第523章 吃霜降
下午，程小麥帶著瑪麗來到了前麵一排的石屋裏。
瑪麗一看那屋子裏堆滿了那麽多的壇子，還有一袋袋配料，臉上呈現出各種的震驚。
“師父，那麽多的壇子，都是用來裝香菜的？”瑪麗問道。
程小麥點了點頭，說道：“這裏有三萬隻壇子，那滿山的白菜被醃製成香菜後，裝在這些壇子裏剛剛好！”
瑪麗聽了，驚歎道：“哎呀，師父啊，你真的太能幹了！”
“光醃製那麽多的香菜，就讓人不敢想像了，還要裝進這麽多的壇子裏，這根本不是普通人能夠承受得了的啊！”
聞言，程小麥一副苦大仇深的樣子，歎道：“唉，我這人就是天生的累命啊，沒法子想！”
瑪麗忍不住噗哧一笑，說道：“你可是馬爾丹納的一字並肩王哎，如果讓他們的國民知道了，那還得了啊！”
“據我所知，每到年底，馬爾丹納國民都會給王室裏的人，捐出一筆錢，算做國王的收入。”
“像你這個一字並肩王，到了年底應得的收入，折合華夏幣應該不低於一個億的。”
“你這麽高的收入，還在這裏如此辛苦，他們國民會哭的！”
“什麽？”
程小麥聽了，整個人都不淡定了，“瑪麗，你不是拿為師開玩笑吧？”
瑪麗笑道：“師父，我怎麽敢拿你開玩笑啊！”
看她臉部的表情，的確不是開玩笑的樣子。
一年一個億，這也難怪老國王會一下子給板橋村捐出一千億呢。
算了！
別想那麽多了吧！
自己又不在給馬爾丹納做事，怎麽能接收這種收入呢！
“不管是真是假，”
程小麥擺了擺手，朝瑪麗說道，“我是沒有資格接收馬爾丹納給我的資薪，我也不會接收的。”
“過來，瑪麗，我給你介紹一下這些配料，以及使用方法。”
“這是木榨香油，也就是菜籽油。在外地，也有把芝麻油稱作香油的，可在我們這一帶，香油就是菜籽油，芝麻油叫麻油！”
程小麥在講解著那些配料在醃製香菜中所起到的作用時，瑪麗一邊認真地聽著，一邊用手機詳細地記錄了下來。
回到吊腳屋的時候，他拿來一隻凳子，在上麵的一端插了一把水果刀，放在門口，說道：“瑪麗，為了節省時間，你現在就可以把這些白菜切成絲條。”
“把切好的細條放在太陽下麵曬，下晚兮就可以醃製香菜了。”
“我教你如何將白菜拉成絲條！”
程小麥分腿騎在那隻凳子上，從欄幹上拿下一顆長竿白菜，扯下一片瓣子，兩手捏住白菜瓣子兩側，朝水果刀口往後一扯，旋即就將白菜瓣子一分為二。
如此類推，很快，那片白菜瓣子就被分成了八根長絲條，再橫向朝刀口一拉，一段成型的絲條就出現在地板上了。
用這種方式拉白菜絲條，即省力，又快當。
瑪麗見了，笑著說道：“師父，我已經會了，交給我來做吧！”
程小麥叮囑道：“注意安全，別讓刀割了手！”
“嗯，我知道了！”
瑪麗點了點頭，說道，“師父，到晚上醃製香菜的時候，你專門給我搞一個直播啊！”
程小麥笑道：“怎麽，你也喜歡玩直播？”
瑪麗說道：“是啊，在米國的時候，我特別喜歡玩了！”
程小麥笑道：“在這裏，你完全可以搞一個自己直播：《性感小野貓：我在華夏山村的悠閑生活》，保證會讓你那些在國內的朋友羨慕死你了！”
“啊，這個不錯，”
瑪麗興奮地說道，“明天我就開始把自己的直播搞起來。”
她一邊說著，一邊熟練地拉起白菜絲條來。
讓程小麥震驚無比的是，瑪麗拉起白菜絲條來，速度非常的快，十分鍾不到，在她的腳前，就有了一大堆的成品料了。
到了這時，他發現自己帶她石屋子裏，教她如何使用配料醃製香菜等等，純屬是一件多餘的事情。
僅憑著她那一套對美食鑒定的本領，隻要吃上兩口成品香菜，她就知道如何使用各種作料的搭配了。
看來，今天晚上完全可以放手讓她自己去醃製香菜了。
就在這個時候，黑皮背上馱著一隻結鼓囊囊的袋子，帶著七隻黃精呼隆隆地趕回來了。
看它們眉飛色舞的樣子，收獲肯定不小。
程小麥從黑皮身上接過袋子，打開一看，裏麵有山藥，幾條活蹦亂跳的大鯽魚，幾十個野雞蛋，兩條足足有五斤多重的大黃蟮，還有一些野蔥。
“不錯，不錯，”
他笑著向黑皮和黃精們豎了一下大拇指，“今天是霜降，這些可是大補之物，今晚我們可以吃霜降了！”
原來，在水陽一帶流傳著這麽兩句話：一年補透透，不如補霜降。
又有這麽一句話：補冬不如補霜降。意思是說霜降節氣的養生效果，比其他的日子很強大。
霜降時節天氣漸涼，秋燥明顯，根據中醫養生學的說法，在四季五補的關係上，霜降養生潤燥宜平補。
山藥是一種百搭菜，既可以與禽肉類做菜，也可以與蔬菜類做菜。
程小麥在鍋裏放上清水，把那些野雞蛋直接放了進去，合上鍋蓋，在灶膛裏升了火。
他讓黑皮在灶前看火，自己來到石屋後麵的那口池塘邊，剝了山藥皮，清理了鯽魚，又把黃蟮殺了，剖成了段塊，清洗幹淨了。
黃蟮血是好東西，盛了大半碗。
等程小麥回到屋子裏的時候，那些野雞蛋已經被煮熟了。
滅了火，把野雞蛋從鍋裏撈出來，放在涼水裏。把鍋裏水倒掉，用抹布擦幹淨後，上油，再把幾條大鯽魚放進鍋裏。
把鯽魚煎至二麵黃時，放適量的清水，料酒，蔥，薑片，冰糖少許。
大火煮開了後，程小麥又將切片的山藥，取了一部分放進魚湯裏，加鹽，改文火慢燉。
一直燉到鮮香氣息從鍋縫裏溢了出來時，再加胡椒粉，蔥花，一盆山藥鯽魚湯完工了。
下麵又做了兩大盤子香噴噴的山藥爆煸黃蟮。
等程小麥把這些菜都做好了後，瑪麗也剛剛將那些大白菜，都拉成成品絲條了。
他不得不再次對這個從米國趕來的國寶美女刮目相看！
這的確是一個能幹的女孩子，相信不用多少天，她就能夠完美地融入到板橋村人的生活圈子當中。