第265章 製作醃肉

  在文爸終於點頭回家的時候，文舒念撒了歡的往家裏跑，活像身後有狗在追一樣。


  父女倆回到家，文舒念就帶著文爸進空間。


  文舒念直接從廚房拿了兩頭鹿出來，文爸吃了一驚：“不是說打了一頭嗎？嗬，這鹿夠大的。”


  文舒念笑著解釋：“我打了一頭，大黃打了一頭，這不就兩頭嘛，對了爸，把鹿血留著，我有用的。”


  “泡酒啊？”


  文舒念狠狠點頭：“對啊，聽說鹿血酒很好，我覺得空間裏的鹿血酒更好，千萬不能浪費了，到時候給你和爺爺一人泡一壇，剩下的我也都拿來泡了，指不定什麽時候就有用了。”


  文爸聽見文舒念的話後，放血的手都有些顫抖，生怕浪費了。


  放完血後，文舒念把血仔細收起來放好，才按照肖娟信上所說，一步一步做。


  文爸在一旁問道：“怎麽做？”


  “信上說要肉、鹽還有一些花椒，把都在廚房，你給我拿出來，”說完文舒念移了一個大盆子過來。


  文爸把文舒念要的東西放在地上，好奇的看著她。


  “說是先切一下，最好是長條狀的，然後洗幹淨晾幹。”


  “然後呢？”


  “然後燒鍋，把鹽和花椒炒勻，盛起來涼著。”


  “還有呢？”


  文舒念看了眼文爸，無奈的說：“爸，咱們一步一步來好不好，正好我們一人負責一頭，到時候看看誰的更好吃，”說著文舒念給文爸也移來一個大盆子。


  文爸有了活幹，也不再纏著文舒念問問題了，樂嗬嗬跟著文舒念一起準備。


  趁著豬肉晾幹的時間，文舒念和文爸跑去果林摘了一會兒水果蔬菜，等時間差不多再回去繼續進行。


  文舒念一邊給豬肉抹花椒鹽一邊說：“爸，像我這樣抹，一定要抹均勻了，抹好了就放在壇子裏。”


  “放在壇子裏就好啦？”


  文舒念笑了一下：“還有呢，肖娟說了，放壇子裏總石頭壓兩三天，然後等鹽融化成鹵汁的時候，加入硝水攪拌均勻，再翻動下肉就行了。”


  文爸聽得很是認真，就差沒有拿小本本記下來。


  “閨女，那多久能吃啊？”


  文舒念突然想到一個問題，趕緊說：“肖娟說要放二十天的樣子，爸，你說放這裏麵會不會縮短時間啊？你想啊，咱們水果蔬菜的周期都挺短的。”


  文爸也陷入思考，有些不確定的說：“要不試試看？”


  “爸，有沒有辦法都弄些豬肉進來啊？咱們做臘肉唄。”


  文爸直接搖頭，斷了文舒念躍躍欲試的想法：“你想多了，你以為外麵那麽好買豬肉啊，都不夠大家分的，還想大批量買，哪次大家不是早早的跑去排隊，有些還買不到。”


  文爸說完，看著文舒念失望的表情，遲疑的開口：“要不，要不你弄幾頭豬進來，等它長大了不就可以了，正好看看尋常家禽在這裏麵是不是也跟山上的動物一樣。”


  文舒念眼睛一亮，隨後又暗下來。


  文爸問道：“怎麽了？”