他們就想盡了各種各樣的方法壓榨這一顆白菜的價值。
這些飯店的廚師們,最少將一顆白菜分成十份,然後搭配其他菜一起炒,這樣做出來的菜不僅僅有靈隱村蔬菜特有的美味,還融入了其他肉類或者蔬菜的味道,雖然比不上靈隱村酒樓蔬菜的美味,比起來其他酒樓做的菜,已經要好上很多倍了。
更甚至,這些飯店的廚師們還自己研究出來了一套,做各種菜放靈隱村蔬菜的比例,在保持口味的前提下,盡量少用靈隱村的蔬菜。
「對了,他們還將自己的研究成果,給我送過來了一份呢。」秦風將一份菜譜遞給了三生。
三生大致掃了一眼,就不在感興趣,這樣的菜譜根本就不是什麼秘密,就算是被別人得到了他們沒有靈隱村的蔬菜,也根本就做不出這樣的蔬菜。
「看來這群老闆最近掙得都不少嘛。」三生笑了笑。
「他們現在樂的每天都合不攏嘴,經常說等你回來要好好謝謝你呢,這次他們可真是掙大發了。」秦風心理多少有點不平衡。
他骨子裡的高傲,讓他看不起這些只有小聰明的老闆,認為以他們的能力根本就不配掙這麼多錢,所有的一切都是三生照顧他們。
「你也不能這樣說。」三生很中肯的說:「他們能想出來這樣的辦法,也證明他們真的是用心了,如果是我的話,就不會想出來這樣的辦法。」
秦風點點頭,認可了三生的話,畢竟他們貨源充足,而且所有的東西都是保質保量,根本就不會去做這種有點偷工減料的事情。
嚴格來說,那些老闆只是耍了一些小聰明,飯店賣的是味道,他們做的足夠好吃就行了,至於用的是什麼材料,大部分消費者根本就不關心。
「那你說咱們飯店應該怎麼轉型呢?」三生想到秦風剛開始說的。
「我現在也在想呢,既然有了他們那些飯店,咱們就不能這樣下去了,否則咱們的飯店營業額都會受影響。」秦風也有一些憂愁。
三生看得出來,秦風肯定是因為其他的飯店發展起來了,而靈隱村酒樓還在原地踏步才發愁。
「我到有一個想法,咱們以後可以主打葯膳,做一些養生治病的菜肴。」
關於這個問題,三生之前就考慮過了,否則他之前也不會找黃伯雲要葯膳的菜譜了。
秦風點點頭,眉頭卻沒有疏散:「這個的確可以,但我們的蔬菜本身就非常養生,很多慢性病的顧客吃了我們的飯菜都反應,自己的身體好轉了很多。」
三生搖搖頭:「那是咱們蔬菜本身質量好,以後我們得做一些有針對性的菜肴,我最近剛剛跟一個高人要了一份菜譜,你讓他們做一下試試,再找一些人檢驗一下效果。」
「原來這些問題,你早就想到了?」秦風一把接過菜譜,看了幾眼又放下來,畢竟他學的專業是酒店管理,並不是廚師。
三生的手指很有節奏敲打著桌面,突然想到了魏玉潔,說:「我們是不是考慮一下在其他城市開一些分店呢?」
秦風十分好奇的說:「你不是說,要全力發展本地的經濟,不打算開分店嗎?」
「我之前擔心的是蔬菜的產量不夠,既然我們有了這些菜單,可以適當開幾個分店實驗一下,不過我們的總店必須保證供應的全部都得是靈隱村的蔬菜,而且還得在本地發展。」三生髮展家鄉的初衷是絕對不會改變的。
秦風點點頭:「這樣做也可以,這能夠以最快的速度提高我們酒店的知名度,你打算在什麼地方開呢?」
現在靈隱村酒樓的知名度,基本上依靠的都是口口相傳,這是最為傳統的宣傳手法,相對於現在信息傳播的速度實在是太慢了。
「暫時的話就開三個吧,一個明珠市,一個天府市,剩下的一個就在徽州市吧。」三生說。
秦風皺起眉頭:「徽州市就沒有必要了吧,那裡離家發鎮這麼近,如果那裡生意太好的話,會影響咱們這裡的發展。」
三生微微一笑:「肯定不會的,供給這些飯店的蔬菜都是定量了,而且想要嘗到最為正宗的靈隱村的飯菜,必須得到這個地方過來。」
「那這三個地方的人員還有店面我馬上就去安排。」秦風說。
「天府市跟明珠市的你安排就行,徽州市我已經有人選了。」三生想到了魏叔一家人。
秦風瞬間就明白了,三生在徽州市設立一個分店,肯定是為了幫助朋友或者什麼人,不過他也沒有說什麼,馬上就去辦了。
這裡所有的一切都是三生的,他自然有決定權。
「三生哥,你現在在忙嗎?」
一陣敲門聲傳來,三生抬起頭的時候,發現秋月站在門口,一雙大眼睛含著淚水,彷彿受了什麼委屈。