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第374章 很有魅力的東方女廚師

  當蔣紅豆親自烹製的鹵煮火燒呈上來後,碧琳娜有些退卻。


  這看起來便挺油的,吃起來肯定很膩。還有動物內髒,這些東西都不能多吃的。


  雖然他們平時也沒少吃鵝肝和魚子醬這些,但那些東西都是珍貴的食材,麵前這一碗東西自是沒得比的。


  碧琳娜心裏這般想著。


  香倒是挺香的,但碧琳娜還是下意識捂著鼻子,挑剔地挑出一塊東西,問傅鍾深:“這個是什麽?”


  傅鍾深有些不太喜歡碧琳娜這副樣子,這可是他的紅豆用心為她烹飪的美食。哪怕她已經盡量在掩飾了,傅鍾深還是能從她那些動作和反應看出她的嫌棄。


  但他還是盡可能和顏悅色回答了她的問題:“這是豬肚,我們這兒將豬的內髒稱之為豬下水。”


  “咦,這個名字也太難聽了。”豬下水,單是這個就應該不是給人吃的吧。


  “最初的鹵煮,是用五花肉煮製的蘇造肉來烹飪的,價格昂貴,許多普通人都吃不起。所有便有人想了辦法,便用豬頭肉和豬下水來代替那些昂貴的肉,再經過民間烹飪高手巧妙烹製和傳播,漸漸便造就了今日的鹵煮火燒。在我們B市,幾乎沒有人不愛好這個。你來了B市,要是不嚐嚐當地一大特色,可是很遺憾的。”


  聽傅鍾深這樣說,碧琳娜也有點心動。何況東西端都端上來了,她要是一口都不吃,傅恐怕會不高興。


  她挑出一小塊,狠狠做了番心理建設,然後很艱難地準備將那東西塞進嘴裏。


  但快入口時,又停了下來。


  而看到這一幕的傅鍾深,在心裏想的是:這個B市有多少人朝思暮想就想來一碗他的紅豆親手烹製的鹵煮火燒,她卻像是在品嚐什麽髒東西似的,欸!


  傅鍾深一再提醒自己麵前這位是外國友人,對我國美食不了解,而且之前也沒吃過,他要多體諒。


  可看著碧琳娜一塊肉吹了半天,就是不肯塞入嘴裏,他還是忍不住開了口。


  “你要是真不願


  意吃,那我可以替你解決了它,然後我再帶你去吃別的。”


  可能是發覺了傅鍾深有些不太高興,碧琳娜連忙搖搖頭。


  “我吃。”說完後,便將那塊肉放入嘴裏。


  她都已經準備好了要做好麵部表情管理,味道就算再奇怪,也告訴自己不要表現出來。


  東西入口後,她忍耐著嚼了兩口。


  咦,這個味道好像不討厭欸?

  訝異之下,碧琳娜又挑出一塊,這次匆匆吹了兩下便吃了起來。


  “!!!”燉得軟糯、油而不膩的豬下水,輕輕潤滑著她的舌苔,還沒吞下喉嚨就已經生出了液體,食欲也完全被挑起。


  怎麽可能?僅僅是一塊肉而已,為什麽會有如此大的魔力?

  碧琳娜吃驚地看向傅鍾深。


  而傅鍾深這時候也恢複了笑容,像是獻寶一樣對碧琳娜介紹起這道料理來。


  “雖然是很普通的豬頭肉和豬下水,但隻要用心烹調,也能創造出無與倫比的美味。我的太太,就是一位最棒的廚師。你想像不到她在廚藝方麵是多麽的天才,平平無奇的食材,經過她的那雙手,會達到變魔術一樣的效果。”


  傅鍾深誇起自己的妻子來,可是完全不吝嗇於辭藻。


  “而你麵前的這碗鹵煮火燒,我曾經親眼看到她烹飪過。豬腸剪開後,油脂被全部剔除了。還用麵粉和陳醋、還有開水反複搓洗。不但讓豬腸沒了原來的那股臊味,也讓鹵煮口感更清爽。”


  “還有豬肺,切成了大塊,用清水反覆焯,把血水都給過濾除掉。除了在食材上特別用心的處理,烹製過程中每一次添加香料和對火候的掌握,也都到了極為嚴苛的程度。一碗小小的鹵煮火燒,卻凝聚了一名廚師智慧的創造和對精湛技藝的執著。”


  “所以,剛才看到你對它表現出輕視時,我內心是有些不悅的。因為每一份用心烹製的食材,都應該得到尊重,更何況是這樣美味的料理?”


  碧琳娜聽著,臉上也浮現出了一抹歉疚。


  “傅,待會兒請你允許我當麵向你妻子致歉,還有表達謝意。”


  傅鍾深笑容更大,“我答應你。”


  看到他原諒她了,而且還有這麽好吃的食物,碧琳娜很高興。


  她也放開優雅、與別的客人一樣大口吃起來。


  發現這種食物真是越吃越上癮,吃到後麵根本停不下來。


  “我還想再來一碗,傅。”


  夥計聽到了她的要求,立即就走了過來。讓她稍等,給她去準備第二碗了。


  很少吃得這麽撐,尤其來到B市後更少有這樣體驗的碧琳娜,離開紅豆味仙時肚子都圓了起來。


  “謝謝你的招待,蔣,今天之後我再也不擔心我在B市的飲食問題了,我的母親知道後也會為我高興的。而且以後有機會,我也一定要帶她到這裏嚐嚐你烹飪的美食。”


  “當然歡迎。你以後如果有用餐方麵的困擾,歡迎來我的紅豆味仙。除了鹵煮火燒,我還有別的店,你也可以多嚐試嚐試別的食物。”


  “這太美妙了!那蔣,以後我的肚子可就交給你了。”碧琳娜激動地握住蔣紅豆的胳膊,仿佛解決了一件人生大事般高興。


  “噗。”這話說得很逗,蔣紅豆忍不住笑了。但這笑卻沒有半點嘲笑的意思,而是覺得對方挺可愛。


  這笑容也感染了碧琳娜,她能感知到蔣紅豆對她是充滿善意的,之前那若有若無的戒備已經消除了。


  本來還有心和蔣紅豆比個高低的碧琳娜,突然之間就覺得這些不太重要了。


  她也能夠理解,為什麽那麽優秀的傅鍾深,會選擇了她,而且深深愛著她。


  這名東方女廚師,實在是個很有魅力的女人。


  “放心吧,你的肚子就交給我吧,我會負責讓它變得滾圓圓的。”


  蔣紅豆也開了一個讓人頭大的玩笑。


  傅鍾深在一旁聽著,又是無奈又是好笑。


  紅豆這算什麽老婆,竟然還想著讓另一個女人肚子圓滾滾,太不像話了!

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