第34章 梭子蟹鉗
“什麽騙子？”
“難道非得在正兒八經的場合才能做出好菜麽？”
丁凡無奈的笑了笑，此時石灶台也已經搭建好了。
他看著麵前範然。
“我剛剛搭建石灶的時候，就想到了今天教你什麽菜。”
聽丁凡這麽說，範然態度頓時好了不少。
“什麽菜？”
然而丁凡還沒來得及開口回答，此時眼前就突然出現了係統的選項。
“叮！檢測到範然請宿主傳授廚藝，宿主可進行選擇。”
“一、教他，並且利用山君係統尋找食材，成功可獲得範然的尊敬。”
“二、不教他，立刻趕他走，可使範然氣急敗壞。”
看著眼前的選項，丁凡無奈搖頭。
自己與這家夥又沒有什麽血海深醜。
所以也沒有必要這麽對他，其次，錢都已經收了……
做出選擇之後，丁凡安慰的說道。
“別急。”
說完，他嘿嘿一笑，將石灶點燃火後，開始脫掉衣服。
“你幹什麽？”
範然見此一愣，他眉頭緊皺，忍不住後退了兩步。
“你那麽害怕幹嘛？”
“起開。”
丁凡扒開範然，來到了河邊。
通過三百米的山君係統視察範圍，他早就發現了河裏有些好東西。
不過這個小河還是挺深的，丁凡一頭紮下去，遊了好久才到底部。
但河水還算清澈，甚至能隱約看見丁凡在下麵遊著。
範然一臉疑惑的望著水底，時間一分一秒的過去。
不知不覺，範然看了眼手表。
“是人嗎！”
“五分鍾了！”
要知道，平時人憋氣能憋個一兩分種算是撐破天了，身體好的，差不多能憋個三分鍾。
但是這丁凡一邊在水裏遊，一邊憋氣，足足過去了五分鍾。
他不會是掛了吧！
不僅範然這麽想，直播間的觀眾似乎也是這個想法。
“主播還能上來麽？”
“他不會是溺水了吧！那誰，助理大叔還不快救他！”
“主播卒，享年二十……”
“放屁，主播根本不是二十！”
“重點不是這個好麽？主播掛了！”……
直播間的評論越刷越邪乎，丁凡的彈幕平板放在岸邊，老範看見之後都有些擔心了。
“這小子別真是溺水了吧？”
想到這裏，他咬了咬牙。
“哎！還得我出手！”
他一邊說，一邊脫掉皮鞋，解開腰帶，脫褲子……
然而就這時。
“噗！”
丁凡突然從河裏鑽出來，他深呼一口氣，隨後看向岸上。
他臉色一變，眉頭緊皺。
“你幹嘛你！我這還開著直播呢！”
“一把年紀還隨地大小解！我跟你說，這是我的山啊！這麽幹得罰款！”
丁凡一邊嗬斥著一邊走上來，瞥了一眼範然。
“憋著！”
說著，他將兩隻巴掌大的梭子蟹給丟在了岸上。
穿好衣服他拎著梭子蟹來到了石灶前。
老範無奈之下也隻能穿好衣服跑了過來。
“這……這梭子蟹也太大了吧？”
“你準備怎麽做？”
“今天做什麽菜？”
範然看著麵前這兩隻大家夥，表情有些震驚。
他常年在菜市場，但從沒有見過這麽大的梭子蟹。
即便是海鮮市場也沒有這麽大的。
就好像是帝王蟹的翻版一樣。
丁凡揮了揮手。
“也不一定用梭子蟹，你做的話，隻需要找一些蟹鉗稍微大一點的就行了，這道菜的精華是蟹鉗，所以這道菜也寓意著多錢多金，財源滾滾。”
“你們餐廳既然叫做明月樓，就不能隻是死板的去做一些傳統西餐，要學會中西結合，才能在龍南鎮站穩腳，不然以龍南鎮的美食發展，你們那餐廳再好的地段，再高的星級評價，不出倆月都必定倒閉。”
丁凡說完，開始處理梭子蟹。
一旁的範然則是有些半信半疑。
“一個梭子蟹，也配上大台麵？”
不僅他這麽想，直播間觀眾也一樣有這麽想的。
“主播又開始裝杯了！”
“不要信他，開餐廳最主要的不就是地段麽！”
“對啊，吹的天花亂墜，不知道做出來什麽樣！”
“這一對蟹鉗怎麽吃也就無非是吃個新鮮，能有什麽？”……
丁凡沒有理會範然以及直播間的評論。
他繼續製作。
首先，他將那對大蟹鉗全部都給剪下來。
隨後沿著口剪開，此時已經能看到蟹鉗裏麵那些肉了，雖然不是很多，但是很新鮮是真的。
他把這些先放在石灶上。
緊接著，丁凡拎了一口小鍋出來，拿出早上備好的油，開始熱油。
待到油熱，他將梭子蟹的蟹鉗裏麵的蟹肉剔出來，鉗子殼則是丟下鍋開炸。
炸到變成橙色後撈出。
緊接著，他將蟹鉗的肉給撕開，撕成牙簽般粗細，隨後找來一根迷迭香，將其上的葉子去掉，隻留下迷迭香的枝條，把他們係在蟹肉中間，給他們捆成一股。
緊接著，他把油鍋拿了下來，又換了一個鍋，這次鍋裏加上少量的水，待到沸騰之後，把捆好的蟹肉放在上麵蒸，蒸到一半，丁凡又把擠了一些樹莓汁在上麵，原本就熟了的蟹肉更是染上一股誘人的紅。
顏色絲毫沒有衝突。
再然後，丁凡開始調配料汁。
料汁倒是很簡單，用一點點黃油攪拌，加上梭子蟹的蟹黃，等到湯汁濃稠的時候，再倒出來備用。
此時蟹鉗肉也已經蒸好。
丁凡把蟹鉗肉給夾出來，一股迷迭香以及蛇莓汁的味道突然溢出，引得範然兩眼精光大現！
這還沒完，丁凡掏出一張盤子，標準的西餐盤。
把剛剛過油炸好的蟹鉗拿出來，將蒸好的蟹肉再給它塞回去，這時候就體現出迷迭香捆蟹肉的重要性了，蟹肉不會散開，而是很完整的再回歸蟹鉗中。
緊接著，把配好的湯汁灌一點在蟹鉗裏。
幾顆小米辣、草葉、隨手摘的小花兒作為點綴。
很標準，標準到不能再標準的西餐擺盤。
“好了！”
“嚐嚐。”
丁凡嘿嘿一笑，隨後把這道菜遞給了範然。
範然此時的表情，隻能用目瞪口呆來形容。
他有生之年，從來沒有見過如此奇妙的烹飪方式！
竟然用麵前這些東西，製作出如此好的一道美食！
他自己也做了許多年的廚子，自己做飯的時候，丁凡都不一定已經出聲了。
可現如今，可見確實是長江後浪推前浪！
“真厲害！我服了！我服！”
“不愧黎小姐對你這麽看重，要這麽看，這二十萬，不虧，太值了！”
範然讚不絕口，他端著這盤新菜，剛才看過一遍，他已經擠下了大概的製作方式。
他現在有信心了。
這道菜，絕對是一道不錯的前菜，甚至可以當做主打主菜！
“太棒了！”
“光是聞味道，就讓人欲罷不能，本以為迷迭香以及蛇莓的香氣會蓋過蟹肉，但是之後的蟹黃湯汁，又恰好補上了這種口感，裏一層外一層，太豐富了！”
範然不斷的誇讚著這道菜！
直播間的觀眾見此，也紛紛扣出了“6666……”。
“基本操作而已，各位不要慌！”
“主播太強了！主播不會是米其林星級廚師吧！”
“光是看就已經饞的流口水了！”
“我好想吃！主播可不可以多做一點給我寄過來！”
“我花錢買！”
“6666龍牙幣打賞……”……
“這道菜以後是明月樓的了，你們想吃就去那兒吃吧。”
丁凡好人做到底，即便幫了，就多說兩句，雖然他也不確定會不會真有粉絲去吃，但起碼是個表示。
見此，範然很感動。
“嚐嚐吧？範主廚？”
丁凡打趣的笑道。
範然點了點頭，隨後捏起一個蟹鉗，這個肉確實很多，比普通的梭子蟹蟹鉗肉要多兩三倍！
不過這倒是沒有什麽稀奇的，這片山帶給他的意外並不少。
這還算正常的了。
就在這會兒，大黃也跑會來了，看樣子是聞到了味道。
它一邊跑，一邊狂飆哈喇子！
模樣真是讓丁凡又氣又想笑。
目光僅僅挪開片刻，丁凡再看向範然的時候，卻大吃一驚。
“你這是幹嘛！”