第599章 關於鼻煙壺典故

  陸子光在屏息靜氣，認真地聽下去，他想儘快知道燾嚴以及其他飲食業同行為什麼對那些鼻煙壺如此感興趣。


  然而，燾嚴並沒有馬上就告訴他，而是問了他一個簡單的問題：「你知道，烹飪最高的境界是什麼嗎？怎麼樣去烹制食物，才能達到人力所能及的極限？」


  陸子光還真沒思考過這個問題，現在燾嚴這樣問，他實在答不出來，可在這時他卻想到此前蔣定在山中教他練出氣勁之火，於是回答：「是用氣勁，是嗎？我以前見過蔣定，他教我用氣勁來提升火候，結果讓食物達到了一個很高的溫度，出來的效果是極其好吃。」


  燾嚴聽完他的話后，搖了搖頭，繼續說下去：「不是的，氣勁是其中一種很高深的烹飪方法，但其實，還有比氣勁更高深的。」


  陸子光禁不住整個頭扭向燾嚴，想看清楚燾嚴說這話時的表情，他禁不住追問：「還有比氣勁更高深的，那是什麼？」


  燾嚴一面深奧，好久沒有說話，最後輕聲地說：「最高深的烹飪境界，是用意念去烹飪！」


  陸子光還第一次聽到這個詞，他不禁繼續問下去：「意念？你是說，用意念去做菜？」


  燾嚴點了點頭，繼續說下去：「是的，用意念！只有把人的意念融入到食物之中，才能讓食物達到人所需要的最完美！」


  說完以後，燾嚴顯得有點失落地說：「只是，這種以意念來烹飪的方法，已經失傳了，只有在古代御廚留下的典籍中有所記載，但我可以很明白的告訴你一點，那就是確實有這種意念的存在。」


  一邊說著，燾嚴一邊翻開他身邊的公文包，然後翻出個看上去極殘舊支鑲著金邊的本子，遞給了陸子光，接著，又把另一張紙也遞過去。


  陸子光看到這個本子，即時驚訝得幾乎叫出來，因為這個本子所使用的裝璜以及尺寸大小，跟此前他在龍望陽辦公室里發現的，以及在徐大晃那飯店牆上小柜子發現的本子竟然是一模一樣，而裡面的內容，同樣是他看不懂的滿文！

  而燾嚴遞給他的另一張紙，上面寫著的，正是這些滿文的譯文，陸子光眼睛一眨不眨地仔細看著，終於明白裡面關於鼻煙壺以及那個關於用意念來烹飪的記載：


  在嘉慶年間，宮延內的飲食文化在前代乾隆盛世發展之下，已經達到了很鼎盛的狀態，而某一天，嘉慶帝卻接到下面的稟報，有個西藏喇嘛要見他，說能為他做出很好吃的菜，比現在滿漢全席中任何一個菜式都要好吃。


  起初嘉慶帝並不相信，但出於好奇以及對美食的渴望，還是抽了些時間見這個西藏喇嘛。


  結果，這個西藏喇嘛表現出毫不怯場的自信，誇下海口說他根本不需要動手，也不需要明火，就可以把食物烹出來，讓嘉慶帝品嘗。


  嘉慶帝怎麼也不相信，覺得這個西藏喇嘛簡直是胡言亂語，然而，西藏喇嘛卻提出，他可以在嘉慶帝面前親自表演。嘉慶帝心想，既然這個西藏喇嘛如此狂妄，就讓他當場試一下，並且要求在場的侍衛及太監要好好看清楚，不要讓喇嘛使了什麼下手，從而把他矇騙到。


  在殿前，一個鍋以及鍋中所有食物都準備好了，只見西藏喇嘛真的沒有動手，只是雙手合十，對著這個鍋，不斷在嘴裡念念前詞，就像是在誦經一樣，並且越來越快。


  奇怪的事情發生了，只見那鍋中開始冒出熱氣來，繼而越來越多熱氣，並且那熱氣突然間變得清香無比，儘是裡面食物發出來的香氣。


  嘉慶帝看到這個情形后，驚喜之餘，連忙把所有的御廚都叫來，讓他們來看著這個喇嘛如何使用這種奇怪的方法做菜。


  所有御廚看過後，都嘖嘖稱奇，並且也找不到任何破綻，而烹制出來的食物，無論是香氣還是味道以及色澤，都達到這些御廚完全不能企及的境界。


  嘉慶帝提出，要讓這個喇嘛加入御廚之中，授以厚祿，讓他來教所有的御廚如何用這種方法做出好吃佳肴。


  喇嘛卻搖了搖頭，對嘉慶帝說，他只想回藏誦經度日，無意享受這裡皇家厚祿，並說如果御廚們要學的話，他可以把九個字留下，讓這些御廚來念誦，如果某一天這些御廚當中的一個能通過念誦領悟不可言喻的奧妙，那將可以像他那樣做出美味佳肴來。


  嘉慶帝聽后，就想讓喇嘛把這九個字寫出來。然而，喇嘛卻說時間倉促，他只能說一遍，然後讓御廚們記下來，並且，每個御廚只能記下一個字，從而讓他們必須彙集在一起，把這九個字串起來。


  喇嘛最後給每個御廚都說了一個字，讓他們都要銘記於心，然後就匆匆離去。


  而負責掌管御廚的主官，得知嘉慶帝對此事極為看重，於是找來鼻煙壺御匠，讓每個御廚把他們記住的那個字都刻下來，分別刻在九個鼻煙壺上，並交由嘉慶帝保管，以備這些御廚當中的一個突然某天忘記，從而讓這道口訣不完整。?、


  結果，那九個御廚經常湊在一起，研究如何把這九個字調序以及誦讀，可還是沒法把正確的次序弄清楚，也無法像那個喇嘛那樣做菜。


  後來嘉慶帝又派人四處尋找這個喇嘛，卻怎麼也找不著。