第222章 做菜

  牧晚歌的話還沒有說完，掌柜的臉便黑了下來，道：「就這些東西，也敢稱為山珍？除了這野兔之外，我們這酒樓裡面，一樣都不需要。」


  「等下，掌柜的，您不再多看看么？你們酒樓大都是做一些大魚大肉的，或許做些這樣的野菜，會有不一樣的收穫。」


  牧晚歌說著抬頭看了一下這掌柜的臉色，道：「或許這些你有些看不上，但是我這裡，還有一道菜，是其他地方都沒有的。」


  「什麼菜？」掌柜的聽到牧晚歌這樣說，臉色終於緩和了一些，也多了兩分好奇。


  「魔仙子。」牧晚歌指著自己放在盆裡面的一塊魔芋豆腐，說道：「我現在跟你說再多，你也不會相信我，可否借你們的廚房一用？我將這些菜式都炒了讓你們嘗嘗，然後您再做決定？」


  掌柜聞言，覺得牧晚歌說的倒是有那麼兩分道理，便點點頭，道：「好，既然如此，那我就讓你嘗試一番，不過我話說在前頭，若是不好吃的話，這些食材費，我也是不會付錢的。」


  「這個是自然。」牧晚歌連忙點點頭。


  能夠答應讓她試做，她已經是非常的高興了，答應讓她試做，才會有機會買她的東西。


  「那你們跟我來吧。」掌柜說著朝小二使了一個眼色，小二便帶著牧晚歌兩人，繞過前門，往侯後門而去，畢竟廚房在後頭。


  等牧晚歌來到了後院的廚房，掌柜的已經在那裡等著了，見到牧晚歌，他朝她點點頭，又同一旁的廚子跟燒火的夥計說了一聲，讓廚子讓出一個灶來，給牧晚歌操作。


  牧晚歌朝廚子點頭打了一個招呼，掌柜的又在一旁說道：「我這裡的東西，你隨便取用就是。」


  「好。」牧晚歌點點頭，往灶台上看去，灶台上面擺著一些食材，有蔥蒜等物，還有一些香料，以及干辣椒等等，不過這個時候，這裡倒是沒有生辣椒。　　牧晚歌便選取了一些干辣椒切成段，然後又將魔芋豆腐切成塊，選了一些八角胡椒等香料，將火燒熱，放油，然後將干辣椒以及香料放入，爆香后，再倒入魔芋豆腐，很快，香味便溢了出來，這掌柜


  在一旁看著，覺得這也沒有什麼好稀奇的，不過就是普通的家常炒法而已。


  牧晚歌也不在意這掌柜的看法，她屋子將這魔芋豆腐炒好，然後在上面撒了一把蔥花，最後看向掌柜。


  「拿筷子來。」掌柜的同一旁的廚師說了一聲，廚師便遞上了筷子。　　實際上，方才牧晚歌在做菜的時候，他們也非常的好奇，想要看看牧晚歌這究竟是做的什麼東西，怎麼他們都沒有見過，此刻，見到掌柜的假期一塊魔芋放到了嘴中，眾人都仰頭看著掌柜的臉色，可


  是又看不出一個什麼名堂來。


  一些心急的廚師忍不住的問道：「掌柜的，這是什麼東西，味道究竟怎麼樣啊？」


  掌柜的倒是沒有說話，只是將筷子遞給這廚師，道：「你們自己嘗嘗。」


  這廚師便嘗了一塊，等咽下之後，他點點頭，道：「這東西的味道還不錯啊。」


  「我也嘗嘗。」一旁的早有廚師在這裡等著了，見這位廚師吃完，便搶過他手中的筷子夾起魔芋豆腐嘗了一口，吃完后，點評道：「不錯啊，味道感覺都跟肥肉差不多，但是卻肥而不膩。」


  眾人聽到這廚師的評價，哪裡還按捺的住，本來這就是一樣眾人都沒有見過的食材，這會兒得到了掌柜的許可，只一人一塊的見這一盤子菜吃的精光。


  「眾位，覺得怎麼樣？」牧晚歌等眾人吃完，才問了一句。


  「不錯。」眾人皆是點點頭。


  牧晚歌又看向掌柜，這掌柜只往外走去，牧晚歌便也跟著他走了出去，等到了一處沒人的地方，掌柜的才問道：「你這魔仙子究竟是用什麼做成的？作價幾何？」


  「我這魔仙子只需要兩文錢一斤，是用魔芋做的。」牧晚歌便答道。


  「什麼？」掌柜的聽到了牧晚歌的話，臉色微變，道：「這魔芋吃多了，可是會中毒的。」


  「放心，這個魔仙子經過我的處理，已經是沒毒了。」牧晚歌說了一句，又將之前講給牧小山的神話故事說了一遍，道：「這魔芋其實經過鹼水的處理，是不會有毒的。」


  「這樣的秘方，你怎麼捨得告訴我？」倒是掌柜的聽到牧晚歌的話后，一時之間有些不可置信。


  「因為我要賣東西給掌柜的呀。」牧晚歌笑了笑，道：「況且，我從都沒有想過要靠賣這魔芋發家致富，反而，我想要跟掌柜的長期做生意，所以才跟掌柜的坦誠相待。」　　「長期做生意？」掌柜的看了牧晚歌一眼，道：「你這所謂的魔仙子我倒是可以收，你其他的東西我倒是也可以收一點，還有那些兔子我也可以收，但是那野蕨菜我這裡的確是要不了多少，那東西，沒什

  么人喜歡吃。」


  牧晚歌聞言卻是笑了笑，道：「掌柜的，我這才做了一道菜呢，不如我將所有的菜都做完了，您再說？」


  「也行。」掌柜的點點頭，牧晚歌接下來便又做了幾道菜。　　因著時間有限，牧晚歌只做了幾個簡單的，一個是蘑菇乳鴿湯，另外幾個卻是用蕨菜做的重頭戲，有涼拌蕨菜，素炒蕨菜，蕨菜炒臘肉，香辣蕨菜，香酥炸蕨菜，還別出心裁的用涼粉卷心做了一個擺

  盤的菜，看起來是又好吃又美味，眾人見到這各種用蕨菜做出的美食，不由自主的咽了一口口水。


  「我從未想過，這蕨菜還能夠這樣做。」一個廚師說道。


  這各種各樣的蕨菜，光是看盤，便讓他們驚嘆了，不消說，這些蕨菜定然是美味無比吧。


  牧晚歌知道蕨菜苦，她便將蕨菜從中間撕開成長條，然後用水煮了，去除這種苦澀的味道，只留有它的清香味。


  涼拌的又辣又酸，清炒的清香解膩，跟涼粉一起做的擺盤好看又好吃，油炸的裹上了麵粉，更是清香無比，雖然是簡單的野菜，但是這樣一做，竟然是道道美味。　　掌柜的越是品嘗，臉上的笑意便是越濃，一直以來，他們這酒樓就都是這些普通的菜式，什麼板栗雞、羊肉，小炒肉、豆腐、粉條等等，如今突然增添了好幾道新菜，還這麼的美味，想必能夠吸引不少的人吧。