280.第280章 鹽津果脯
「……」林大叔一臉尷尬地望著方小福。什麼話都讓她說了哪。
「大叔，好不好嘛？要是你有五、六十隻更好了。我要裝果子送人，小籃子不夠用啊。」
「……」林大叔確實想說幾隻籃子而已，不用錢，可是人家都要五、六十隻了，這數量，都夠他在集市上呆一天了。
「小七兒，既然你要買，給十文就好了，用不著二十文。」終於，林大叔開口了。二十文是市價，他收些竹子的成本就好了。
「哈哈，大叔，小七兒在縣城談生意，都是可著勁兒要賣高價，你到好，恨不得不要錢，你這樣做生意可是吃虧啊。」
「好了，大叔，我先訂五十隻，這幾隻我先拿去用，剩下的做好了叫林書奇送到我家就是了。」方小福拿出一兩銀子堅持按二十文的價錢來買。
「大叔要是不肯收公道價，小七兒也不敢買了，家裡不夠用，用手捧著送算了，哎。」方小福將銀票往林大叔手裡塞，嘴裡還說得氣人。
林大叔見狀，還真是收也不是、不收也不是。
到把一旁林大嬸逗笑了，打了圓場：「好啦，當家的，小七兒都這麼說了，你就收下啦，咱們屋裡還有三十幾隻，還差著的你快些編出來。」
於是，方小福送個吃的，回來時便領著林家三兄妹一起，拿了一共四十隻小竹籃回來。
當然，她再一次發揮了不講客氣的高尚風格，捉了這三兄妹一起去送禮，幫忙提小竹籃。每隻小竹籃里都裝了桃、李、杏和枇杷，不夠數的又去摘。
對於他們拿新鮮果子送禮的事兒，家裡除了老太太知情，其他大人都在外面忙著，並不知道。
結果就讓他們幾個折騰了一上午，將果樹林搬了個小半空。剩下沒送完的，都可以用來做果脯了。
方子健挑了一擔空籮筐去村口雜貨鋪買瓦罈子，大大小小買回來幾十隻，將人家雜誌鋪的存貨直接搬空，鹽也買了十幾斤，最後讓方凱大哥用牛車送回來的。
若讓他挑著走，得挑好多回了，沒被壓死也會把腳走斷了。
中午，上學的兄弟們回來，一聽說小七兒姐要做鹽津果脯，立刻挽袖子就要幫忙。家裡剩下的果子不夠，他們很自覺就提籃子、背簍子去摘。
方小福見他們這麼積極，也不阻止，只叮囑他們要摘什麼樣的回來。於是等方子湛他們送禮回來，摘果子的活兒已經被大家幹活了。
方小福留林家兄妹吃飯，他們不肯，一陣風似地跑了，好像剛才幫著提籃子送禮走了那麼多路，都是假的。
吃飯的時候，大人們才知道他們回饋禮物的事兒，還有要做鹽津果脯的事兒，都說這樣好，果子都沒糟蹋了，物盡其用。
下午，方小福就在家領著兄弟們一起清洗瓦罈子，林小娣在一旁用干布巾擦拭乾凈，然後擺在屋檐下，保證絕對乾爽。
林家兄弟和下午過來的子旭一起，負責清洗李、杏，今天方小福主要用它們來做鹽津果脯。
家裡水不夠用了，方子健立刻擔了水桶去挑。方子湛和方子維從堂屋抬了一張八仙桌到院子里，又到廚房拿了刀和砧板放在八仙桌上。
方小福洗乾淨手，又指揮方子湛兄弟去收拾盤箕，用乾淨的濕抹布抹了抹，放在陽光下晾著。然後她開始執刀，將那些李、杏切成四塊，剔出果核。
這種活兒她做多了，做起來很是利索，又有這麼多人聽她指揮，將她切出來的果肉放到盤箕上晾著。
家裡盤箕有六隻，以前養過蠶，今年就曬過木耳，正好可用。
六隻盤箕放在長凳上，在院子里佔了很大一塊地方。
方小福切累了，才喊了兩個在屋裡做活兒的姐妹出來，用了兩把菜刀，這樣速度便快了些。最後盤箕不夠用，又去二爺家拿了四張過來。
大家分工合作，就像一條生產流水線，並沒有耽擱時間，也沒有動用到大多數姐妹的時間。
一個時辰后，活兒就做完了。大家圍著剛空出來擺上蜜汁桃肉的八仙桌，一人拿著一支竹籤，很享受這種勞動過後的美食。
這五月的天，很明朗，空氣是暖洋洋的，風裡的氣息帶著一陣陣夏意。
不過這畢竟是古代的農村，沒有城市的喧囂，沒有房擠房，沒有人擠人，這氣溫便不算高，還是涼爽的。
而且空氣質量也非常好。
一直到晚飯後，大家散了步回來，幾兄弟偷偷塞了生日禮物給方小福，方小福眉開眼笑地收了禮物后，才開始指揮他們接著幹活兒。
那些果肉呆需晾個小半干便可，不需要太干，影響口感。然後用乾淨的端盆先鋪一層果肉，灑一層鹽，再鋪一層果肉，這樣一直到將整個端盆堆滿。
揮發了一些水份的果肉已變得苗條許多，不再那麼佔位置，因此十隻盤箕的果肉也只裝了兩隻大端盆。
又這麼腌了一個時辰后，方小福才用長把湯勺將它們用力攪動，讓鹽更均勻滲入，然後一勺一勺舀起，裝進大大小小的瓦罈子里。
最後只裝了三分之一的瓦罈子數量，也就意味著，明天還要繼續今天的流水線。不過大家在經過今天的努力后，做起事來也熟練許多。
方小福的十二歲生日，卻在一整天的忙碌中，就這麼過完了。當然，全是為了做吃的，而且有一幫子兄弟妹陪著，很熱鬧、很開心。
第二天，又這麼忙了一整天，不過這次專做果脯，因此摘得更多，做得更多，最後將所有瓦罈子裝滿，還剩下了一些沒裝完，送給了林家兄妹。
這次他們沒有窮客氣，很歡喜地收下了，他們家有空瓦罈子，可以直接裝，按照方小福的法子，用她給的細紗布封口，再蓋上壇蓋子。
雖然做了這麼多鹽津果脯，但果樹林里枝頭漸漸成熟的果子還有很多。因此方小福霸氣地宣布，繼續買瓦壇，繼續做鹽津果脯。
大家一聽頓時嚇到了，還做？
「當然，到時候都要用來賺錢的，趕緊動手，好好做去。」方小福理所當然地指揮著大家幹活，一個也不能少。