第183章 味道一般
第183章 味道一般
廚房之中，鍋中原本漂浮在水面的浮沫已經被蕭文撇去。此時，透過清亮的湯水，眾人都看到了沸水之中滾動的丸子。
「這丸子比尋常丸子緊緻許多啊！我都看不到肉粒的存在。這真的是用肉做出來的嗎？」關羽家裡也是宰牛的，所以他吃過不少肉食。肉丸子，他們家也做過。
只是在家的時候，他的父親從來都是用刀將牛肉剁碎，然後加入麥粉，攪拌均勻后便捏出來。
然而這種丸子哪怕砍得再怎麼細膩，甚至用後世的絞肉機絞成肉沫，都還是能看到細碎的肉沫。
然而眼前的馬肉丸子，卻連一點肉沫都看不見。每一個丸子都渾然天成，彷彿沒有經過切割，本身就是這個樣子。
從賣相來說，雖然肉丸的樣子談不上吸引人。卻也不會像某些把用章魚製作的，看起來像克蘇魯神話生物一樣恐怖，以至於一眼望去甚至需要進行san check的黑暗料理一樣，可遠觀二不可褻玩。
可以說，這個肉丸子的賣相，獨獨有一個字可以形容，那就是奇！
這種見所未見，聞起來也沒有任何味道的肉丸子，自然無法讓人光通過看和聞，就流口水。
否則，潮汕手打牛肉丸在2018年被潮汕商幫炒作起來前，就能靠自己的魅力火遍中國了。
楊修看著這馬肉丸子，沒有任何期待，反而十分質疑地看著蕭文，問道:「先生，這玩意聞起來沒有味道，真的好吃嗎？」
「年輕人，我第一次吃之前，也是這麼想的。如果不是我那個潮汕的舍友在美食上，已經是我啟蒙老師的地步，我也不會去嘗試這種丸子啊！」
蕭文心中感慨。
事實上，楊修心中的質疑，他當初也有過。
只是這種質疑，在他吃下第一顆肉丸，感受到那肉丸的爽滑口感后，就煙消雲散了。
用一種圖樣圖森破的眼神看著楊修，蕭文拿著一把加長柄的勺子，從鍋中撈出了馬肉丸子，遞給楊修。
而楊修，儘管他對蕭文充滿了各種質疑，但是他也知道，蕭文是自己的老師。
老師親自遞過東西來，已經是很給自己面子了。
自詡貴族，家教禮儀都做得很好的楊修自然不會拒絕。
在一種將信將疑的眼神下，他拿過了蕭文遞給他的勺子，將丸子一口咬進嘴裡。
一瞬間，他的瞳孔張開，整個人彷彿受到了天大的刺激。
「楊少爺，您覺得味道怎麼樣？」那個廚子看著楊修的表情，還以為楊修吃到了黑暗料理。
本來他就覺得，蕭文做丸子的方法完全是多此一舉。
雖然丸子做出來后，看起來的確和普通丸子有所不同。
然而這東西橫豎都是碎做成的，也沒有放什麼可以化腐朽為神奇的調味料，怎麼可能會比普通丸子好吃呢？
想來，也不過是楊少爺嬌生慣養，對於這普普通通，甚至帶有馬肉腥酸味的丸子看不上，覺得難吃吧！
他心中甚至有點期待。
因為蕭文讓自己用刀背敲打了整整一個半時辰馬肉的原因，他覺得蕭文是在消遣自己。
可蕭文畢竟是擁有少上造爵位的人，身份貴不可言。哪怕自己說錯一句話，都有可能遭到懲罰。
因此，他不敢有任何嘲諷，甚至不敢有任何怨言。
然而當他看著楊修的表情時，卻十分期待。
他期待這個平時高傲，對下人總擺出一副臭表情的公子哥能夠替自己說出那句自己期待的話，去質疑蕭文的決定，讓蕭文知道，他讓自己做的一切，不過是白費功夫。
然而，下一刻，楊修卻說出了一個讓廚子失望的話。
「爽！」
什麼？
廚子難以置信的看著楊修，他不相信，這用肉沫做成，也沒有加入什麼奇怪調味料，只是放了些許鹽巴，姜粉和蒜粉的肉丸子，能比他平時做的丸子好吃到哪裡去。
甚至因為馬肉的腥味和酸味，這種丸子比起平常用雞肉，豬肉，乃至於大戶人家偶爾「摔死」的牛肉好吃。
平常肉丸，沒有加入一些味道鮮美的調味料，沒有經過頂級廚子的精心烹飪，尚且無法入這種貴公子的口。
更何況是這種無論是調味料還是烹飪手法都普通到有些簡陋的馬肉丸子？
「一定是這個蕭文，在我不知道的情況下加入了一些調味料！一定是這樣的！」看著蕭文，這個廚子新中大帶著懷疑。
他問楊修:「楊少爺，這丸子是甜是咸，您得給個準頭啊！這好吃不好吃是一回事，但是這究竟是什麼味道啊？」
聽到這話，楊修愣了一下。
隨即，他又露出了一臉困惑的表情。
味道？
這丸子是什麼味道？
對於這個問題，他突然發現，自己剛才光顧著吃丸子，竟然連丸子是甜是咸，都分辨不出。
於是，他沒有在意一旁諸葛亮等人憤怒的眼神，拿著勺子撈出第二個肉丸。
肉丸入口，楊修用牙一咬，只覺得一種爽滑脆彈的口感頓時挑動起每一條牙齦神經。
不過他強忍著享受的衝動，說道:「這味道，有點姜粉的味道，還有點蒜粉的味道。另外，鹹鹹的，應該是放了鹽。想來先生是打算用這些東西掩蓋住馬肉的酸味。只不過掩蓋的不是很成功。如果可以，一次還是用牛肉吧！」
蕭文點點頭。
正宗的潮汕手打牛肉丸，自然要用牛肉，而且還不是黃牛或者外國引進的肉牛，而是華夏南方的水牛。
只不過這些牛的味道，或許一些比蕭文段位高的老饕鬄能吃出區別。可這區別又不是三十塊一斤的廉價牛肉與神戶牛肉之間的區別，涇渭分明十分清晰。
黃牛和水牛之間的差異十分細微，蕭文也吃不出來。
既然吃不出區別來，蕭文也不想在味道上做考究。味道的問題，只要能入口，並沒有太大的問題。
他還是將重點放在口感上。
只是這些，那個廚子卻不知情。
他看著楊修，一臉困惑道:「楊公子，按你這麼說，這肉丸的味道也就一般啊！」
「沒錯。」楊修點點頭，十分坦然地說道:「味道的確一般。」
「那你還吃得這麼津津有味？」
「你試試就知道了。」楊修看了他一眼，說道。
說著，他便把勺子遞了過去。