第一百五十一章抬抬手

  第一百五十一章抬抬手

  林大小姐忙啊，說不願意追究林石頭的劣跡了，就不想再聽這件事，反正沒吃大虧，村裡愛留著這禍害，那就留著唄，她只管前行自己的道路。


  黑臉阿四送虎肉過來的時候，還送了一百兩銀子的銀票，說等忙完了地里的活兒，就去縣城取地契過來，將軍有令，將軍舊居就交給她照管了，一個老僕一個奶娘，也請她操心照看。


  這樣說起來么，地契可以接，權當幫著照管。


  這一百兩銀子也必須收，阿四還挺羞愧帶來的錢少呢，說是預訂烈酒的一部分資金……


  有了銀子心不慌，林蔥兒見到虎肉也沒有不得勁兒的感覺了，只覺得一切都在向著理想的生活靠近，一步一步，終究會成為她想要的樣子。


  蒸餾酒的活計還得繼續摸索，現在的眼淚疙瘩滴落的速度，也聊勝於無吧。


  十七老漢在林蔥兒這邊得了不追究的准信兒，一顆心才落了地，又聽說三大盆虎肉裡面也有他的份兒，也學著十九老漢洗了手去揉抓虎肉，又多了一個免費的勞動力呢，還都是族老級別的。


  小來福坐在牛車車轅上跟著來回跑，一車一車的玉米棒子載回了家，村長二大爺囑咐完林有財保密的事宜后，回家又安排自己的兒子們也去幫忙，怎麼能不去呢？將軍大人的幹將們都下地幹活兒了。


  林蔥兒估計，自己這一天就要在不停的做飯工作中度過了，她現在喜歡熱熱鬧鬧的吃飯氣氛，乾脆招呼著午飯都來自家吃，還邀請帶家屬。


  結果，二大娘來了，拎著個竹筐子，滿滿裝的都是自家腌的咸黃瓜，已經濾去了水分，直接可以下飯。


  林蔥兒當即樂了，她怎麼沒想起來這道小菜呢？正好，只用鹽腌過的黃瓜繼續加工，糖啊醬油啊姜蒜辣椒啊，加了香香的菜籽油，整整拌出了一木盆。


  「蔥丫頭，你可真能禍害東西。」二大娘看的眼角抽抽兒，那麼多的正經佐料再重新把黃瓜條浸泡一遍，多可惜啊！


  「二大娘，這叫十香黃瓜，腌幾個時辰味道最美，你跟我學學吧，能當個絕招兒使。」林蔥兒眨巴著眼睛調侃，二大娘勤快又利索，她折騰十香黃瓜的時候，那邊已經貼出了一鍋台的雜麵餅子，一篦子的雜麵饅頭。


  她們家的雜麵可是上檔次的，不再粗糙難咽，更顯出糧食的本香。


  粗漢子多，吃的就多，量得大，有二大娘幫忙，餅子饅頭就管夠了。


  林有財跟車回來一次，笑眯眯地說，今兒肯定能全掰完，晾曬上以後，過個幾天再脫粒就行，啥都不耽誤。


  幹活的個頂個兒都是急性子，輪著班回來吃飯的，林蔥兒省略掉肉乾兒風乾的程序，把經過了鹽、蔥、姜、糖腌制，又經過兩個老漢反覆揉抓入味兒的長條兒虎肉，切成四、五公分的小塊兒。


  炒鍋置於火上，熱鍋注入菜籽油。四成熱時，放入虎肉泡炸，控制油溫不要過高，等到熟透撈出瀝油，攤晾，誰回來了誰先吃。


  既然是要按照牛肉的做法兒，林大小姐繼續不停手，再來一盆生拌虎肉絲，就著新腌漬的十香黃瓜，吃去吧！

  生拌虎肉絲，是將裡脊肉切成絲，先用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；還要把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底。


  這道菜的特點是：辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味。


  當然，膽子小的不敢吃，虎肉，還是生的……


  林蔥兒品嘗的時候，也在心裡念了幾聲「阿彌陀佛」，平日里吃別的動物都毫無心理障礙，就是吃大老虎，過意不去。


  不過，那些過意不去得是在吃進口中之前，等吃出滋味兒來，就完全煙消雲散了。


  這估計是兩輩子唯一一次品嘗到獸中之王的味道，要珍惜啊！


  二大娘是萬萬不敢吃生拌虎肉絲的，看見她家的兩個兒子吃的津津有味兒，一個勁兒咧嘴巴，不時的推一推那盤子十香黃瓜給兒子們。


  「五哥他們乾的是體力活兒，就得多吃肉補充能量哩，二大娘你也多吃些……」，林蔥兒在一旁看著好笑，村長家的五兒子可是幫她找出林石頭真兇的功臣，剛剛她還專門做了一份兒加了刺玫花瓣的甜味兒虎肉乾兒，想給五嫂子嘗嘗呢。


  「可這是大蟲肉……」，二大娘心有餘悸，老天爺不會懲罰平民百姓吧？民間有講究，沒成過親的或者肚子里懷著娃兒的女子，是一定不能吃兔子肉的，怕以後生下來的孩子長兔唇，那吃虎肉……