烹飪DIY，我行我素

  經常聽到些女性白領們抱怨：「為什麼我們的工作是這樣無聊枯燥？這麼死板？沒有創造性？為什麼工作的時候我們像個機器人？為什麼我們感到在失去自己？」


  這樣的說法，其實表明她們正生活在一個麥當勞化的社會裡——機械、單調、講究效率、可預測、可控制。就像我們去所有的麥當勞店會遇到的服務一樣，現代城市白領面對的生活也「麥當勞化」了。就連每天的生活也被日程表決定—一飲食自然也少不了麥當勞，總吃水煮魚使人舌尖麻木大便乾燥。頓頓麥當勞則讓人變得不辨葷腥腦滿腸肥，口味需要調節，生活渴求多姿多彩。具有幽默感的人，往往都是美食愛好者，她們喜歡品嘗各種口味，歡樂或荒唐，往往是對現有生活戲劇性的思考，從而獲得不同的樂趣。面對排得滿滿的日程表和工作計劃，每個人都需要另外一種情愫。你能夠把嚴肅的事情看得輕如鴻毛，把「不得不完威的任務」看成一場足球比賽，而比賽本身是快樂的。智慧和體力的付出，並沒有換來更多樂趣、更有挑戰性的生活，同時卻放棄了休閑和快樂。因此，你需要自己學會烹飪，美好快樂的生活。


  身為個現代女性，不知你是否對一個女人應該掌握的廚藝覺得有自信。如果你的回答是「差不多啦！雖然不怎麼樣，但朋友倒是很稱讚我的」，這至少說明你的廚藝真的也不會差到哪裡去。一個能夠令周遭朋友稱讚的女性，一定是個懂生活、會生活的人。就像一個很會穿著打扮的人，常常一條看來毫不起眼的裙子。經她們選配上一件襯衫后，看起來就很有味道。而烹調和穿著打扮有相同的地方，一個會生活的女人更是個廚藝能手。


  有一個單身的朋友錢媛，她在朋友當中是一個很會做菜的高手。當朋友們去拜訪她的時候，她常常會準備一些別人想不到的飯菜來招待客人，即使廚房裡只有幾樣簡單的蔬菜時，她也可以做出四五道時興的菜來。也許有人會說：「不可能吧！材料根本就不夠。哪能做出那麼多的菜來呢？」你放心，她自有辦法。為了培養自己的多樣手藝，她除了常常會去看些食譜書籍和雜誌，每逢周末空閑，她就到各地好吃的飯館去「觀光」，當她日積月累地品嘗、吃遍了各地名菜以後，她的味覺與舌頭的觸覺也就有了相當大的提高。不知不覺中，自己所做的萊餚，也就自然高人一等了。而且，菜肴的花樣翻新，也略高一籌。


  當然有人不太相信，他們會追問錢媛，你到底是從哪裡學來這麼一手好手藝呢，她就會很坦然地笑著說，其實她既沒有很正式的拜師學藝，也沒有上過烹飪學校，事實上是每到一家餐館就偷學一樣手藝回來。因為她在飯館吃飯的時候通常會跑去跟廚師聊幾句，而在談話當中，她就把廚師做飯菜的秘訣「套」出來了。


  這就是秘密所在，這要看你是不是有心機了。其實不管是高級的飯店或者是街上的小吃店，甚至街邊的小攤子，只要是味道好人緣好的地方，你都可以去見識一番。或許，有的人會認為這種做法實在太浪費金錢了。可是你有沒有想過，到烹飪班學習的話，它的學費可能還會更貴呢。而且，你到處去吃去學，不但學到了好手藝，還可以大飽口福。


  錢媛的方法的確不錯，現在的都市女性，生活多元化，當你厭倦了單一的麥當勞或咖喱飯的時候，何不以研究的心情來嘗試製作各種烹飪萊餚，使自己的心情大好，生活更加多樣。


  譬如，你今天想吃酸辣湯，但是打開冰箱卻發現沒有辣椒，也沒有雞蛋，只剩下豆腐和微量的木耳，這個時候為了肚子的需要，你也不得不搞出一盤飯菜來。那麼你不妨把豆腐放在鍋里用油來煎，再加上些蔥花，就是一道很好的菜了。至於木耳，你可以再加上幾根薑絲，然後一起煮湯，味道也是挺不錯的。


  或者是哪天，你想要嘗一嘗日本料理的蒸蛋，卻發現除了蛋以外，凡是蒸蛋裡頭要用的肉類、魚丸、蝦子等材料冰箱里卻了無一物。


  這個時候你還是可以嘗試做蒸蛋：首先，你把蛋打散放在碗里，再加上一點清水和一點鹽、味精和醬油。然後，放在電鍋裡面蒸，這樣做出來的菜肴也不見得比日本料理的蒸蛋差，味道說不定還更對你的口味呢。


  事實上這種做法只是依個人意見而已，如果你有更好的創意，都可以試試看。當然其中可能會失敗，也不會有人來責怪你。因為吃的人就是你自己。因此，在你做萊的時候，你的心情是輕鬆、自在的。


  告別都市的單調生活，你可能通過學會烹飪來改變這種狀況，在一次次的嘗試中，你就能做成花樣翻新的各式菜肴，說不定哪天你就是廚藝高手。


  女人感悟：


  世界上並不缺少美，只是我們沒有發現的眼睛；生活並不是沒有樂趣，只是需要改變你的做事方式。做個快樂的女人吧，保持好的心態，擁有好的心情，做個時尚現代的快樂女。