11.第 11 章
「啊？我？我，我不會啊。」蔡小雪唬了一跳，下意識看了看周圍，然後指了指自己，一臉懵逼。
蔡小滿被她可愛的反應逗笑了，解釋道：「煲湯的準備工作我剛才已經做完了，後面就是看火候了，這個活兒可不得你來？」
普通的煲湯並不算難，只是比較費時和要注意掌握火候。蔡小滿對這裡的火灶還真的是無能為力，她從小在城市裡長大，就算是小時候最艱難的時候，用的也是蜂窩煤。
而且奶奶在的時候，根本不讓她做這些，讓她只管念書就行。後來她獨立生活，以及在後廚幫忙用的都是天然氣，掌控火候只需要扭動開關就好，哪裡像灶火這般麻煩。
不過灶火煮的飯炒的菜好吃，這個也是天然氣比不上的。
蔡小雪聽到這話，頓時舒了一口氣：「你跟我說該怎麼弄。」
「煲湯一般都是先用武火煮沸，然後轉文火慢慢熬制半個到一個時辰。」蔡小滿解釋道。
蔡小雪點了點頭，認真的記著每一個步驟，又問道：「武火有多大，文火又有多小？」
「你先把這小爐子的火點起來，我一會跟你細說。」蔡小滿看了看地上的柴火，又道：「這柴火怕是不夠了，我出去拿點。」
蔡小滿走出廚房，看了一眼房檐下堆得整整齊齊、沒有劈開的柴火，二話沒說擼起袖子抱了幾根大腿粗的木樁，拿到一旁用斧頭劈開。
將柴火放在立在地上的木樁上，拿起斧頭往下輕輕一砸，「啪——」的一聲，碗口大的木頭一分為二。
輕輕鬆鬆，毫不費力。
「我的力氣可真大啊！」蔡小滿看著自己的小細胳膊，再次忍不住感嘆道，此刻很想擺出健美先生的姿勢，自我陶醉一下。
她就喜歡這種力大無窮的感覺！
不過一會兒功夫，蔡小滿就把柴砍好了。她好像有使不完的力氣一樣，若不是廚房還有事她真想把家裡的柴火都給劈了。
蔡小雪已經把火給點燃，小姑娘很厲害，爐子里的火在她手裡特別的聽話。煲湯最重要的火候問題，於她來說就不是個事。
這個時候紅棗也蒸好了，蔡小滿將其拿出用舂桿搗成棗泥。
「哎喲，你可輕點，別把石臼給弄碎了！」蔡小雪看她的動作，連忙上前攔住。
這哪裡是搗棗泥，分明是在砸石臼啊。
「額，我沒咋使勁啊。再說了，這石臼哪裡有這麼容易壞哦。」蔡小滿覺得冤枉極了，她真的是很輕很輕的。
蔡小雪嗔怪道：「你是不知道你的勁兒有多大，家裡多少物件被你『不怎麼使勁』給弄爛了。」
「有嗎？」蔡小滿剛說完，腦子裡就閃現出一些片段，嘴角頓時抽了起來。
額……好像真有這麼些事啊。
比如，跟人去搖棗子，她直接『不小心』把成人男子胳膊粗的樹榦給折斷；比如，去舂米，直接把米都給弄成粉末，稻米皮弄成糠；又比如，去井邊打水，把那軲轆的杆子給擰下來……
例子太多，簡直能拍成八十集連續劇。
怪不得大家不信她能做這灶上的活呢，這麼大大咧咧的性格，確實讓人難以相信會做這種精細的事。也怪不得蔡老根這麼喜歡她，唯一粗中有細的活就是養蛐蛐兒，這絕對是老天派給他的接班人啊！
不管別人怎麼看他這一行，蔡老根是真的喜歡，也希望有孩子能繼承他這門手藝。即便不能，也得有個和他同樣愛好的人，否則人生簡直寂寞如雪啊。
山藥蒸好以後，也同樣壓成泥，加入糯米粉用手不斷的揉搓。蔡小滿在揉搓的時候，注意對力量的控制。她現在力氣大，但是有些不知道怎麼掌控，所以才會發生之前那些事。
徒有力氣不會合理使用，那就太浪費了。
棗泥為餡，山藥為皮，揉成雞蛋大小的糰子。因為沒有模具，蔡小滿便是手動捏造型。想著送禮自然要漂亮，便是把一個個糰子捏成白蓮模樣。
「這，這也太漂亮了吧？」蔡小雪看到一朵白色的蓮花在她手裡輕鬆製成，形狀惟妙惟肖，那些花瓣好像有生命一樣，水嫩水嫩的，她忍不住搶了過來仔細打量。
而蔡小滿卻並不滿意，太久沒有露這一手，果然生疏了許多。不過有了經驗第二個有了明顯的進步，讓蔡小雪拿在手裡都捨不得放下來。
「這麼漂亮，一會可怎麼捨得吃啊。」蔡小雪又是喜歡又是惆悵。
得到家人的肯定，蔡小滿心底更加欣喜，笑道：「這並不難，我教你怎麼捏。」
蔡小雪這才捨得放下手裡捏好的糕點，學著蔡小滿的動作，開始捏起來。
「哎呀，為什麼你捏得這麼容易這麼漂亮，我捏出來的這般奇形怪狀的。」蔡小雪看著自己的成果，鬱悶無比。
蔡小滿捏的是白蓮花，她捏出來的是沒閉嚴實的包子。
「這並不是一時之功，慢慢練習就好了。」蔡小滿安慰道，為了避免浪費，她讓蔡小雪用手裡拿著的失敗作品繼續練習，她在一邊指導。
費了小半個時辰的時間，蔡小雪終於捏出一個看著比較有樣子的蓮花。雖然和蔡小滿完全沒得比，作為家裡吃的東西，已經非常出眾了。
「這個一會我要自個吃了了，誰也別想搶。」蔡小雪難得霸道。
蔡小滿讓她繼續，她卻不願意再動手了：「這些是你要送給顧秀才做謝禮的，我可不能糟踐了。以後你拿泥巴教我吧，那個不怕弄壞。」
見她態度堅決，蔡小滿也就沒有勉強。這次材料確實少了些，而且不是自家吃的東西，到底不好胡來。
她製作了三個之後，就越發順手了，動作又快有好。
蔡小雪就看著她拿著一個個小糰子，好像變戲法一樣，一朵朵潔白的蓮花就這麼做了出來。仔細一看每一朵都不一樣，有含苞待放，也有燦爛開放的。原本她還有些不解，等蔡小滿全都放在盤子里，她頓時明白了。
十餘朵姿態各不同的白蓮有序的擺在盤子里，拼成一朵盛開的鮮花模樣，錯落有致。可謂花中有花，精緻無比。
先不說那味道，光看到這麼漂亮的吃食，就已經覺得夠本了。
這邊將點心放入鍋里隔水清蒸，那邊的煲湯也已經熬了半個時辰，濃郁的香味飄入鼻中。明明肚子並不餓，嘴角依然會溢出口水，讓人想要大快朵頤。
哪怕一直待在這個環境里，依然能感受到它的香味帶來的誘惑，甚至越發讓人心痒痒了。
「什麼東西，好香啊！」蔡小虎的聲音從門口竄進來，很快一個小黑影往屋子裡彈，一蹦一跳就來到鍋前，手就要往瓦煲伸。
「啪——」蔡小滿直接猛的拍了他的手背，「還沒好呢！別動。」
蔡小虎摸著自己拍疼的手背，鼻子不停的吸啊吸，眼睛亮閃閃的望著她：「三姐，我的好三姐，這到底是什麼啊？為啥那麼香啊，我在門外邊都聞到了。」
蔡小滿得意的挑眉，故意氣他：「這是我做的，不知道誰之前說過，絕對不吃我做的東西。」
「誰這麼壞，竟然連我三姐的面子都不給。告訴我，我去揍他！」蔡小虎擼起袖子，一副義憤填膺隨時要去干架的樣子。
蔡小滿沒好氣捏了捏他的鼻子：「你這戲精，好歹是男子漢大丈夫，說過的話就跟放的屁一樣。」
「哎呀，人家還小嘛。三姐、三姐，給我吃一點點好不好，就一點點，一點點嘛。以後我最聽你的話，你讓我往東我絕對不會往西。」蔡小虎可憐巴巴的哀求著，鼻子還不忘猛的吸啊吸，好像多吸一點就能嘗到那美味似的。
這玩意可真香啊，濃郁的香味裡帶著一種清甜味道，猛的吸一口，那叫個滿足……不，想要更多了！
「這個是給顧秀才煲的，你可不能偷吃。」蔡小雪雖然也饞得很，卻還記得這鍋湯的用途。
蔡小虎的臉頓時垮了下來，蹲在爐子旁邊縮成一團，眼巴巴的看著那瓦煲。頭往上仰鼻子不停的吸啊吸，跟街邊不知道餓了多少天的乞丐似的，看到這模樣，蔡小滿簡直哭笑不得。
「瞧你這點出息……」
「什麼東西這麼香？！」又一個黑影竄了進來，這下沒等兩姐妹反應，瓦煲的蓋子就被掀了起來了。
這下那濃郁誘人的香味更是瀰漫開來，哈喇子再也止不住的往下掉。
蔡小滿剛想開口罵人，定晴一看是自己老爹，頓時把氣給壓了下去，無奈道：「爹，這湯還沒煲好，還不能打開。」
「都這麼香了還沒好啊？」蔡老根一臉遺憾，很是不舍的將蓋子放了回去，之前還在鍋上頭狠狠吸了一口，那樣子跟癮君子吸到毒X差不多了。
他沒像蔡小虎那麼慫，直接蹲地上，而是拿了個小草墩子坐在一邊守著。那抬頭嗅味的姿勢，和蔡小虎一模一樣，兩父子一看就是親生的。
「爹，你不用看你的蛐蛐兒？」蔡小滿簡直不知道該說什麼才好，這湯熬得確實香，卻也不至於如此吧！
平日這個時候，蔡老根還扎在那小屋子裡，不到吃飯的點是絕對不會出來的。從前蔡小虎在外頭玩，不小心摔了一臉血，哭了好半響他都沒動靜。若不是高氏趕回來了，怕是傷口都好了還沒人理會這小可憐。
「總要出來晃悠晃悠嘛，總不能一天都盯著，我這老胳膊老腿的可不得不好用了。」蔡老根說話的時候，眼睛都沒離開過鍋子。
我的爹也，你說這話心虛不心虛啊。
蔡小滿此時不得不提醒道：「爹啊，這鍋湯是煲給顧秀才的。」