第565章 同樂
青兒正好端了一個砂鍋上來,聞言笑道:「夫人,小姐說了,這道菜,是專門給你準備的。」
「真的嗎?」月娥眉開眼笑,神色有些迫不及待。
青兒揭開鍋蓋,一股香氣撲面而來,直躥鼻端。
「哇,好香啊!」眾人忍不住吸了吸鼻子。
只見這是一道砂鍋魚頭燉豆腐,湯色奶白,碩大的胖頭魚魚頭卧於砂鍋中,四周圍了一圈四四方方的小塊木棉豆腐。幾根青蔥橫卧其上,點綴著十來顆紅色的枸杞,紅的白的綠的搭配在一起,看上去非常的令人賞心悅目。
青兒給月娥盛了一碗湯,「夫人,嘗嘗。」
月娥用勺子品了品,滋味鮮美,湯純味濃,忍不住道:「好湯。」
再嘗那魚肉細膩,豆腐滑嫩,薄油中不失淡雅,味道美味無比。
她連著吃了好幾塊,又喝了一碗湯,這才笑著道,「也是怪了,明明只是簡單的魚頭和豆腐,怎麼到了楊柳妹子的手裡,就化腐朽為神奇,變得這麼好吃了呢?」
眾人都忍不住品嘗,末了連連誇讚。
青兒笑著回了小廚房,將眾人的反應反饋給了謝悠然,道:「小姐,他們都說從來沒吃過這麼好吃的菜呢。」
謝悠然笑了笑,繼續顛勺。
很快,熱菜一一都上了。
一共八個,豉汁蒸排骨、板栗燒雞、脆皮鴨、紅燒肉、醬肘子、獅子頭、拔絲山藥、九轉大腸。
都是些家常小菜,但是量很足。
等到最後一道菜上桌,月娥忙去拉了謝悠然出來,在她旁邊坐下,道:「妹子,辛苦你了,快來一起吃。」
「不辛苦,」謝悠然笑了笑,這才發現上了熱菜后,大家都還沒有開動,都在等著她一起,心裡頓覺暖暖的。
胡先生笑道:「大當家,說兩句吧?」
楚凡點點頭,道:「好。」
說著,他站起來,端了碗酒,朗聲道:「今兒是端陽,兄弟們聚在一起過節,在這裡,我祝大家節日快樂。這輩子能跟大家做兄弟,是緣分,也是我楚某人的幸運。旁的話不多說,這一碗,我敬大家,也希望我們寨子能越來越好,隊伍越來越壯大,他日飛黃騰達,功德圓滿。我幹了,你們隨意。」
說著,一仰脖子,一口飲盡了碗中的酒。
其他人也都紛紛舉碗,道:「大當家,我們永遠跟著你,誓死效忠。」
野狼們也都一口氣豪幹了手裡的酒,月娥以茶代酒,謝悠然也象徵性喝了一口。
這時,楚凡又倒滿了一碗酒,看向謝悠然,笑著道:「辛苦楊姑娘,給我們準備了一桌這麼豐盛的美食,我提議,我們大家敬她一杯,怎麼樣?」
「好。」呼聲震天,大家都朝謝悠然端起了酒碗。
青兒忙給謝悠然的杯子里注滿了酒,謝悠然站起來,雙手握杯,朗聲道:「理應我敬大家,這段日子,承蒙大家的照顧,楊柳感激不盡,這一杯,我敬大家。」說著,一咬牙,飲盡了杯中的酒。
她酒量不大,但這種場合,不喝不行。
好在這雄黃酒度數不高,月娥又貼心地給她準備的是杯子不是碗,所以這一杯喝下去,還是可以承受得住的。
眾人見她爽快,齊齊叫了聲好,也都仰脖喝了酒。
「吃菜,吃菜。」楚義招呼著大家,「今兒過節,大家都別端著,該吃吃該喝喝,難得有這麼好的菜,大家放開了肚皮吃,吃一口賺一口。」說著,筷子毫不客氣地奔向了那盤油光泛亮的大肘子。
眾人也都不客氣起來。
畢竟是山裡,條件不滿足,沒有山珍海味,只有些普通食材。
但這些普通食材經過謝悠然用現代的方式烹制,卻別有一番滋味。
況且野狼們大半都是粗人,他們習慣了大口吃肉大碗喝酒的,你弄些高雅清淡的宮廷菜給他們吃,他們反而吃不慣,也不夠吃,所以,大俗即大雅,民間這些大魚大肉反而更對他們的胃口。
果然,大家一邊飲著雄黃酒,一邊吃著這些菜肴,一個個都笑逐顏開,心滿意足。
尤其是那道拔絲山藥,他們對一個普通的山藥還能拔出絲來,感覺很是不可思議。
就連月娥都多吃了幾塊,一個勁地問悠然這甜絲絲的絲是怎麼拔出來的。
還有豬大腸,古人是不吃這玩意的,尤其是北方人,更不會吃,也不會做,黑風山地處西陵和東皇交界,有些飲食習慣更傾向於北方人,所以他們從來不吃豬大腸。
謝悠然這道九轉大腸端上桌后,一開始並沒有告知大家這是什麼菜,直到大家把盤子里的大腸都瘋搶完了后,菜笑吟吟地告訴大家這是什麼原材料。
野狼們個個都感嘆不已,道原來豬大腸竟是如此美味,完全不遑于山珍海味。
其實他們也都是窮苦人家出身,也沒有吃過所謂的山珍海味,但在他們的心目中,這一頓端陽宴不啻于山珍海味。以至於後來的很長一段時間內,大家都在津津樂道地談論著這頓飯,一想起來味蕾就隱隱作怪。
謝悠然也是好久沒有做過這麼多人的菜了,一時還真有點吃力,但看著大家吃得這麼滿意,她也很開心。
酒過三巡,菜過五味,青兒和阿虎阿寶把粽子煮了端了上來。
眾人品嘗了之後,又是一番讚譽,連吃帶搶,不亦樂乎。
最後,一頓飯吃飯,不但鍋碗盡光,一點湯汁都沒有剩下,粽子也都消滅殆盡,一個都沒留下。
野狼們吃飽喝足,打著飽嗝,一個個意猶未盡,勾肩搭背地告辭離開了。
飯後,月娥去奶孩子,楚凡楚義等人去商議事,謝悠然去了小廚房,給大家做點消食的甜品。
這頓飯估計大家都吃撐了,尤其粽子又是糯米做的,不好克化,她怕大家的胃有些受不住。
黑風山地處南北方中間,南方很多果子黑風山裡也有,他們住的地方後面更是有幾棵高大的楊梅樹。
這個季節,楊梅也熟得差不多了,謝悠然讓阿虎和阿寶採摘了一筐楊梅來,用鹽水浸泡了一會兒,然後清洗乾淨,加和楊梅差不多的糖霜(也就是現代的冰糖),然後加水燒開,用小火慢慢熬,二十分鐘後用小勺把楊梅壓碎,把果肉都壓出來,這時候湯汁更紅,再煮一會就可以了,把煮好的楊梅裝入容器,放入冰水中冰鎮了半個小時,就可以拿出來喝了。