464.第464章 生豬崽
老太太不愧是經驗豐富的，一連串吩咐，就將事情安排得妥妥貼貼。方小福只能摸摸鼻子，進了廚房。
灶上有一鍋溫著的粗米粥，濃濃的米湯水份很足。這個自然不是給他們吃的，而是準備了喂小豬崽的。
母豬就算奶水足，這一下最少也會下個十幾隻，哪裡夠吃了？因此就像喂寶寶一樣，雖然沒有奶瓶，卻也是要細心呵護起來的。
難怪老太太要喊這麼多人過來。
不過聽著後院里母豬的哼叫聲，似乎才剛發作不久，要不了這麼快的。搞不好要到半夜生呢。
方小福想了想，徵得老太太的同意，晚飯也不做菜了，煮一鍋飯，上面蒸幾格包子饅頭，夜裡餓了還能將剩下的熱一熱直接吃，很方便。
至於那一鍋飯，方小福決定做炒飯。大家以為她煮米飯是配泡菜吃的，因為有一口鍋溫著米湯細粥，只有一口鍋煮飯，自然不好炒菜了。
沒想到方小福號召姐妹們開始剁餡、清洗青菜，又喊了二哥和三哥來和面，她則跑去清洗了一些酸菜、酸豆角、小蔥、豆芽、嫩萵筍葉子。
二奶奶很快就過來了，同來的還有小堂嬸娘。她們幫著找了些稻草和布料鋪在竹籃里，拿到後院去了。
沒多久方楊氏和方劉氏也氣喘吁吁地跑回來了。
雖然母豬還沒開始生豬崽，可也大意不得，幾個人都守在豬欄外面，兩個老太太則直接進了豬欄，隨時接生。
現在入了夏又不算太熱，正是生產的好時候，可比大冬天甚至風雪飄飛的夜裡要強多了，氣溫剛剛好。
小讀書郎們放學了，一到家從興奮的姐妹們那兒聽說了生豬崽的事兒，立刻就要跑去後院看熱鬧，都被趕了回來。
這生豬崽也好比人生產呢，哪裡是你們小姑娘和小孩子們隨便看熱鬧的？就是方子湛兄弟幾個也不能去後院。
雖然每年母豬最少都要生一窩，多則幾窩，對他們來說並不新鮮了，可過往的習慣，這仍然是家裡一件大事。
因為生的豬崽多，就意味著一年裡能養大養肥的豬多，養大一欄自己也吃不下，村子里幾乎家家都有，豬往哪裡去？自然是有那鎮上的屠夫來家裡買了。
城裡人養豬的人家不多，要吃肉當然是去屠案上論斤買了。
當然，農家人不可能三天兩頭去鎮上買肉，都是家裡殺只豬，鄰里之間紛紛來買些，剩下的自己留著吃。
那些豬內臟啥的，則殺豬當天就做成菜了，請大家來吃個熱鬧，也就是傳統的殺豬飯。不管有吃沒吃，圖的是個熱鬧，講究的是個吉利。
自然，誰家豬崽多，就意味著這一年能賺得多。雖然如今老方家已經不差這兩錢了，可還是習慣性重視著生豬崽的事情。
這是農家人的本份，和存款多少沒關係。
很快，老爺子也趕回來了，滿臉喜氣地匆匆趕去了後院。廚房裡，幾兄弟都擠在這裡，目光頻頻朝後門口望去。
姐妹們都在做包子、饅頭，方小福檢查了配菜之後，想了想又用頂鍋燉了一個雞湯。
她先用頂鍋把水燒開，再讓大哥去喊老爺子殺兩隻雞來。如今她和方子湛都是幾乎不直接和老爺子還有爹說話的。
反正就是能不說就不說，實在避不開也不扭捏，該說就說了。這種氣氛其實是很彆扭很沉悶的。不過大家如今已經習慣了，也不掙扎了。
當天邊濃彩漸淡，一輪彎月出現時，後院里已經點了幾支火把、豬欄里牆洞上則點了幾盞油燈，將整個豬欄都照亮了。
但油燈並不是現代的日光燈，只會搖曳著溫和昏黃的光芒，並不刺眼。母豬叫累了似乎又睡著了，大家只能守著，觀察著它的狀態。
廚房裡擠了幾撥人，連子淳和子旭也來湊熱鬧了。他們有的在灶灣里、有的在案桌前、有的在水缸邊、有的在碗櫃那裡，都在討論著一個話題。
方小福踮著石塊站在灶前，挨個掀開蒸籠看包子和饅頭的情況。
還是只放了三格蒸籠，等蒸熟后就喊大哥搬開上面兩格，二哥也跑過來幫忙，她就讓他用兩塊厚抹布將最底下熟了的那格搬出來，放在案桌上。
大哥將手中兩格重新放在鍋里，就要再添一格新的上去。方小福連忙攔住他，說飯差不多熟了，等飯熟盛起來，重新放水再好好蒸。
最先熟的是一籠包子，方小福讓姐妹們用一隻乾淨小籃裝了，讓後院里的人自己來拿。不一會兒，是小堂嬸娘過來將一籃包子拿過去了。
第二格熟的是玉米面饅頭，還是用小籃裝了，不過沒再往後院送，這會也吃不了那麼多。小兄弟們都想吃包子，姐妹們便一人拿了一個饅頭先吃起來。
第三格熟的時候，飯也差不多干水了，方小福拿筷子小心插了幾下，蓋上鍋蓋。第三格也是包子，兄弟們都分著吃了，給方小福留了一個。
大家吃完，方小福將飯全部盛起來裝在端盆里，再加了半鍋水，放了三格包子和一格饅頭。等這一鍋開始熟的時候，後院里動靜大了許多。
母豬開始生出第一隻小豬崽了，隨著清脆的哼哼聲，小豬崽被抱到了事先準備好的竹籃里，轉移到旁邊去了。
這時候方劉氏進廚房舀米湯，用一隻淺口端盆裝著又匆匆回後院去了。大家什麼也沒問，默默吃著包子。
等包子、饅頭都蒸好了，將蒸籠格子直接擱在案桌上，方小福便開始洗鍋炒飯。
飯是剛煮熟的熱米飯，特別好炒。
她先放油燒熱鍋，炒了個酸菜蛋花，加了做包子特意剩下的肉餡，調好味再加米飯和萵筍葉子放進去。
這是酸菜炒飯，只用一半米飯。剩下的全部用酸豆角沫、新鮮綠豆芽炒了，放了少許醬油調味。
兩種炒飯都用大海碗裝了，讓兄弟妹們再用小碗盛了自己吃，又舀了雞湯喝。給大人也各留了兩大碗炒飯，另外用蒸籠放著。
鍋里重新添了水，方子湛往灶里添了一把火，方子健將所有蒸籠都放上去，就在鍋上熱著，大人隨時可以來吃。