第10章 白衣老者守陵墓
二狗子逃跑后，這個陰深的墓地里，就只剩下陸子光孤單一人。
他不能不承認心裡害怕，可依然努力鎮定著，並不斷往四周張望，發現果然沒有人出現，那把聲音究竟從哪裡傳來的，他一點也不知道！
就在他要發出聲音來回答的時候，他感到一個白色的影子在半空中不斷跳躍，這才發現，原來眼前有一人在參天大樹的枝幹之間。
那人又發出了聲音：「你好大的膽子！竟然來騷擾我師父！」
當這把聲音響起來，陸子光一陣驚訝，心想這真是天大的委屈，可他又明顯感到，那個發出聲音的人已經被激怒了，正想要解釋，可那道白色的影子已經向著他狂竄過來。
那速度，簡直達到了一閃而過般的光速！
然而，陸子光也不是等閑人，他跟爺爺練了多年的功夫，當白影閃到跟前並飛出一掌的時候，他反應及時，用手格住，並回撥了過去。
白影又在剎那間不知飛到哪裡去，再次在樹木之間竄動著，讓陸子光眼花繚亂，根本無法看清這個影子究竟是什麼。
突然，這個白影又向著他竄過來了，並且又是一掌！這次陸子光不再站著，而是飛身一躍，高高跳起，避過了那個凌厲的攻擊。
在跳到空中的一剎那，陸子光隱約看到，這是一個穿著白色長衣的老者，臉上的鬍子已經花白，他立刻對著這個老者喊：「前輩！你誤會了！」
可是，這個白衣老者並沒有理會他的說話，只是對他說：「你來到這裡，就是不該！我要把你趕下山去，讓你永遠不敢再上來！」
說完，白衣老者又在某棵樹上飛身一躍，再次向著陸子光發起進攻，這一刻，他的攻擊顯得強勁許多，連續性的出了幾掌，那掌法飛快，快得讓人看不見。
陸子光可以清楚記得，這正是當年爺爺曾經教過他的，他立刻以同樣的掌法打回去，只見雙方進行了近距離的交鋒，最後，白衣老者停下來，降落到地上，一動不動。
這個時候，陸子光才看清眼前這個老者的模樣，只見他的白鬍子長長的，隨風飄逸，長看真的以為是神仙來了，而那長長的白衣，似乎是清朝時候才有的服飾，卻非常乾淨，一塵不染的樣子。
「你究竟是什麼人？」白衣老者以鋒利的眼神注視著陸子光。他顯得無比驚訝，接著又說：「竟然接了我三招，並且還打出連環掌！你是山下面來的？據我所知，除了一個人，就沒有人懂得這樣的掌法！」
這時，陸子光一陣坦然，之前對怪人的想像，也變得虛空起來，他想像中的怪人，絕對不是這樣一個形貌高潔乾淨的老者，心裡也沒了剛才那份畏懼。
「前輩！我先問一下，你的名字，是不是叫蔣定？」陸子光心裡想著，這個老者一定就是父親所說的那個蔣定，也就是爺爺的師兄弟，可為了證實，他必須冒昧的問一下。
然而，他這麼一問，更讓白衣老者驚惶失色，他發出「呀！」的一聲，然後問：「你怎麼知道我的名字？」
陸子光聽他這麼一說，心想終於可以證實，眼前這個人，就是蔣定，於是又說：「請問，你認識陸保國嗎？」
「呀！」白衣老者再發出一聲暗叫，他立刻對陸子光嚴肅地發問：「你究竟是什麼人？你跟陸保國是什麼關係？」
陸子光心想，面對這樣一個清風道骨的老人家，也不怕把話直說出來，他說：「陸保國是我爺爺！」
這一刻，白衣老者更惶然了，他本來充滿戰鬥姿態的身姿一下子鬆懈，對著陸子光說：「呀！你竟然是師兄的孫子！現在，師兄怎麼樣了，他還在山下幹活嗎？」
陸子光聽到他說起師兄這兩個字時，眼中泛光，似乎很重視這份情義，也就放下了心頭大石，對著他說：「我爺爺他，前幾個月已經過世了。」
聽到陸子光這說話，白衣老者像聽到極震驚的消息一般，仰起頭來，不知是哭還是笑的說：「師兄，你終於走了！」
接著，白衣老者把陸子光帶到旁邊的一塊石頭，讓他坐下來，接著便跟他談起來，並親口承認：「沒錯！我就是蔣定，一直在這裡守著師父的陵，真想不到，師兄比我先走一步了。」
陸子光這時終於把自己之所以找到這裡來，是因為家中的變故，爺爺走了以後，沒人能再做出紅燒肉的事，和盤托出。
接著，陸子光又問：「請問，你知道這個原因嗎？為什麼我們不能做出同樣的紅燒肉？」
這時，八十多歲的蔣定挽著他那花白鬍子，唏噓的笑起來，似乎是在感慨著說：「看來，師兄是不想讓你們重蹈覆轍啊，既然這是他的意願，那我也不能讓你知道這當中的秘密了。」
說完后，蔣定輕拍了一下他的肩膀，然後又說：「你還是回去吧，留在這裡也沒用的，我不會說出來！」接著，他便不再理會陸子光，往著另一個方向邁步走開。
陸子光看到他要走，立刻在後面叫住他：「前輩！你別走！」
蔣定聽得出他語氣間的情真意切，立刻停下了腳步。
陸子光接著無比懇切的說：「希望前輩能把這個秘密告訴我！如果不能做出同樣味道的紅燒肉，我們這個小店就會被拆遷了，到時，我們全家人，都沒有了經濟來源，我跟妹妹們都不能再讀書，全家人都不知道怎樣生活下去，請前輩指點一下，這是救我全家啊！」
聽到陸子光這些說話，蔣定動容了。他這時眼中泛滿了光，想了一會後，對陸子光說：「好吧，這次雖然有違師兄的意願了，但畢竟是為了你們著想，相信師兄也會理解我的。」
說完，他轉過身來，對陸子光說：「跟我來吧！我來教你怎麼去做！」
陸子光一聽，驚喜一陣，立刻感激地說：「謝謝前輩！」
一邊說著，陸子光一邊跟在蔣定的後面，不斷往這山路上走著，走了一會後，果然來到了一個山洞中，只見這山洞裡面打掃得乾乾淨淨，有著各種生活措施，洞前還有灶，以及煮食用具。
而在灶前，陸子光看到了一個鍋里正放著脫毛的野兔肉，似乎蔣定要烹制這隻野兔，作為這天的晚餐。
蔣定這時慢慢地生了火，然後把那個鍋放到火上面，不一會，那鍋里就散發著兔肉的香氣。
「你聞一下，這個香味，跟你在山下面聞到的一般兔肉香味，有什麼不同？」蔣定對著陸子光問。
陸子光用鼻子使勁吸了兩下，接著說：「沒什麼不同啊，就是一般的兔肉。」他心裡在想，難道蔣定的烹制方法跟常人是一樣的，也沒有任何的配料，就這樣燒了吃？
「是的！沒有任何的不同。這是因為，我用的火，是一般的火，所以火候跟平常人沒什麼不同，是一樣的。」蔣定說。
陸子光不知所措，他似乎在等著蔣定把那個紅燒肉製法的秘密說出來，可蔣定卻不知道說到哪裡去。
然而，蔣定接著說的話，讓他認真起來。
蔣定說：「你知道，烹飪最重要的是什麼？」
陸子光聽了后，不懂得回答他這個問題，畢竟自己是個剛參加完高考的學生，跟父親學了不到一天的廚，現在蔣定問的這個問題，他也很想知道答案。
他使勁的搖著頭，在期待著蔣定把答案說出來。
「是火候！」蔣定把這個答案鄭重的說出來，並且不再說話，似乎是要留給陸子光思索的機會。
「火候？」陸子光一陣驚訝。
蔣定繼續說：「沒錯！是火候！如果有足夠的火候，烹制出來的東西，就會美味。如果能把火候把握好了，就一定能做出美食！相反，沒有足夠的火候，或者沒能把火候把握好，就不能達到最完美的境界！」
聽到蔣定說完這番話，陸子光心中一陣激動，因為這刻他似乎已經找到答案了，立刻問蔣定：「你是說，我們的紅燒肉，火候不夠？」
「沒錯！」蔣定似乎覺察到陸子光的聰慧，立刻就聽出了那句話的含義。
陸子光這時忍不住繼續發問：「那前輩你覺得，怎樣才可以達到足夠的火候？或許，你告訴我，為什麼爺爺做的紅燒肉，會達到足夠的火候？」
蔣定這時目光如炬，彷彿要射出光來，他望著那個微微燒著的火爐，以及那鍋中慢慢烹著的野兔肉。
肉香四溢，然後這刻他們都覺得這個香味是不夠的。
「不要眨眼了，我讓你看看，是怎樣能達到足夠的火候！」蔣定一邊說著，突然馬步下沉，似乎要發功，接著，他緩慢地揮出一掌，然後雙掌在胸前舞動起來。
那兩個手掌越舞越快，快到陸子光幾乎看不見，就在那掌速達到了一個難以想像的程度時，蔣定突然向著那個火爐雙掌齊出！
只見有一股紅火從蔣定的手掌處，雄雄燒出來，並加入到那個爐火之中，一下子讓那個爐火加猛了幾倍以上。
「哧哧哧！」那野兔肉在剎那間受到了極高溫的加熱，立刻發出更加急促的聲音。
這一刻，陸子光聞到了一股他前所未曾聞過的香氣。這股香氣，讓他直想撲過去，把那野兔肉吃個痛快！