第九十九章拉麵
第九十九章拉麵
還真的有人搶了，林有財訥訥的問：「蔥兒，爹先準備著吧？」
要請客呢，雖說中午已經請了一頓了。
「嗯，做這頓飯確實需要時間，你先和面。」
被指派了任務的林有財立刻漲了精神，攙扶了閨女進灶房，再送上一碗溫著的羊奶，閨女一直沒撈著喝呢。
二大爺是個不下灶房的大男子主義，自己拽了個木墩兒坐在門口陪聊天兒，大男子主義嘛，不回家吃飯了，連個招呼都不用跟二大娘打，愛咋就咋，任性的很。
盆里放麵粉，加點兒鹽，再倒入清水，要一點點的放水，不能一下子把水都倒進去。
先用筷子輔助，把麵粉攪成絮狀。接著使勁兒的揉，揉上大約十幾分鐘，讓麵糰餳一會兒，再揉，再餳，再揉……直到麵糰達到林大小姐所要的柔韌度。
揉好的麵糰蓋上籠布需要接著餳，大致半個小時的樣子。
林大牛氣喘吁吁地回家了，小來福在他背上歡快的叫著：「馬，快跑——」。
他還有新玩具了呢，林蔥兒把打磨好的木頭塊兒隨意摞加，然後推倒，小傢伙立刻自己跑到草席子上動手操作了，態度很認真，嘴裡「嗯嗯——」的說著話……
林大牛接手了剩下的灶房活計，林有財跟村長二哥有一搭沒一搭的說著話，手裡的木匠活兒沒停，想做出童車來，前期的木板支架準備工作最繁重。
灶房裡，大牛兄按照指示，將餳好的麵糰平均分為十份兒，每份兒搓成長條狀，搓好的麵糰再切成兩半。
案板上抹上油，用指腹按著麵糰，從中間往左右兩側搓，全部搓成細圓條。
盤裡抹油，再將搓好的細圓條抹上油，碼入盤中繞成圓盤狀，家裡就配備了十個盤子，每個盤子里盤著一個長條兒。
碼好的細圓條面上再抹上一層油，蓋上籠布繼續餳著。
「哥，這就是我想建議你做的買賣，手工拉麵。」林蔥兒趁這會兒時間，要好好跟大牛兄交代交代做法兒。
「這面呢，餳的時間越長越容易拉得均勻。」
大小姐單手做了個抻拉麵條的姿勢：「兩手揪住面的兩端將面均勻地拉長，或者可以藉助將麵糰摔打案板的方法來拉長，等鍋里水燒開了，下入拉好的麵條。煮到麵條浮出水面，就可以撈出來盛入碗盤中了。」
還要趁這功夫去後院摘些綠菜葉，可以跟麵條一起煮，也可以提前在鍋中水燒開后，撒入鹽來焯熟菜葉。
最後撈出麵條，在盛入碗中的面上淋入紅燒肉汁拌勻，明面上再放上幾塊顏色鮮亮的紅燒肉和綠菜葉。
大牛兄聽得仔細，做的也一絲不苟，儘管初次抻拉麵條手勁兒不穩，時不時的要斷掉幾回，那力道出來，卻是筋斗的很。
冷郎中來了以後就想站灶房外面聞味道了，可惜，大家都在忙，小來福又瞄準了他，非要這位黑臉刀疤爺爺一起玩兒推倒木塊兒的遊戲。
「來福啊，那個遊戲忒簡單，你跟冷爺玩比賽，把木塊統統摞在一起變高樓以後，比賽往外撤木塊的，誰把高樓撤歪了算誰輸。」林大小姐隔空指揮。
玩到天光暗淡的時候，一老一小果斷升級了，歷經一次次木塊坍塌，現在再摞高樓可講究，一塊一塊根據形狀大小和平衡度，權衡半晌兒才下手。
「開飯啦！」
聽到開飯，都捨不得離開草席子，不但三歲的小娃兒迷戀上這遊戲，五旬的軍漢也熱愛的不要不要的呢。
林大小姐眼珠子一轉，得，把積木也當做掙錢的手段之一吧，小孩子的玩具這塊兒，說不定能混個風生水起……
小孩子腸胃弱，不敢讓他多吃拉麵條兒，家裡的母雞公雞都沒殺呢，一下子多了好幾顆雞蛋，綠菜芽兒攤出薄薄的蛋餅，再一張張趁熱卷到一起，下刀切成小方塊兒狀，碼入盤中。
這就是傳說中的「厚蛋燒」了，雖說沒有專門的鍋具，又是大牛第一次操作，那色香味兒也很是吸引小傢伙的眼球，一眼看到，就拍著巴掌說：「福——吃！」
能吃就是福啊！這小子只要吃飽喝足了就不吵不鬧，偶爾習慣性要娘的時候，你扯個別的話題，或者塞個別的能玩的東西，他就立刻忘記……
這頓飯吃的實惠，男人就少有不喜歡吃麵條的，成根兒的面又吉利，個個炫耀著一口吃到底兒，不能斷，斷了就不長壽啦！
冷郎中主張的，中午喝得不少，晚上就不喝酒了，所以這頓飯只管吃，卻又一邊吃一邊遺憾著：「這麼香，沒有酒，嘖嘖……」
林大小姐今兒也在外面的老樹根上吃的飯，親爹沒再表示不樂意，更不提什麼「男女七歲不同席」的屁話了，這證明在一個比較小眾的範圍內，男女已經開始講究平等了，對吧？
既然平等了，林大小姐也暢談一下飲酒的樂趣，不是錦上添花嗎？
「其實叫我看啊，當前店鋪里售賣的糧食酒，還真就只能叫做『水酒』，一點兒都不純粹，味道兒差遠了。」
冷郎中可是徹頭徹尾的愛酒人士，一聽就不樂意了，反駁說：「小閨女知道個啥？酒，是糧食精！天底下最好的東西，懂不懂？」
「嗯嗯，糧食精！好東西！」二大爺吃著拉麵還不忘隨口附和。
「嘁——」，大小姐口中一聲鄙視的輕哼。
冷郎中誓死捍衛「糧食精」的崇高地位，神情激動站起身來，臉上的刀疤在昏暗的夜色里扭曲抽動。
「你們都是沒上過戰場的人，沒見過屍橫滿地斷肢殘體，兵士們受了重傷，能活下來的百般痛苦，不能活的直接痛死，老夫那時候隨身背一個大酒囊，如果裡面有酒，給兵士們嘴裡含上一口，扎的再深的箭頭拔出來，都捨不得叫聲痛，怕咽了……」