第752章 灌湯饅頭
萬綠叢中一點紅,動人春色不須多。
雖然這比賽場地不是什麼花園,但宋晚書那一個大紅的面具甚是惹眼。
風無雀就看著他忙碌的樣子,紅色的面具上上下下,真是丑的稀奇。而下面比賽的地方,宋晚書看著手裡面的胡蘿蔔和青菜范難,兩隻手,一隻手拿著胡蘿蔔,另外一隻手拿著青菜,她的腦袋往左邊看看我右邊看看,也不知道這兩個菜合
不合口味,如果都做成饅頭的話會不會難吃。
而其他人也各自挑選出了自己喜歡吃的菜,帶著很多鮮艷顏色的,一如宋晚書一樣,臉上均帶著愁容。
「這個和那個放在一起,合適嗎?還是和這個放在一起?」
他們身邊的其他人家的酒家都已經開始準備要用的材料了,我這邊還在為選食材而煩惱著。
比別人一開始就慢了一步,周子陵看見大家有了困惑,拍手示意大家看過去。「你們現在是不是都不知道要怎麼做?那這樣吧,大家把東西都放在這來,咱們依照顏色把他們都選出來。然後再一嘗這個味道,看著哪些合適,吃起來會很搭配,然後咱
們就用那個。」周子陵的提議的確不失為一個好辦法,因為眼下大家都已經找好了自己想要的材料,但是卻沒有辦法搭配起來,反正最後都是要在大家所挑選食材中間選擇出來五個,何
必自己煩惱不如大家一起商量了。
這裡的人把東西都抱到了一起,其實這裡的菜種類也不是很多,就是在味道上會讓人犯難一些。
宋晚書倒是沒有多拿,手裡面只有胡蘿蔔和青菜而已,其他人可能選擇性比較豐富一些。看著大家拿出來的菜,周子陵首先拿出了土豆,說道:「土豆蒸熟了以後弄成泥,加入麵糰里一起活起來,味道應該很好吃,但是土豆不夠勁道,到時候和面的時候夢夢你
就負責土豆饅頭了,你的手勁比較好。」
夢長林興奮的點頭,別管幹什麼,現在這種情況下,只要有活干就開心:「小姐,小姐,你放心吧,這個活一定能幹好的。」周子凌接著又拿起了剛剛冒尖剛出來,沒有多久的嫩筍,放在手裡掂量了幾下:「不說土豆是白色偏點黃色的話,這青筍就是那種淡淡的綠色,說實在的,我也沒有用筍做出饅頭,也不知道它和在面里是什麼顏色,但是我知道的是,這種筍口感十分不錯,嗯,這樣吧!這個筍你一部分拿過去放在鍋里過一個鮮,切忌不要炒軟了,炒過之後
再放在油裡面炸一下。」
「小姐,咱們不是要做饅頭嗎?為什麼要炸一下?你是用它當小菜嗎?」
被分配到做這個的竹筍饅頭的是林光,聽見周子陵讓她做的事情以後,林光有些許不懂。周子陵繼續耐心地解釋著:「如果說土豆饅頭是發軟的話,我們就做一個脆一點的,大家應該都知道竹筍吧,是非常清脆的,但饅頭是用來蒸的,筍子在裡面很可能就被蒸
軟了。」
一聽周子陵這樣說,林光臉色更加不好了:「小姐,有蒸饅頭的時間,你處理的再脆的筍它也會失去原有清脆的口感的。」
周子凌點頭,安慰一笑:「林光,你先不要著急,聽我把話說完,筍子炒一下,會把原有的鮮味緊緊的鎖在其中。我讓你去炒只不過是為了索他的鮮味,大家讓它的外殼更加的脆上一些,等一會兒,你用竹筍的汁液和饅頭,在弄饅頭的時候將中間掏空留下一個食指寬且深的洞,待饅
頭上鍋,你就先這樣蒸著,等饅頭出快鍋了以後,你在把做好的筍子塞進去,輕輕地在蒸一下,這樣應該就不會再軟了。」" 林光一拍手小姐你這計謀真是高明,我現在就去做去,周子凌無奈的搖搖頭:「你和夢夢你們兩個商量著來,可千萬不要著急,而且現在先不要做,等我都吩咐下去
,你們幾個一起做,要不然饅頭蒸熟的時間不一樣,口味肯定會參差不齊的。」
夢長林:「是小姐。」
林光:「好。」現在已經確定了兩個饅頭,還剩下三個,周子陵之子吩咐的是上菜的小多:「小多等會你就把青菜弄成汁液,混進這饅頭裡咱們就做一個青菜饅頭,但是可不是你想象的那
么簡單,我要這饅頭十分的有彈性才行,按壓十次也不會變形的那種,這就要考驗你發麵的能力和手勁了。」
聽著簡單,但是做起來難小多低頭看了看自己的手,過了一會兒,抬起頭:「小姐,我會加油的。」
「嗯。」
周子陵伸手摸著下巴:「我現在能想出來的就這三個了,你們看看你們有什麼好的想法沒有?」
一直站在一邊的宋晚書沒有說話,因為她現在想起了一個很重要的東西,應該說不叫東西,是吃的。
「子陵,你們有沒有吃過?面裡面裹著湯的包子?」
「面裡面裹著湯,這是什麼做法呀?沒聽過呢?小八你是知道的對嗎,給我說說唄。假如要是不錯的話,咱們就做你說的那個。」
周子陵嘴上說是沒聽過,但是也對宋晚書說的這個有了興趣。對於這個架空過來的朝代,我送完書,以前在歷史書上看過的朝代有著太多的不同,甚至這個世界有些地方是非常奇怪的,有些調料她以前在現代或者是在記載上也沒有
看過,而且現在用的那些東西他們也不用或者是根本就不知道,比如說辣椒。
做那種東西遍地都是的話,說不定早就被人發掘出來,可她走了這麼多個地方,現在發現的只有么么山才有。
至於他剛剛想起來的,不是別的東西,就是灌湯包。
說是包子既然這裡沒有的話,那他說是饅頭別人也以就不會以為是餃子。俗語不是說嗎,歷史就是任人打扮的小姑娘,而這個朝代既然沒有灌湯包的話,那他就弄出一個灌湯饅頭來。