第89章 烙餅
和麵是比較累的活兒，李建軍舍不得讓徐婉柔做，就說：“讓我來吧，你去忙其他的。”
徐婉柔說：“和麵也有技巧，我來教你吧。”
她拿著水慢慢的往盆子裏麵倒，李建軍則雙手同時攪著麵，一直等到一碗水全部澆了進去，李建軍又揉了很久，麵才變成了不軟不硬的麵團兒。
李建軍累得額頭上都出現了汗水，徐婉柔拿毛巾幫他擦了擦，兩個人相視一笑。
揉好麵後，徐婉柔拿了一塊兒薄棉布。用開水兌了涼水，試了一下水溫，合適之後，就把薄棉布放進水裏潤濕又擰幹，之後把它放在盆裏的麵團上。
徐婉柔走到放米麵蔬菜的屋子裏，想著能做什麽好吃的。雖然賺到了一些錢，但他和李建軍依然是節儉的性子。現在家裏都沒有雞蛋，之前剩下的幾個雞蛋，還是在李南意出門之前，煮熟了給她帶走的。
李南意喜歡吃辣的，上輩子和這輩子都是這樣。
家裏還有一些辣椒，還有幾根黃瓜。
徐婉柔準備炒幾個小菜，再把幾個西紅柿用香油和白糖拌勻了，這個也是李南意喜歡吃的。
徐婉柔拿了幾個黃瓜，幾個青椒和紅椒，西紅柿，還有一把青菜進了廚房。
李建軍負責把菜洗幹淨，處理好放在案板上，等著徐婉柔動手。
徐婉柔在陳建軍洗菜的時候把廚房的鍋碗瓢盆，刀和案板都重新擦洗了一下。家裏的刀是很鋒利的，每隔一段時間就用磨刀石磨一次，上次磨還是幾天之前。
徐婉柔切菜的動作很麻利，很快就把幾個菜都切好了，放在幹淨的盤子裏備用。然後又指使陳建軍，讓他去拿幾棵蔥過來，洗幹淨切碎，等著炒菜調味兒。
從廚房拿出來的一把青菜不用切，直接洗幹淨放在菜籃裏。西紅柿也切成了小塊兒，放在碗裏，等下要吃的時候撒上白糖，放一點香油再拌一拌，就是味道很美妙的一道涼菜。
等徐婉柔切完菜，她又讓李建軍去翻了下麵團，再揉了幾次，等麵團變得彈手，就讓他把麵團分成一個又一個的小圓球，大概有小孩兒拳頭大小。
李建軍做完之後，徐婉柔開始動手，先撒了點麵粉在案板上，然後拿著擀麵棍把一個又一個小麵團擀成薄薄的麵片兒。徐婉柔當著李建軍的麵做了幾次，李建軍就說：“也不難，讓我來擀吧，你去做其他的。”
李建軍擀麵片兒，徐婉柔開始去燒鍋灶。
要先用幹淨的濕抹布把大鐵鍋擦一遍，因為農村的灶房裏麵灰塵多，上麵沒多久就會落下一層灰。
火已經點著了，鍋慢慢的熱了，濕抹布擦鍋帶來的水份很快就蒸發掉了。
徐婉柔又拿了自己平常擦鍋用的布，把鐵鍋又擦了一遍，這樣待會兒烙餅的時候才不會粘鍋。
火越燒越大，等鐵鍋熱的溫度差不多了，徐婉柔又換成了中火。
燒柴火之後，手上又沾了一些灰，徐婉柔又把手洗幹淨。這時李建軍已經把所有的麵片兒都擀好了。徐婉柔翻著看了看，擀的還可以，她慢慢的把一個麵片都放到鍋裏麵。李建軍坐在下麵燒火，徐婉柔看著鍋裏，告訴他是要大火還是小火。
烙了沒一會兒麵片兒上麵就冒出了一個又一個氣泡，這就代表裏麵那麵烙好了，徐婉柔麻利地把麵片兒翻麵兒，來回翻了很多次。等烙的差不多了又蓋上鍋蓋，把餅子燜了燜。
在第一個餅子快做好的時候，徐婉柔把第二個麵片放進去，時不時的還要去看一下餅子烙的怎麽樣，有沒有糊。
每當一個餅子烙好了，徐婉柔都要拿布把鍋重新再擦一遍，防止下一個餅子粘鍋。徐婉柔手藝確實很好，她把餅子都烙的有一股香脆的味道，李南意坐在院子裏聞到，都不想看書了。
但是徐婉柔還是不滿意，她拿著餅子和李建軍商量，說哪裏的火候沒掌握好，李建軍點點頭，表示會注意。等到烙第三個餅子的時候，他們兩個已經可以配合默契，把餅子烙得很完美了。
等餅子烙好了。徐婉柔開始準備炒菜。
她先往鍋裏倒了一點花生油，又放了幾個花椒，香味兒很快就從鍋裏傳了出來。家裏沒有薑了，徐婉柔想讓李建軍去買，李建軍說：“你忘了，南意不愛吃薑的。”
徐婉柔點了點頭，笑道：“瞧我，都忙糊塗了。”
她把切好的辣椒放進鍋裏，頓時一陣劈裏啪啦的聲音響起，又用鏟子炒了幾下，辣椒香辣的味道從廚房裏傳出來。
辣椒的辣度是很高的，廚房裏的徐婉柔和李建軍都擠了擠眼睛，辣的眼睛疼。
在外麵的李南意也打了幾個噴嚏，太辣了，但是很期待，因為她特別喜歡吃辣。
徐婉柔忍著嗆嗆的辣味兒，把切好的黃瓜放進去，再放上鹽和味精。黃瓜炒起來很快的，沒多久就熟了，李建軍拿來盤子放在旁邊，徐婉柔把菜盛進盤子裏麵。
然後徐婉柔又去醃西紅柿，紅色的西紅柿和白糖攪拌在一起，看起來很有食欲。
徐婉柔還嫌這些不夠豐盛，就又把自己平常醃的泡菜拿出來一點。李建軍接來清水，把泡菜洗了一遍，徐婉柔用自己優秀的刀工把泡菜切成了細絲，把一早就準備好的蔥花撒了上去。徐婉柔又從櫥櫃裏拿出來以前製作的辣椒粉，撒了一層。李建軍又開始燒大火。徐婉柔把花生油燒熱後，直接淋在了泡菜上，一陣香味兒傳出來，兩個人和外麵的李南意都咽了一下口水。
徐婉柔和李建軍把飯菜端到堂屋裏，對李南意說：“吃飯了，做好了。”
李南意收起了書本，坐在堂屋裏，正準備動筷子的時候，突然大門被拍響了。
三人的身體都僵硬了，難道是劉深秀又來了？
不過他們誤會了，來拍門的是鄰居。鄰居聞到了他們家飯菜的香味兒，就想過來看看做的是什麽，想有空的時候就和徐婉柔討教幾手。