第38章 爆炒黃金鱔魚片
聽到父親說起那次三個摩托男來鬧事的情形，陸子光恍然想起來，他也清楚記得，杜一初臨走時說過的那句話，想著這次村裡一下沒了豬肉買，是因為城裡一個神秘人把所有豬肉收走了，或許，真的跟杜一初，或三江賓館，脫離不了關係。
「是這個人？」陸子光猛然間想起杜一初，也忍不住說了出來。
可他的父親陸文志卻說：「我看，是三江賓館。那個杜一初只是三江賓館裡面的大廚，他做不出什麼來，所以，這肯定不是他一個人能做出來的，而是他背後的老闆。但我們現在也只是懷疑，沒有任何憑據證明，就是三江賓館做的。」
陸子光說：「爸！我們要跟那些獵戶問個清楚，看是不是三江賓館乾的。」
陸文志卻說：「沒用的！就算醒出來，又能怎樣？他們是要把我們小店逼到開不成，用這樣的方法，誰也奈不了他們的何，我看，咱們還是想一下怎樣面對客人，現在已經八九點了，很快就會有客人來。」
果然，不到一會的時間，外面開始有了來買肉的客人。
陸文志只好準備一張紙，在上面寫了幾個字：「沒肉賣了，停業一天，抱歉！」
然而，不到一會外面就有了起鬨的聲音，所有一直來光顧的客人圍在店門前，把那兒圍得密不透風，他們在叫嚷著：「怎麼會沒肉賣的，我們今天吃什麼？」
「聽說，他們根本拿不到豬肉了，所以做不出紅燒肉來！」有人好像收到了風聲。
有不少村民一直喜愛這紅燒肉，把這紅燒肉當作日常不可缺少的食品，即時在外面拍起門來：「快點開門！什麼時候能有紅燒肉！」
陸文志聽著這激烈的拍門聲，不得不出去應付著說：「實在抱歉！這麼多位鄉親父老，多得你們這麼給面子捧場，但我們確實沒辦法拿到豬肉，可能過幾天吧，到時你們再來，好嗎？」
村民中有人不耐煩，也不樂意，叫嚷著說：「過幾天？我們還可以等你們幾天嗎？一直這麼支持你們店，現在倒不做肉出來了？你們還值得支持嗎？」
這些村民們不斷吵鬧著，最後發展到有人表示要砸店。陸文志立刻把店門重新關好並加固，並且通知了村長，讓村長派治保隊過來維持秩序。
最後，事態平息了，可陸文志和陸子光都很清楚，哪怕他們重新拿到豬肉，並做出原來的紅燒肉來，以後小店的生意會少很多，他們也很心痛，就這樣把一直追捧他們紅燒肉的顧客趕走了不少。
不僅是村裡的人起鬨，那些開車來的客人，這麼遠路程開過來，就是為了嘗一下他們這紅燒肉，結果卻看到這麼一張寫著停業的紙，氣憤得幾乎要把他們的店門砸爛，最後一個一個地開車來后，不得不失望中又開走，並對著他們的小店破口大罵，以後絕對不會再來！
這一天他們小店就在煎熬中度過了，可他們依然想不到任何辦法，當他們要到外村去找豬肉，發現那兒同樣發生這樣的情況，並且外面的村本來就有正常的供應渠道，也不會賣給他們。
「怎麼辦？我們沒拿不到豬肉，就做不到紅燒肉，這店沒辦法做下去了！」陸文志苦惱地攤坐在小廳里，面色頹廢，在問著自己，也在問陸子光。
陸子光這刻也苦惱不已，掩著臉，使勁抹了一下，突然間，他想起了此前來過的那個燾嚴的話，如果只是做這麼一味紅燒肉，哪怕繼續做下去了，也會因為口味單一而讓顧客吃膩，如果他們小店想做大，就必須發展更多的菜式。
一個念頭在他心中產生，現在紅燒肉做不成了，或者可以發展其它的菜式，他們可以再找另一個菜，要產生像御前紅燒肉那樣的吸引力，足以征服村裡的所有人以及外面開車來的客人，他相信以前爺爺會做的菜，也不僅僅只是這紅燒肉。
「爸！以前爺爺就只是教你這麼一道菜嗎？你只會做紅燒肉？不可能吧，爺爺還有教你做其它的菜，是嗎？」陸子光緊張地問，他清楚記得，小時候吃過一次生日宴，那桌子上有著各種各樣的美味菜式，只是他真的記不清這些菜式是用什麼做的。
陸文志聽兒子這麼問，苦苦思索著，陷入了回憶中，不一會，他開口說：「你爺爺確實有教過我做不同的菜式，但這些菜式，要不就是全素，要不就是食材太貴，根本在這個村子里無法找到，更不要說批量的去做給村民們吃了。」
陸子光卻在鼓勵自己的父親，他說：「爸！你再好好想想，或許在這麼多菜式裡面，有一個可以像紅燒肉那樣，讓所有人都喜歡，而且這材料可以在附近找到的，或許你可以想出來，再想想吧！」
儘管這樣說著，可陸子光的希望並不大。他在想，如果父親真能找到其它的菜式，能像紅燒肉那樣受歡迎，並且食材也可以在附近找到，或許早就已經想出來，並立刻就開始做了。
然而，陸文志被他這麼一說，苦苦在腦海里搜索了半個小時，突然他好像想起了什麼，立刻大力拍了一下大腿，然後說：「有了！」
看到自己父親突然間欣喜若狂的樣子，陸子光連忙問：「爸！你真的想出來了？是什麼？有什麼可以代替紅燒肉的？這種東西，在附近容易找到嗎？」
陸文志說：「這道菜，叫爆炒黃金鱔片，是你爺爺生前也很喜歡吃的一道菜。需要的那種食材，就是鱔魚。這個鱔魚在你爺爺的年代，還沒有大規模養殖，直到你爺爺去世前的一兩年，附近才有人開始挖魚塘，並養殖這種鱔魚，我就認識一個朋友，如果這個朋友願意把鱔魚只賣給我，並且保守秘密，那我們像賣紅燒肉一樣，賣這種鱔魚了。」
「爆炒黃金鱔片？」陸子光一陣激動，從心中迸發出這麼幾個字，聽起來，他感覺父親已經覺得這道菜會像紅燒肉一樣好賣，並且有可能產生更轟動的效應，從而讓他們本來就西山日下的口碑重新建立起來。
陸子光也聽過，鱔魚是一種很好的食材，不僅肉質嫩滑爽脆，是所有魚肉中口感最好的，並且鱔魚補氣血的功效很好，滋補性很強，如果以鱔魚作為他們店裡的主打菜式，那比起紅燒肉至少沒這麼油膩，顧客們也不用擔心吃得太多而發胖。
「爸！那很好啊，你就教我做這個菜吧，我還是像以前做紅燒肉那樣，在廚房裡忙活，你在外面招呼客人就是。」陸子光說。
這時，陸文志卻有點擔憂的說：「隔了這麼久，我還真不記得你爺爺教我的那個方法了，真不知道自己能不能做出來，這個爆炒黃金鱔片，可不是像家常小菜那樣爆炒就行了，還有很多奧妙，現在最重要的，還是先找到這黃鱔，我立刻去找那個朋友，跟他先要兩三條，拿回來先試一下！」
陸子光對他說：「我跟你一起去！」
最後，兩父子各踩著一輛自行車，不斷在村道上前進，可踩著踩著，陸子光卻覺得奇怪，好像要進深山的樣子，於是問：「爸，你的那個朋友，究竟是在哪養鱔魚的？」
陸文志說：「他在山溝旁邊，找到一塊特別好的地方，挖了個魚塘養，就是在那個地方，水質才特別好，而且礦物質也很多，這樣養出來的鱔魚，才是最好的。」
陸子光這時才明白過來。
接著，陸文志又對他說：「這鱔魚，分黃鱔和白鱔，而我的這個朋友，兩種都有養，但這兩個品種，價格就差很多，黃鱔特別的貴，而你爺爺教我，一定得用黃鱔來做黃金鱔片，這樣做出來才好吃。」
陸子光不禁擔憂地說：「爸！如果這黃鱔太貴了，那我們做出來的菜不是得賣得很貴？到時還有人能吃得起嗎？」
陸文志也想過這個問題，他對陸子光說：「不怕！只要做出來的味道足夠好了，就是賣貴一點，也會有人來吃的，況且，我們現在已經吸引到城裡面的客人，他們能吃得起！」
不一會，他們終於到達了山腰間的一個鱔魚養殖場，這個養殖場的老闆叫老郭，跟陸文志算是多年的朋友，聽到陸文志準備拿他的黃鱔做菜賣，並且長期拿貨，高興得不得了，立刻表示價錢好商量。
陸文志對他說：「老郭！價錢我就不需要你優惠了，但你得保證，如果有人找到這裡來，要把你的鱔魚全收，不賣給我了，那你絕對不能同意！」
老郭一聽，心想還有這樣的事嗎？絕對不可能的，於是立刻回答：『我保證，絕對不會！」
可陸文志和陸子光都表示，讓他立個書面保證，老郭也二話沒說就拿來一張白紙，寫了幾行字，然後簽上自己的名字。
這一次，他們先拿幾條黃鱔回去，準備在廚房裡做些烹制試驗，只要把黃金鱔片做出來了，他們再回到老郭這裡大批量拿貨。
在路上，陸文志激動不已，對兒子說：「子光！這次，只要我們能把黃金鱔片做出來，相信比那紅燒肉還要賺錢，你信不信？」
陸子光說：「嗯！我也很期待，真想立刻就飛回廚房，馬上跟你學做這個黃金鱔片！」