362、傳奇的開端
多數人都知道,最好的牛人叫做雪花牛肉。牛肉的分布,肥瘦相間。
肥肉摻雜在瘦肉裏麵,就像是一塊紅寶石裏麵,鑲嵌了一朵朵潔白的雪花一個樣。
同時,這種肉質,不管是煎烤油炸之類的,那做出來的味道都不是一般牛肉比得上的。
神戶的牛肉,就是如此名揚下的。牛肉有雪花牛肉,這很正常的。
可是,豬肉有雪花豬肉,你們沒有聽過吧?
可以,這是不可能出現的!但是,眼前的東西告訴劉飛他們這些人,不管有多麽的不可置信。
可是,眼前的這個就是雪花豬肉,而且沒有絲毫可以懷疑的地方。
整個豬肉的分布,就像是最精美的雪花一樣,看得讓人心神迷醉。
雪花紋,布滿了整個豬肉。而且,最是精華的地方是裏脊,裏脊這裏真心看起來如同藝術品一個樣,讓人都舍不得破壞。
而且,看情況似乎因為殺得過於早了,所以有些地方雪花紋並沒有達到最好。
沒有絲毫豬肉的腥臭味,這個也是另外一個神奇的地方。這一刻,劉飛突然相信係統給出的法了。
這肉質,別吃了,就是看一眼都知道比一號好的不知道多少倍!
我的,整頭豬除了豬頭的地方,其餘都像是藝術品。
而且,肉質分布極其的規整。沒有出現肥的地方肥的很,瘦的地方全瘦肉的情況。
這也是為什麽,飼養的時候,這批豬的體型變得根本不像是豬一般。
要不是這個豬頭,根本沒有人會認為這是豬。
“劉……嘶……劉總,這……這是咱們養殖出來的?”
錢韋雙眼帶著迷茫,隨後這麽問道。
“太不可思議了,真的太不可思議了!這他媽的還是豬肉?我去,怎麽會這麽好看的?”
“我的哪,活了幾十年了,今我這他麽是見鬼了嗎?我們竟然養殖出來這樣的豬肉了?”
劉飛也是震撼的看著這豬肉,隻感覺自己的三觀也被衝擊了。是的,沒有人能夠體會此刻他內心的震撼!
這豬肉,大爺的神了!
“咳咳,把它整理出來,然後叫廚房的大師傅過來,讓他親自來挑選肉,今中午咱們就吃這個。吃完以後,咱們再來別的!”
聞言,立馬有員工直接出了這裏,隨後飛一樣的向著後廚跑過去。
如今這裏,後廚光大廚都有十幾個,可以是嚇人的很。也對,好幾千人吃的,沒有這麽多人也忙不過來的!
大廚都是一些本地的大廚,他們的手藝自然也是沒的的。各種幫工算下來,後廚的人數有好幾十。
“林大廚,快點快點走,跟我走一趟。”
“賈主任,你這麽著急忙慌的幹嘛呢?”
“別問了,快點跟我走一趟。”
“走個屁啊,這都十點多了,我這裏要準備東西了!”
“準備個屁,快點跟我走,劉總等著你!”
聽到劉飛等著他,這位大廚師傅再也不提什麽十點多了,立馬放下手中的菜刀,隨後解下腰間的圍裙,隨後急匆匆的道:“還愣著幹嘛?劉總還等著呢,快點走啊!”
我去,你丫也是一個狼滅啊!賈主任也不遲疑,隨後兩個人見麵咩的來到了屠宰場這邊。
沒辦法,豬場太大了,這麽一來一去的,花了二十多分鍾。他們過來的時候,劉飛這些人正在討論這個豬肉應該怎麽來分割的問題。
“劉總,後廚的師傅過來了!”
劉飛抬起頭來,掐滅了手中的香煙。
“來,過來看看我們豬場的新品種豬肉品質怎麽樣?”
句實話,他們這些人麵對劉飛就沒有幾個不緊張的。這位大廚師傅也是一樣,稍微有點緊張的來到推車這裏。
走進一看,他也瞬間愣住了,都顧不得劉飛在這裏了。
“這……這是豬肉?”
迷茫的問出了這句話,整個人都是不相信的!
老錢點頭道:“是的,這是我們豬場研究的新品種豬肉,比老劉豬肉的品質應該要好。
今這個,還沒有徹底的長起來。你拿著一些去後廚,準備一下做出來以後送到食堂包廂去。
待會兒,我們和劉總要過去吃。該怎麽做,你是專業的。”
大廚師傅,吞了一口唾沫,此刻還沒有回過神來,不過,很快他就癡迷的看著這如同藝術品一樣的豬肉。
幹了七八年的紅案師傅,這樣的豬肉,真真是第一次見到。別是他了,他敢發誓這世上他應該是第一個見到的。
如同雪花雕刻在紅寶石上麵一樣精美,讓人都舍不得破壞任何地方。
這樣的豬肉,第一個見到真的是一種榮幸啊!這一刻的他,作為一個專業大廚的一種叫做廚師之心的東西出現了。
別的他不知道,反正心中似乎有一種聲音在呐喊。就算是拚著減壽都不能糟踐了這樣好的食材。
癡迷的看著豬肉,隨後他看到殺豬匠準備直接上手分割。著急之下,一把推開這個殺豬匠。
“他娘的,你要是敢瞎胡來,破壞了這個肉質,老子和你沒完!滾滾滾,你知道殺豬匠,怎麽知道從什麽地方分割最好。給我一把刀,我要親自來!”
完以後,他才反應過來劉飛在這裏,立馬抬起頭來。
“劉總,對不起,我這是遇到了好的食材,真的是心裏雞凍。”
劉飛擺了擺手,示意沒有關係。
“那行,這裏就交給你了,你按照老錢的吩咐做。我們待會兒,要過去嚐一嚐。怎麽做我們就不了,一定做好了!”
“是劉總,我一定拿出最好的手藝來的!”
……
劉飛他們除了屠宰場這裏,一群人震撼的心稍微冷靜了下來。
“老錢,待會兒咱們吃過以後,我安排你一些事情。還有,這裏暫時保密,不要出去了!
過幾,你安排一下,然後整理出來一個五六萬頭規模的豬舍來。我想,咱們得這個豬肉,可能會引起更大的轟動!”
錢韋急忙點頭:“放心劉總,我知道的!”
“對了,明你把肉拿去專門做一個檢測,看看到底怎麽樣。”
“好的劉總,我知道了!我會安排最好的檢測機構的!”
“嗯,那就這樣。咱們去豬舍裏麵繼續觀察一下,把溫度計帶上。”
完,一行人繼續來到了豬舍。這一刻的他們,再一次看到這批豬,眼神已經不一樣了。
隻要不是傻子,他們都能看得出這批豬可能會是了不得的東西。而對於劉飛這個老板,一手研究出來配方的老板,心裏那叫一個崇拜啊!
我的,整個世界的人,可能都要重新認識一下豬肉這個東西了!
而這種傳奇事件,竟然有他們親自參與,可以是一種莫大的榮譽啊!