第124章 花鱺
就在程小麥將那些芝麻劍魚安頓好後，李懷生已經將洞壁上的刻畫和字跡，用刮板錢給刮好了。
接著，他又拿了細砂紙給輕輕刨了一次光。
他自己也帶了一隻塑料桶，在桶裏放上一種綠色化學顏料。
程小麥根據李懷生的吩咐，從水塘那裏打來小半桶水，倒在他的那隻塑料桶裏。
李懷生在自己的袋子裏，翻出一塊長竹板，在桶裏不停地攪動，一直將裏麵的水給攪拌均勻的綠時，這才停了下來。
他拿了一隻涮把，拎了那隻桶，登上鋼筋梯子，用涮把沾了桶裏綠水，往石壁上涮。
將整個石壁都涮成了綠色時，李懷生又從包裏取了厚厚的一卷紙。
他抱著那卷紙，一張張的貼了石壁上，一直到整個石壁都被張貼滿了。
“好了，等到明天我將這些紙接下來，我們兩人都各自有事情做了！”
李懷生拍了拍手，笑著朝自己的師兄說道。
何求嗬嗬一笑，說道：“行啊，有事情做那才好呢！”
看他們兩人都是一副信心十足的樣子，程小麥心裏更為寬鬆不少了。
明眼都能看得出來，李懷生和何求這兩個人，都是事業心非常強的人，做事特別認真。
對於他們的工藝，可以說，根本不容置喙的。
這時，李懷生這才發現塑料袋中放養的魚，還有網袋裏的那條長長的花鱺，吃驚地說道：“靠，這些魚聞著就香，對，是一種芝麻香味，難道這就是芝麻劍魚麽？”
“這魚釋放出來的芝麻香味，真是太神奇了！”
“還有，這條……長得很像鰻魚啊，是山鰻嗎？”
程小麥點了點頭，笑道：“李老師，你說的不錯，那袋子裏的正是芝麻劍魚。這網袋裏的的確是山鰻，我們這裏又管它叫花鱺！”
李懷生笑著說道：“這麽大的花鱺，是不好捕捉的啊！”
魏明成接過來說道：“今天我們能夠品嚐到花鱺這種稀罕的鰻，這得感謝黑皮，這可是它捕捉的！”
一旁的黑皮聽了他的話，旋即揚起它高傲的狗頭。
“在我小時候，吃過一次山鰻，”
在看到這條花鱺魚時，頓時勾起了何求的回憶，他滔滔不絕地說道，“那時我家住在郊處，有一個村民送了我家一條十多斤重的山鰻！”
“我媽媽知道這是好東西，特別開心，把山鰻魚和鹹白菜放一起煮，我在灶下幫燒火，鍋裏透出味道把我鼻孔都熏得一張一合，恨不得要將鍋裏所有的香味都吸到肚子裏去。”
“媽媽把鍋蓋揭開後，一陣鮮香濃濃氣味道撲麵而來，鍋裏湯白白的，雪白鰻魚肉與煮透的鹹白菜拌在一起，在灶裏山樹枝文火燒燃下，鍋裏仍滾滾冒泡。”
“媽媽看我饞得抹口水，先盛了一碗飯，把鰻魚肉與鹹白菜蓋在飯的上邊，並澆上二勺魚湯。”
“我嘴巴對著碗唇邊，用力喝了幾口湯，鹹菜湯裏透出極鮮甜味兒。”
“鰻魚皮烏黑帶花的，用筷子夾緊才把魚皮夾脫，鰻皮滑滑而韌性十足，魚肉特別鮮嫩，好吃極了。”
說到這裏，何求不由得眼睛一紅，說道：“可惜，媽媽去世得早，這也是我一生中吃的最好的美味。”
他的一雙眼睛又望向程小麥，急切地問道：“小麥，告訴我，你能做出那種兒時媽媽的味道麽？”
聽了他的話，程小麥略一沉吟，說道：“何兄，讓我嚐試一下吧！”
正聊著的時候，從山洞外麵傳來一陣直升機落地的轟鳴聲，顯然，伍夫之一行人從城牆山回來了。
程小麥看看也到了準備晚餐的時候了，拿了一隻盆子和水桶，又一手拎了那袋花鱺出去清理。
半路上，正好遇到伍夫之一行人，朱思安一眼發現程小麥網袋裏裝的花鱺，旋即瞪大了眼睛，叫喊道：“天哦，小麥老弟，這是花鱺嗎？”
看來這家夥也算是標準的吃貨，一眼就認出 魚種了。
程小麥笑著說道：“是啊，今晚就吃這東西了！”
朱思安連忙說道：“這東西稀罕，是大補之物，一般再有錢，也不好買到這種花鱺！”
“你這花鱺都快成精了，好大啊！”
他一邊說著，一邊吸溜著口水，“真是沒有想到，今天剛來這裏，一連兩餐都能吃到稀罕的東西。”
“小麥，以後要用飛機到這裏來的話，一定要打我電話，不然的話，就是不給哥麵子！”
他的話，讓旁邊的人都笑得大跌。
這家夥為了要口好吃的，真會轉著彎說話啊。
不過，這也不怪這個二師兄，錢不愁了，不就是想圖口吃的嘛。
鄭美麗跟著程小麥一塊來到水塘邊。
程小麥將花鱺剖腹除去內髒，切成段後，鄭美麗拿起一段段花鱺幫著在一旁清洗，將清洗幹淨的肉塊放進盆子裏。
兩人在忙著手頭事情的時候，程小麥問：“鄭美麗，你們到了城牆上去後，感覺怎麽樣啊？”
鄭美麗笑著說道：“這要看站在什麽角度和位置來說了！”
“如果站在以後開發旅遊的景點來說，這裏肯定會能夠吸引大批遊客的，像這種以曆史遺址留下來的景點，是非常有特色的。”
“站在先祖後世子孫的位置說吧，我簡直不敢想像當年先祖們，是怎樣在這座高山頂上，建起如此宏偉的城牆的！”
“伍爺爺說他在看到這些遺址時，就好像看到了一種力量，那是先祖們的一種擔當！”
“一個人活著失去了擔當，與行屍走肉又有什麽區別？”
她又向程小麥笑著說道，“小麥，伍爺爺站在城牆山頂那裏，說到激動處，他還提到了你呢！”
程小麥不禁一臉的呆愣：“伍爺爺提我幹嘛？”
鄭美麗笑道：“伍爺爺原話是這樣說的，小麥能在這麽短的時間內，在板橋村做出了那麽多的事情，那是什麽？因為在他的內心裏同樣有一副擔當！”
聞言，程小麥不由得心裏一暖，他非常清楚，伍夫之說這麽一段話，意有所指，主要是說給他老爸聽的。
萬一他辭職的事情被暴露出來以後，伍夫之希望他老爸不要在這上麵太計較了。
對於這種事情，程小麥一時間也不好向鄭美麗解釋的。
沒一會子，程小麥拎了一桶水，鄭美麗捧著滿滿一大盆花鱺，從水塘那邊回來了。
這次鄭美麗負責淘米做飯，程小麥主要是做菜。
程小麥看到魏明成和朱思安等人，圍在自己的身邊，他笑著說道：“看你們那模樣，就知道你們想問我怎麽做這花鱺了。”
“我也不和你們玩懸念，今晚就給你們做一道地地道道的鄉土菜：‘豉汁蒸花鱺’。”
他一邊說著，一邊升火了，在鍋裏放上木榨香油，薑、蒜末，炸出香味後，加入豆豉同炒，同時又放了一些陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、適量的水，在熬出特殊的香味後，盛進盆中備用。
將鍋清洗了一下，倒進小半鍋清水，燒開後，在水麵上支放好木架，再將那些花鱺魚塊用幾隻盤子裝好，疊加在鍋裏的木架上，盒上鬥笠式的鍋蓋，清蒸。
花鱺這種山鰻的特點，肉質特別細嫩，上鍋蒸時間不要太長，以免將肉蒸得太老了，失去了原有的鮮美味。
估計在十分鍾左右，程小麥湊近鍋前，聳了聳鼻子，聞著水蒸氣裏透出來的味道，點了點頭，笑道：“行了！”
滅了火，揭開鍋蓋，在鮮香四溢的同時，他將一盤盤花鱺端了出來，將炒好的豆鼓香油，均勻地澆在那些花鱺魚上麵，再撒上一些蔥花和紅椒絲。
這個時候，程小麥突然想起王秀琴是不吃葷的，炒了一盤水芹，還有一盤涼拌蘿卜絲。
這些食材都是在家裏帶來的，他又在裏麵加了一些靈泉，這味道那不是般的美了。
這山洞裏就有先祖留下的一個大餐廳，一張長條石桌，四周擺著石凳。
將那些菜都端進餐廳裏後，程小麥笑著說道：“各位，有酒的拿出來，現在可以開吃了！”
伍夫之笑道：“有了朱先生的飛機真方便啊，我正好帶來了一罐子楊梅酒，大家一起來嚐嚐！”
何求沒有喝酒，當他夾起一塊花鱺魚塊放進嘴裏，剛剛咀嚼了幾下，兩行淚水就從他的眼睛裏滾出來了。
他哽咽著向程小麥說道：“小麥，我非常感謝你，你做的這一道菜，又讓我品嚐到兒時媽媽的味道來了！”
李懷生感歎道：“我師兄何求，是一個輕易不會在外人麵前動感情的人，一道菜吃了能讓他流出動情的淚水，不容易啊！”