第508章 高效的團隊
兩人進入了大樓,NU集團的總經理親自過來與蔣紅豆握手,也是給足了她麵子。
“今日餐飲就全拜托蔣大廚了。”
“劉總客氣了,這都是我分內之責。”
蔣紅豆換上了幹淨的廚師服,戴上了廚師帽,走入了後廚。
門推開時,她看到了自己公司旗下的三十位廚師分為兩排站定,“老板。”
“嗯。”蔣紅豆再見他們也分外感慨,過去他們在一起並肩戰鬥過許多次,今日再看他們的麵容,還真有一種恍如隔世之感。
紅豆味仙旗下有眾多廚師,分散在全國乃至世界各地。
這三十位,與蔣紅豆合作是最多的,算是她用得多的一個團隊。
根據承辦宴會的規模,有十人團隊,二十人團隊……到五十人團隊。
每次抽選哪些人過來,蔣紅豆也是思索過的。
紅豆味仙統一廚師製服,左胸口上方用絲線繡製的紅豆,是他們獨特的標識。
每一名廚師都收拾得幹淨利落,且精神飽滿,沒有任何萎靡困頓的模樣。衣服潔淨整齊,手指修剪得很圓潤,走路姿態端正昂頭挺胸。
不管哪個合作夥伴或是客人,看到這樣一支廚師隊伍,都會覺得賞心悅目,同時也會感到放心。
紅豆味仙不隻是大名在外、有口皆碑,內部管理更是嚴格。
這裏廚師待遇在業內是一流的,同樣對他們要求也是最高的。
哪怕是在紅豆味仙當了分店總廚的大廚,也得不斷提高自己的水準,否則你隨時都有可能被後麵的廚師給替下來。
在紅豆味仙,不缺少天才,也不缺少努力的人。隻要你有那個心並有那個實力,你在這裏便能開疆拓土。
蔣紅豆對表現好的廚師,獎金從不手軟,也給他們許多深造和研修的機會。還會不時舉辦一些美食交流大賽,發掘更多的新人。
可以說,紅豆味仙是國內美食最大的陣地和創新研發中心。
市麵上,許多評價高的新式料理和
吃食,品牌大多是屬於紅豆味仙的。
紅豆味仙所取得的成績,讓許多人都難以置信。且它發展之快,也是超乎想像的。
而之所以會如此,是因為蔣紅豆一直都奮鬥在最前列。
其他人收獲了成功後,可能會安心做個大老板,或者是為自己的公司謀取上市。
蔣紅豆並沒有這個計劃,她沒有引入過多的資本,也不一昧做大做強,她更著重於美食本身還有人才引入、培養方麵。
而正因為她始終堅持著這一點,才會有大批廚師甘願為她效力。既為她管好分店,也樂於在紅豆味仙實現自己的人生價值。
在紅豆味仙所有廚師中,最亮眼的一個仍然是大老板蔣紅豆。
她是十分高產之人,在美食上麵的才華最為讓人驚歎。
她有時正開著會,腦子裏有個奇妙的想法,就會讓大家稍等,她烹飪完畢後請大家第一個品嚐她的新料理。
如果反饋不錯,就會推出。
除了這位大老板偶爾會惡作劇,想著要推出“黑暗料理大禮包”“魔鬼料理一百零八式”“震撼你靈魂的三十六種食物”——這種有可能讓紅豆味仙所有忠實顧客粉轉黑的可怕念頭,絕大部分時候他們的老板都是可靠明智的。
老板已經做出了表率,而且人家那麽成功仍然不放棄對美食的探索和追求,其他廚師又哪裏能就此止步?
最後搞得就像是比賽式的,不少人都熱衷於創造新料理。隻是蔣紅豆總會告訴他們,在自己的廚藝還沒到達一個水準之前,更應該將心思放在提升基礎上。
這也是為了廚師長遠打算。
而且新料理推出,是要經過蔣紅豆親自點頭的。
她每個月都會舉辦一次試吃大會,有新料理的廚師可以做好讓包括蔣紅豆在內的評委團品鑒。同時也要嚴格確認這道食物存不存在安全上的隱患,對人的身體有沒有不利影響。
這些事蔣紅豆都親力親為,因為著重抓食物品質,本身就是她一直都在堅持做的事情。
或許正因為她始終都能這樣要求自己、也要求別人,紅豆味仙才取得了今日巨大成功。
“按照昨日安排的,開始吧。”蔣紅豆對後廚內所有人說道。
“是!”其他人高聲回答。
然後迅速走到各自的位置上有條不紊忙活了起來。
比起八十年代還尚未完全成熟的紅豆味仙團隊,這一支無疑更高效、平均人員實力也要高得多。
他們就像是蔣紅豆一隻隻手臂一樣,如臂使指,配合默契。每一個人豆能在團隊中找到自己最大的作用和合適的位置,彼此配合,讓整個過程都流暢自如無比。
蔣紅豆已經缺席這個團隊三年多了。
但刻在她骨子裏,還有作為一名廚師最本能的能力她都沒有丟失。反而經過這三年多淬煉,變得越發的純熟。
在八十年代那極為有限的條件下,她都拖起了一個班子,給人帶來最品質的服務。
而在現代她有著最好用的臂膀們、最新鮮的食材、最優良的條件,她沒理由做不好。
何況,過去那段時間,她並沒有懈怠過。
在最初那點異樣後,蔣紅豆很快便融入了團隊,開始了自己最為熟悉的工作。
宴會上,來自各國的朋友對主辦方準備的食物讚歎不絕,而這時NU集團負責人總會自豪地表示:“哦,我們特地請了紅豆味仙來負責這場大會的餐飲,他們是我國最棒的廚師隊伍。”
不少人是聽過紅豆味仙的,一看是他們出品,又非要嚐嚐別的料理。
大會圓滿結束,NU集團對蔣紅豆還有她的團隊表達了熱烈的感謝。
收拾善後後,大家互相道別回家。
而忙了一天的蔣紅豆,回到家中身體忽然軟了下來。
既是累的,也是感到無措。之前強打著精神,如今那口氣一鬆,疲憊和不安頓時淹沒了她。
因為她真正意識到自己確實是回來了,周圍的一切都是真實的,而八十年代還有傅鍾深這些人,就像從未出現在她的生命裏一般。