第一百三十章土豆粉
第一百三十章土豆粉
這一老一少臭味相投，都早就對後院的那隻大公雞垂涎三尺了，尤其是看到它趾高氣揚的逐個寵幸母雞嬪妃們的時候，不下十幾種吃法兒，會在這兩個人腦海里打轉兒。
「小閨女，我那邊有晒乾的山蘑菇，你要不要用？」
「當然要了！你殺完雞褪完毛兒就去拿來，咱做大公雞燉蘑菇，雞胸肉撕絲兒涼拌……」。
一說到吃上面，再大的矛盾也能直接消散，更何況在冷郎中心裡，也未必就把林大小姐的熱心當成驢肝肺。
尤其是最後一句「我給你養老」，恐怕沒有人會不發自肺腑的感動吧？再傲嬌的老頭也辦不到。
涼拌雞絲只搭配了蔥絲兒，林大小姐無比遺憾的嘟念：「得抽空兒做些粉絲出來，要不然，日子都過得單調了。」
剛來到的時候缺吃少穿，折騰了這麼長時間，其實還是缺吃少穿，只不過，缺少的程度缺少的對象不同了罷了。
想到做飯用粉絲，其實也是一樁可做的買賣。
林大小姐前世最愛的就是吃，最不厭其煩的是做吃的，當然，見到加工食品的作坊也感興趣會去瞧一瞧，並且親自上手試驗試驗的，比如，大聖王朝還沒出現的這種——粉絲粉條……
越想越覺得必須做成功，粉絲粉條加工出來后保質期長，做菜方便，而且煎炒烹炸涼拌樣樣行。
林大小姐在這之前自己研磨熬煮出了澱粉，晒乾了裝在罐子里備用，在這個基礎上做粉條兒粉絲，肯定更加容易。
「罷了罷了！」林蔥兒心裡癢的不行，本打算以後單獨再做的土豆粉條，越琢磨越想吃，哈喇子恨不能都流出來。
「冷爺，咱再搗鼓點兒新鮮的美味兒如何？我保準兒你吃一回就忘不掉。」
這事兒還得雇傭冷郎中動手，獨臂大俠可玩不轉兒。
得虧冷郎中那怪脾氣，卻偏偏對林大小姐言聽計從的，尤其是又聽到有新的好吃的，再麻煩都不嫌棄。
蘑菇已經跟大公雞「咕嘟」在一起了，一老一少又開始忙活兒。
鍋里倒入冷水，大火燒至水開，燒開的熱水立即倒在攪拌好的澱粉水裡。
一邊倒開水，一邊用擀麵杖朝一個方向迅速攪拌，直到把稀湯狀的澱粉水攪拌成透明的糊狀，略帶韌勁，提起擀麵杖可以看到糊狀澱粉可以拉絲。
攪拌好的澱粉糊里，趁熱加入干土豆澱粉。
雞蛋濾出蛋清，把雞蛋清倒在干澱粉里，加入一點食鹽，用手把澱粉糊、干澱粉、雞蛋清和食鹽抓拌在一起，和成表面光滑的稀軟麵糰。
沒有專用的器皿，只好用大漏勺將就著使。抓一把土豆麵糰按在漏勺的洞眼兒里，旋轉晃動，配合著按壓的手勢，讓土豆粉條從漏勺的洞眼兒里被擠出，落入沸騰的水鍋中。
煮到鍋里的土豆粉條會飄起在水面，用漏勺把土豆粉條瀝水撈出，立即放入涼水盆中，反覆幾次使土豆粉條過涼。過涼的土豆粉條，就可以隨時做涼拌菜，或者做燉菜也很不錯。
冷郎中被指揮的團團轉，但是，不得不承認，眼看著土豆粉條兒從自己手下流出，在滾水中成形翻滾，真的挺有成就感的。
土豆粉條根根晶瑩剔透，跟雞絲蔥絲拌在一起煞是好看，冷郎中開始往院門外頻頻查看，為什麼大牛這個傻徒弟還不回來呢，林有財也跟在地里生了根兒似的，還不見人影。
「冷爺嘴饞了？那先吃唄。」林大小姐坐回棗樹下，她想勾畫出製作粉條的專門器具，尺寸還得大些，直接能開作坊使用。
很幸運啊，大聖王朝的幾種主要農作物都很齊全，玉米小麥紅薯土豆，其中紅薯與土豆都可以製作成粉條粉絲粉皮，一年四季也不用犯愁原料供應。
冷郎中的刀疤臉抽動了一下，堅決拒絕了林大小姐的提議：「等著一大家子一塊兒吃，吃的更香。」
確實是這個道理呢，林大小姐心有同感，前世自己也經常在家捯飭些好吃的，即便色香味兒絕佳，也感受不到這種一大家子吃飯時的鮮活熱鬧勁兒。
很難得跟父親或者母親一起吃頓飯的時候，總是安排在金碧輝煌的包間里，碩大的桌面，最親近的兩個人相對而坐，宛若隔著十萬八千里，侍應生往來穿梭，看似熱情好客，其實完全衝散了親人之間溫馨的氣氛。
所以，目前的農家田園氣氛，一大群人圍在一桌吃飯，熱熱鬧鬧有說有笑的，她已經習慣了，還很享受。
在冷郎中無比熱切的翹首企盼之下，林大牛駕駛著牛車終於回來了，車上堆得滿滿當當，小來福躺在牛車頭睡得安穩，小臉蛋紅撲撲，嘴角還帶著吃的什麼東西留下的油漬糖漬。
「今兒怎麼這麼晚回來啊？」冷郎中一邊要幫忙搬運東西，一邊問道。
大牛滿臉歡喜的解釋：「我心急做那個鐵皮爐子，就多等了些時辰，還有小石磨，老師傅說他家裡有一個現成的，我就去拉了回來。」
「真的？哥你太棒了！」林蔥兒歡呼出聲，對這個哥哥真的是沒有可抱怨的了，大牛兄實誠，對自己這個便宜妹妹更是恨不能扒出心來的對待。
林大牛「嘿嘿」傻笑起來，冷郎中敲了他一記後腦殼兒，也跟著笑了，刀疤臉笑成了一朵半枯萎狀態的墨菊。
尤其是看到銅質器皿後面小心圍攏起來的酒罈子，那笑容更盛，冷郎中這輩子沒老婆沒兒女，最愛的只有「吃喝」二字，他也不貪杯，一天只喝一頓，原先自己過日子也是不斷酒的。
林蔥兒看到一塊布還挺訝異的，那布一看顏色就知道是男人穿的，大牛兄這是……？
「給師傅扯的布，師傅的衣裳費得很。」林大牛解釋。
林大小姐不由汗顏了，平常真心沒注意過冷郎中的打扮，好像確實是，總那麼兩身衣裳倒換著穿，烏漆墨黑的，還有豁口兒。
這次上上下下一打量，真就發現衣服上面扯開的口子了，冷郎中經常上山採藥，自然被蹭掛的機會多些，口子的數量，較之現在的林家人，可是得算忒多了。