第171章京都開鋪
為了減少錢府裏的麻煩，棠記茶點的東家是誰暫時對外保密。連店裏的夥計也隻知道東家是個女子，具體身份一無所知。
棠記開鋪以來，生意確實不錯，一樓普通糕點，得到了鎮上百姓的認可，在鎮上有了些名氣。
而“一品糕”這個糕點因其立意新穎，心思巧妙卻是在趙府的老祖宗大壽的時候大出風頭，聲明遠揚。
當時到場的賓客私下打聽，才尋出這出處，居然也是棠記茶點。
一時之間，“一品糕”在金州富戶家裏成為了佳節饋贈的必備糕點。
棠記茶點也客似雲來，不僅樓下買糕點要排隊，如今連樓上的位置都需要提前預定才能有。
米鋪那邊，田掌櫃也迅速將東家的命令下放到了地方上的鋪麵，主要是低等的糙糧，漲價五文收糧。
剛過秋季，百姓手裏有糧食過冬，每年冬季糧價都是不高的。
今年因為水患的原因，本來糙糧價格就已經水漲船高，錢記米鋪還漲價五文收糧，別的米鋪都笑他們傻，有的甚至趁著價高將自己的存糧都賣給了他們。
手裏留有餘糧的百姓紛紛將自己的糧食也賣了一部分出來，一時之間，錢記米鋪收了不少的糧食，各地的糧倉都快堆滿了。
而錢久旭賬上的銀錢也在“嘩嘩”地往外流，慢慢地都換成了百姓要吃的糙糧。
鋪子裏生意好，招了許多學徒和夥計。
海棠將平兒也支了過去，讓她給李掌櫃幫幫忙，順便學點管理鋪子做糕點的手藝。
海棠想著，不如趁著勢頭好在其它地方再多開幾家鋪子。
因她要開的是糕點鋪子，首先最重要的就是開對地方，如果是開在窮鄉僻壤，百姓溫飽都不能滿足，哪有可能會去買她的糕點。
其次便是找個誠實的掌櫃，不用它有太多想法，隻用把金州鎮的這一套完全照搬過來便好。
開鋪的地方，最先想到的便是京都。
京都是整個周朝最繁華的地方，離金州鎮本身很近，進出方便。
城中名門望族眾多，當朝權貴一抓一大把，更別提什麽商賈富戶了，那就是個不差錢的地界。
但京都也有個毛病，那就是鋪麵盤下來價錢太貴，而且關係錯終複雜，一不小心就容易得罪什麽大人物。
用雲山的話說，就是外地人進京都，碰到叫花子都不敢輕易得罪，因為說不準人家家裏某個遠房親戚就是個了不得的人物。
綜合考慮下來，海棠預備先在京都各個地界開三家鋪子，再根據開業以來的具體情況酌情增減。
想起錢久旭本就在京都有好幾家米鋪在經營，也有自己的消息來源。
反正是家裏人，不用白不用。
海棠找到了錢久旭，通過他在京都的人，分別在東、西、南各盤下一間鋪子。
因怕觸碰到原本商家的利益關係，造成不必要的麻煩，海棠選的鋪子都是原本就是在賣糕點的，又或者是周圍沒有糕點鋪的。
一色的二層小樓，加上裝飾修整，每間鋪子花費了三百兩不止。
海棠心疼的不行，還好有錢久旭的錢匣子撐著，也不至於出現資金短缺的情況。
鋪子弄好了，就差人了。
海棠和錢久旭親自去了一趟京都，帶著李春茂一起，找了三個掌櫃的，三人都過了眼。
誠信是首要的，其次才是才能方麵的要求。
他們不在的時候，金州鎮的棠記茶點暫時交給平兒打理。
因為事情一早都有了章程，有據可依，平兒又跟著李春茂學了有段日子，如今打理起來一點也不費勁，幾天就上了手。
海棠他們從京都回來，眼前一亮，臨時決定將平兒派到京都，協助三個掌櫃打理鋪麵。
麵上說的是協助，私底下就是管著他們，但不過多幹預日常事務。
這樣便可以更好的將金州鎮鋪子裏的一切，照搬到京都的三個鋪子中。
一切準備就緒，京都的三個鋪子便都陸續開始經營了。
主要是人員一時跟不上，所以隻能一家一家地開的。
先從金州鎮分派了一部分人員去了京都的鋪子，再招了一部分人，這樣便能先開一間鋪子。再學著金州鎮，邊開邊找學徒，很快人員夠了，再開第二間。慢慢的三間鋪子都開起來了。
張三元沒想到自己居然這麽快便得到了升遷。
他作為金州鎮的學徒，跟著糕點師父一起被分派到了京都，本來是有點不願意的，但聽說京都工錢高，便跟著去了。
京都的鋪子開業後生意不錯，也在招學徒，而他因為這個，居然一躍成為了糕點師父，有了自己的徒弟，工錢翻倍。
這才短短的幾個月，以往他是想也不敢想的。
因為自己本來手藝底子就薄，加上帶了徒弟，麵上有光，學起來就更用心了，基本達到了廢寢忘食的地步，一有時間便尋自己金州鎮的師父請教。
他的技藝也是突飛猛進，漸漸地成為了鋪子裏的大師父，能吃到鋪子裏每年的分紅，幹起來就更加賣力了。
這個月他又拿到了鋪子裏的分紅，整整五兩銀子，這是他以前做夢也不敢想的。雖然這些銀子暫時還沒有發放，要留存到年底的時候統一發放，但都是登記在冊的，看著心裏就熱乎。
張三元如今不愁了，每個月的月錢養活自己和母親足夠了。
京都的租金太貴，租房不合適，金州鎮離的近，他每個月都會抽空回去看望母親一次，留夠銀錢。
月錢用不完的，他統統攢了起來，尋思著到了年底加上分紅便能在京郊買個小院，這樣便能將母親接過來了。
夜深人靜的時候，他總是不自覺地回憶自己這幾個月的變化，感覺有如做夢一般，不禁感歎，這個世道，跟對了東家真的很重要。
他算是看出來了，這個東家不隻財大氣粗，待人厚道還公道。隻要你一心一意為鋪子，踏實上進，就不愁賺不來銀錢。
如今他已經是鋪子裏的大師傅，鋪子裏的所有糕點他都可以閉著眼睛做的分毫不差，這都是這段時間努力的結果。同時他還帶了好幾個徒弟，也都成了師傅，下麵又收的有徒弟。
他琢磨著，如果東家再打算另開鋪子，自薦去做掌櫃的試試，那樣每年的紅利就更多了。