第471章 真正的完勝！
“我要開始燃起來了！”馬小貉將一條紅色頭巾係上，既綁住了額前碎發，也讓整個人更有氣勢。
“敢跟我來一場氣勢的對決嗎？”馬小貉問蔣紅豆。
“什麽意思？”
“看我們倆的食物誰更能將對方點燃。”也就是說，兩人所做的料理不隻要打動評委，還得打動對方。
“好啊。”蔣紅豆歪頭想想，覺得這個提議還蠻有意思的，便答應了下來。
馬小貉最擅長的便是對辣的運用，老實說他自始至終都貫徹著這一點，讓蔣紅豆也有些欽佩。不管麵對怎樣的對手，對自己都滿懷信心，保持著戰鬥的高昂姿態，這是十分難能可貴的。
有些廚師專精於一個領域，對自身特色近乎偏執地認同著，其他東西再好也動搖不了他的心。
馬小貉對辣的熱衷是瘋狂的，他開的店每一道菜都放辣，而且很辣。有客人表示吃不了辣，他直接讓他走人。
事先都注明了他這兒每一道菜必放辣，吃不了還進來，不找事麽。
有些人討厭馬小貉，覺得他太霸道。有些人也最愛他這一口，愛他的脾氣。
對於那些喜歡吃辣的、能吃辣的客人他特別偏愛，幾句話就能點燃氣氛，甚至成為不錯的朋友。
性格直辣火爆，如最火辣的辣椒一樣。
作為一名大賽選手，不同評委對馬小貉看法也不一樣。有些人認為馬小貉料理風格過於單一，應該要給客人更豐富的體驗，嚐試著拓寬別的風味。
也有評委認為將一種風格鍛造到極致，也是一種高明的策略。這樣其他人在談到相關內容時，第一個想到的便是他，而且很少有競爭者。
如果放棄了自我最鮮明的特色，東一榔頭西一棒槌，反而丟失了自己最鋒利的武器。
不同的選擇都有利弊，廚師們也必須做出取舍。當然，也不可否認有一些難以用常理看待的“怪物們”，能做到博而多精。
而蔣紅豆恰巧就是這樣的一位怪物。
對方想要燃起來，蔣紅豆當然不會不奉陪。
那麽
這一次她也做一道火辣辣的料理吧！
馬小貉決定做最拿手的辣子雞，而蔣紅豆所想的也與他不謀而合。
來了！辣子雞對決！
評委們驚奇地發現六號區左右兩邊正在進行同步操作——
薑蒜切片，精選的幹辣椒切成小段，依次放入盤中。
將雞肉仔細清洗瀝幹水。
選雞腿肉，剔骨！
動作幾乎是複刻的，連速度都差不多快！
同樣的醃漬手法，連放入食鹽的分量和時機也都如出一轍。
油入鍋，燒熱後，同時出現沸騰聲。
將雞肉煸炒，放入少量醬油著色，再是放入辣椒.……
從始至終，兩人動作一直保持同步。讓評委們看得是眼花繚亂，驚歎叫絕。
馬小貉高高翹起了嘴角，他原本以為那個女人的料理雖然美味性子卻有些無趣，現在看來她還是很燃的麽！
他承認他有些看走眼，以為她和那個費錦裏一樣，做的都是一些看著特別高級裝相的料理，現在才發現她和他雖然齊名，但風格卻完全不一樣。
“好精彩，這兩個人！”
起鍋，裝盤，就連上菜都是同時進行。
評委們無不在心中這樣想著——同樣的做法，同樣的時間，同樣的步驟，甚至是同樣的起鍋時機，這兩個人做出來的料理味道會不會也是完全一樣的呢？
按理說完全相同的料理是不存在的，哪怕是食材和佐料精細到毫厘，但因為廚師翻炒的輕重、還有火候調節大小，甚至是放佐料時手輕微的抖動，都會讓食物的味道不一樣。
1000個人做出來的料理就有1000種味道。
“如果是辣子雞，我是不會輸的。”在這一點上馬小貉有著充分的自信。
“真巧呢，我也不會輸。”蔣紅豆這時也沒有故作謙虛。
“所以現在就看評委如何評價了。”
兩盤一模一樣的辣子雞呈到了評委們的麵前，五位評委有些人選擇先嚐蔣紅豆的，而有一些選擇先嚐馬小貉的。
一一品嚐過後，幾個人都陷入了沉思。
然後第1位評委先開口了。
“兩個人的辣子雞都做得非常的完美，一時間實在難以分出優劣。但如果隻能選一個人的話，那我選擇蔣大廚。”
馬小貉的臉色立即變了。
這時第二位評審人員也開口了，“我也選擇蔣大廚。”
這時第三位評委，頗有些苦惱地看看蔣紅豆，又看看馬小貉。
“抱歉了，馬大廚，雖然你的辣子雞是一絕，但投票的話我還是投蔣大廚。”
蔣紅豆點頭致謝，而馬小貉的臉色已經不能用難看來形容了。
他瞪向後麵兩位評委，這兩個人選誰都已經不影響結果了。但他還是想聽到他們的評價，因為他不甘心，他也不相信蔣紅豆能接連贏他三票。
“差距雖然微小，但卻是真實存在的，哪怕我的票數已經不影響結果，但我還是要做出公正的抉擇，我選蔣大廚。”第4位評審人員給了馬小貉致命一擊。
他往後踉蹌了一步，幾乎無法再去看向最後一位評審。
那位評審似乎有些同情他的處境，也很可惜他這樣優秀的廚師卻隻能止步如此。但是在這個賽場上，一切憑實力說話，這是別的東西都幹擾不了的。
“馬大廚，你的辣子雞就我所知已經是最頂流的了。在全國範圍內，辣子雞能比你做得更好的，可能一隻手都找不出來，但你的對手恰恰是其中的一位。”真的很遺憾，本來馬小貉可以走得更遠的。
隻是這世上的事情沒有如果。
誰又能想到在辣的運用上，居然還有人敢直麵對決馬小貉，並且能勝他一籌呢。
“為什麽？為什麽都選她？”馬小貉十分不解，他急欲知道到底是因為什麽。如果隻相差一票，那他還可能認為評委人員選擇有所偏頗。畢竟他很清楚自己在這些評委人心中的形象並不太美好，至少比不過那位盡善盡美的蔣紅豆。
但是五個人出奇一致的都投了蔣紅豆的票，這讓他備受打擊的同時，更多的是在思考，他究竟輸在了哪裏？還有誰能比他做得更好？