第361章 驚駭不已
第418章 驚駭不已
“怎麽了？需要我做什麽？”路海藍疑惑的問著，同時心裏也是一緊。
“食材吧？”葉世天開口說道，隨即，走進後廚內，看向案板上的食材，說道：“與夏國的食材不一樣，琺州的美食，異常的注重食材本身的味道。”
“食材的好壞，很大程度上，決定了菜的品質，不用想，對手一定做了充足的準備，空運來食物，這對何瑤來說，是不公平的。”
葉世天侃侃而談，分析著。
何瑤深邃的看了葉世天一眼，點點頭：“確實這樣，這裏的食材，雖然算得上新鮮，但和米福帶來的，差距太大，這次他這是做好了萬全的準備，借助老師進修的時間，專門來這裏找我們。”
“要是我們輸了比賽，無論緣由是什麽，老師在琺州的地位，都會受到威脅，我和何瑤也肯定會被皇室刷下來。”
“怎麽這樣？實在太不要臉了！”路海藍不忿的喊著：“你把這事跟皇子說一聲，這壓根就不公平。”
“沒用。”葉世天搖搖頭，解釋道：“琺州人在對待美食方麵，就是這樣，對方既然不遠萬裏來這裏挑戰，這就說明何瑤如今的位置，在那人之上。”
“不得不應戰啊，這就像是武士道一樣，明知道自己可能會死，但還是要出手。”
路海藍聽完葉世天的解釋後，怔了怔，隨即說道：“瑤瑤，那我們能做什麽？”
“你看看，安排人去市場上，買一些新鮮的食物送過來，還有土雞，也送過來一隻。”何瑤想了想，說道。
何瑤的話音剛落，路海藍還沒答應下來，就聽一邊，葉世天的聲音響起。
“中海主要的市場，就那幾個，這家餐廳所買到的，就是最為新鮮的食材了，現在要是讓人去選購，食材方麵都不一定好。”
“而且這裏土雞的質量，在琺州獨特的手法上，沒有任何的優勢，你們有規定菜品嗎？”
葉世天訴說著，繼續問道。
“沒有。”何瑤搖搖頭，說道：“但是皇子喜歡的菜品，就那些。”
後廚的氛圍，一時間，有些凝固。
何瑤弄完案板上的糕點後，同樣不知接下來要做什麽。
要是按照平常的亨飪來講，這些食材，她們不用想，一定輸定了。
一旦輸了這場比賽，對於她來說，不是丟人那樣簡單，而是關乎自己的前程，還有師傅的地位。
可如今，兩人已然被人逼到了絕路，最為關鍵的是，對手也不好惹，也是亨飪的大廚！
葉世天望著伏案上的菜品，似乎在思考著什麽。
“你先跟我說，你想做什麽菜吧。”
“告訴你？”
何瑤知道葉世天對廚藝也有些了解，此時也沒有了其餘的辦法，隻能是抓住一根救命稻草，就要試試，萬一能成功呢。
先看看葉世天打算怎麽做吧。
“第一道菜，打算做火烤甜魚。”
“甜魚？”葉世天隨後，便是把西服衣服脫下來，放在一邊，直接用手伸入旁邊的缸中，撈出一條魚。
葉世天這行為，讓何瑤嚇了一跳，不由得問道：“你這是要什麽？”
“做菜。”葉世天把魚，用力的摔在案板上，同時拿起刀開始掛鱗片：“總不能看著你輸吧？”
“現在沒有鮮活的魚，但也能用鱸魚進行代替，你給我準備一些蒔蘿，磨碎八角，加入適量的鹽和胡椒，混合在一起。”
“再打一個雞蛋，放入兩克的黃油，兩克蘇打水，再用鹽進行攪拌，一定要均勻。”
葉世天說話迅速，手中的動作也很快，在說話的同時，魚的鱗片已經解決掉。
何瑤站在一邊，看的有些發蒙。
“葉世天，你讓我做的這是……”
何瑤滿臉的不解。
“快去做，一會給你們解釋。”葉世天一臉的嚴肅，已經開始清洗魚的內髒，手法非常的嫻熟，哪怕是最為難弄的位置，都是一下，就幹淨了。
何瑤深深的看了葉世天幾秒，然後滿臉堅決，照著葉世天所說的去做了。
葉世天清洗完後，又把薑黃粉，倒入了米飯當中，燜至了一些米飯。
“你記住我說的話，按照去做，無法在食材上超越對方，就隻能找別的方法。”
葉世天一邊操作，一邊說道：“把磨碎的作料，都均勻的抹在魚的身上，在往身上撒一些橄欖油還有胡椒粉。”
“放入烤爐當中，大約二十分鍾後，拿出來，這個時間沒有特殊的限製，等到兩麵全部黃嫩，上酒精和茴香就可以了。”
“我讓你伴的，要加水，等魚身火熄了後，就要澆上，這樣的話香味會更加的濃鬱，通過薑黃米提香，能讓這道菜的香味，徹底的發揮出來。”
葉世天侃侃而談，也沒管她是否理解，再次問道：“第二道菜是什麽？”
“鼇海蝦。”
葉世天聞言，站在案板前思慮著，隨後從缸中，拿出一個活的龍蝦，盡管鮮活，但根本比上對手的肉飽滿，緊致。
“拿一些龍耗，芹菜，再拿四十刻的蔥花，切成細末。”
葉世天一邊為龍蝦切斬，一邊吩咐道。
“再拿黃油四十克，放在鍋裏，小火，再留六十克的靜黃油，快點。”
“哦。”何瑤剛把魚放在烤爐當中，就立即按照葉世天的吩咐去做，開始溶化黃油。
“拿四十克的黃油，把芹菜炒一下，然後用水煮一會，要讓芹菜保持硬度。”
葉世天已經解決好了龍蝦，去除蝦殼，新鮮的蝦肉，就放在眼前。
葉世天動作很快，讓何瑤都忙不過來了。
要不是葉世天在一邊提醒著，估計她都會搞亂。
“好了，好了。”何瑤叫喊著。
聞言，葉世天也沒有檢查，就直接把切碎的龍蝦，放入鍋中翻炒，倒上白蘭地，使用鍋內燃。
“這是……”
何瑤看到葉世天的做法，心裏不免有些驚駭，之前她記得師傅，曾經跟她說過，有一些亨飪的大師，可以用少量的食材，能把食物的美味，加工到最大的程度。