第六百五十六章 甜麵醬
“我若是說,這些都是我自己發明的,你信嗎?”
他在想些什麽,趙寅的心中有數,手中那些木棍不斷在瓦壇中攪拌著,一邊雲淡風輕的說道。
“信!”
對此,葉霄深信不疑,他實在是想不出來,公子有什麽值得說謊的地方。
“嗬嗬!”
趙寅無奈的笑了笑,真不知道自己的身上,哪裏有讓人信服的地方,難道僅僅是因為他讓烤鴨問世嗎?
“記住我剛剛說過的要點,不要想其它無關緊要的問題,烤鴨好不好,其精髓完全在著蘸料上,這一點,你一定要牢記!”
望著瓦壇中已經開始變得粘稠的液體,趙寅這才開口提醒,攪拌的速度也不由快了幾分,生怕胡底而影響道蘸醬的味道。
“公子,可是我覺得烤鴨已經足夠美味了,為何還要多此一舉呢?”
葉霄最終還是沒有按捺住心中的疑惑,詢問了起來。
“烤鴨油膩,若是沒有其它搭配,肯定會讓人覺得不舒服,況且,這麽大家店,若單單隻賣烤鴨,將會沒有任何的特色,而蘸醬的出現,不但可以讓烤鴨達到一個葷素搭配的效果,同時,因為它的存在,會讓鴨肉更加的美味!至於結果,等一下咱們拭目以待!”
在後世中,那些美味的熟食剛剛出現時,總是會吸引到大量的客人。
但是,一旦食用的多了,將會覺得這些東西不過如此,會讓人有一種厭倦的感覺!
可是真正的烤鴨店,卻從來沒有出現過這樣的事情,反而每天都是供不應求!
甚至有些烤鴨店還提出限量,多一隻都不賣!
葉霄不敢再詢問,隻是疑惑的望著瓦壇中的東西。
若是這東西真的如此好的話,那麽幹脆直接賣蘸醬不就行了,何必如此大費周章?
“公子,這就弄好了?”
還在等待趙寅的下一步動作呢,卻沒有想到他居然直接將瓦壇給端了下來。
“當然!”
按照後世的配料,這樣熬煮完,隻要放涼,就應該不會有什麽問題。
尤其是大唐這裏的鴨子,根本就不存在有飼料喂養這一說,肉質也要比後世好的太多,蘸料肯定會錦上添花。
“嚐嚐……!”
趙寅用筷子挑起一點蘸醬,湊到葉霄的麵前,示意他嚐嚐看。
“這……”
望著筷子上的那一點黑乎乎的東西,葉霄的胃部一陣的蠕動,這東西真的能吃嗎?
他有一些遲疑,不過,在見到趙寅的目光後,直接將它送入了口中,甚至已經做好無論多難吃,都不能吐出來的艱難決定!
“怎麽會這樣?這……不應該啊?”
葉霄猛然睜開了雙眼,不可置信的望著手中的筷子。
沒想到,看起來如此不堪的東西,居然會擁有如此美妙的味道!
“公子,這……這個蘸醬居然如此神奇?”
葉霄的聲音都在顫抖。
剛剛他還在懷疑公子是畫蛇添足,但在他親口品嚐後才知曉,這分明就是畫龍點睛,神來之筆!
“本公子給他取名甜麵醬,主要就是為了配合烤鴨與薄餅一起食用的,另外再適當的配合上一些青菜,將會大大緩解烤鴨油膩的感覺,同時,蔬菜與甜麵醬的芬芳,更加能夠襯托出烤鴨的美味!”
趙寅笑著將烤鴨的真正吃法講述了一遍。
因為葉霄是廚師,所以他無須將蔬菜的搭配再係統化的講述,他自己完全能夠想象的到。
“妙!果然是妙,還是公子想的周到!”
聽到趙寅的話後,葉霄的目光越發的明亮了起來。
“今天先這樣吧!明天你負責教導小二片烤鴨!切記一定要篩選出來刀工好的夥計!”
猶豫了片刻後,趙寅還是覺得提出要求的好,總不能讓老店裏的顧客也如同長樂她們一般,自己撕扯著吃。
“好的公子,那小的先告退了!”
葉霄拱手一禮後,直接轉身離去。
他需要回去將腦海中記憶中的東西整理一番,要知道,這些東西可是關乎他能否在這裏立足的根本。
“夫君,你說開店就是要賣這個烤鴨嗎?”
長樂公主滿臉是油的指著桌麵上四肢不全的烤鴨詢問道。
此時的她,精神極度的亢奮,恨不得與桌麵上的烤鴨再次大戰三百回合才好!
其它幾女也是目光灼灼的望著趙寅,就連一向不喜吃肉的武媚娘,此時也是破天荒的一臉油膩。
“是的!小妮子,差不多就行了,你也不怕被膩死?”
見到這一幕,趙寅不由翻了一個白眼。
“才不會呢!”
長樂公主回敬了他一眼。
如此美味的東西,居然讓我不要吃了,這怎麽可能?
“先別吃了,去清洗一下!本公子去準備點東西,咱們待會一起吃!”
趙寅無奈的搖搖頭。
若是再讓她這麽吃下去,明天她就會對烤鴨失去興趣,就算心中想吃,也會因為油膩而吃不下。
“好吧!”
聽到他這麽一說後,長樂公主這才察覺到他此時的情況並不是很好,吐了一下舌頭後,轉身向一旁跑去。
再次來到廚房後,趙寅不禁苦笑了起來!
現在廚師葉宵已經走了,若想做薄餅,就隻能由他親自動手!
沒辦法,誰讓是他讓人家先走的呢!
經過一段時間的忙碌,一張張碗口大小的薄餅相繼出鍋,再配合上營養豐富的青菜絲,蔥絲等,一齊被端到了桌子上。
“夫君,你這又是弄的什麽?”
見到這些東西,幾女再次圍了過來,望著色彩斑斕的青菜,不由食欲大動。
“讓本公子來給你們演示一下烤鴨的真正吃法!”
說完後,趙寅又去廚房中,拿出一個巨大的盤子,提著長刀走了出來。
在幾女的注視下,趙寅開始剔烤鴨,沒一會,一大盤子的烤鴨肉,整齊的擺放在盤子中,而那些剔除不是很幹淨的骨頭,單獨裝在一個盤子中。
“大功告成!”
趙寅終於是鬆了口氣。
女人多也不是一件好事,至少在吃飯的時候,他就需要準備更多的東西。
原本他還叫薛仁貴一起享用的,但是最後,他覺得還是算了,就那個猛男,自己一個人的飯量,都快趕上他們所有人加一起了!
這要是參合過來,他指不定還要忙活到什麽時候呢!
不過,男人可以不帶,武氏姐妹還是可以帶上的,畢竟女人的飯量要小許多!