第26章 洗麵粉
麥芽端著拌好的菜葉跟玉米碎渣，到圍欄里給雞餵食，把它們喝水的坑也填上。
回頭又把家，里裡外外收拾乾淨。
田氏扛著鋤頭從外面回來時，她正坐在院子里剝竹筍。
「娘，你回來啦！」
「哎，」田氏應了聲，從晒衣繩上拿了條毛巾，往身上拍打灰塵，「等一下娘也來幫你剝。」
「不用，你不曉得怎麼剝，還是我來吧，娘你去歇歇，稀飯燒好了，你去掏點泡菜吧！」
因為天氣好，園子里的白菜長勢很好，白杆子長的又高又壯實，麥芽便割了些，稍稍晒乾，再用鹽水泡上，壓上鵝卵石就成。雖是簡單的方法，但泡出來的白菜，卻是酸咸爽口，脆嫩的很。
「你那菜不是前兒才泡的嗎，這會就能吃了？」田氏問道。以往她做鹹菜，都要腌上個把月的。
「兩天足夠了，娘，你去掏些出來，用油跟干辣椒抄一下，保准好吃的很，用來做湯也成，做酸菜魚就更好了！」
田氏轉身進了廚房，聲音從裡面傳出來，「可惜那天你林叔送來的胖頭魚燉了，要不然娘還真想吃你說的酸菜魚，聽這名字就想流口水呢！」
麥芽在外面聽的直笑，她娘跟哥哥，這些天胃口也被她養了起來，一聽說她有新花樣，便迫不及待的要去試試。
賣了不少天的小龍蝦，總算有了點點小積蓄，家裡的債，也還的七七八八，可這房子……
麥芽剝竹筍的間隙，又瞧著自家的房頂。田氏出來倒水，瞧見她盯著房子發獃，笑著說道：「等娘攢夠了錢，咱就修屋子，再給你弄間小屋子，」閨女大了，是該有間自己的屋子，老跟她擠在一起，的確不像話。
他們背回來的一大筐竹筍，剝完皮，還有半筐。
乘著天好，得趕緊把竹筍腌了。
娘倆簡單吃了早飯，麥芽便叫田氏幫著燒火，她要腌竹筍。
把筍子從中心切開，再切成指頭粗細的絲條，入開水煮熟殺青，再撈出瀝干水分，等到涼透了，用大罈子碼一層竹筍，撒一層鹽巴，全部腌好之後，密封起來，就是放過一年半載的也沒關係。
田氏瞧她做的很順手，難免疑惑，「芽子，你咋啥都會做哩！」
麥芽手停了，這會才意識到她似乎做的太多，已經超出一個鄉下女娃應有的知識，這下該怎麼辦。
情急之下，她只好胡亂編造理由，「哎喲，有些是聽往的商販說的，你都不曉得最近很好小商販從我們家門口過呢，他們啥東西都知道一點，再有，就是靠我自己想嘛，反正又不費什麼事，要是能吃的話，豈不是更好？」
田氏想想也是，「是娘想多了，以前只顧著幹活，沒心思琢磨這些吃食，也許你的辦法還很管用呢，說不定咱家以後致富都要靠它了哩！」
麥芽激動的望著她，「娘，我正要跟你說呢，咱家不是還有綠豆嗎？我想用安它做樣東西出來，至於我是怎麼想到到，那你就別問了，你只當你女兒很聰明就是了。」
「臭丫頭，真不害臊，還有人自個誇自個兒聰明的，不過，你到底要用它做啥？」
「嗯，是做綠豆芽，一斤綠豆，能發十斤豆芽，要是我們拿出去賣，一定很賺錢，」有了新提議，麥芽激動壞了。
田氏總算聽明白了，「就像稻子發芽那樣，都發芽了，還能吃嗎？萬一有毒呢！」
「不會的，發芽的也不是全都有毒，還有啊，我想做涼粉，夏天拿來吃最好不過了，」麥芽又建議道。
「啥是涼粉？」她連聽都沒聽過。
「哪天有空，我做了給您嘗嘗，不就知道啦，今天中午我先用這竹筍燒個湯，您就知道我說的話不假！」
臨近中午的時候，冬生扛著竹筐回來，一臉的不高興。
麥芽正在院子里摘薔薇花，這些天她已經積攢了不少，用小布袋裝著掛在床頭，香的很，所以她想乘著花季多摘些。
見哥哥黑著臉進來，忙問道：「哥，你這是咋了，誰惹你不高興？」
冬生舀了水洗手，低著頭悶聲道：「我今兒進城碰見二叔了。」
田氏也聽到，走出來問，「你二叔說什麼？」
冬生默默把二叔的原話講了一遍，「也沒什麼，他就說要我以後把小龍蝦送他店裡送，以後誰要買，都從他那裡進貨，他還說，讓你明兒去縣城一趟，他要跟你談談。」
田氏臉色唰的拉了下來，「他家跟我們那麼久沒來往過，你奶奶跟你爺也去了很多年，咱家跟他也沒啥關係，好端端的，他叫我去幹啥？不去！」一想到當年她走投無路，四處借錢，可他田貴都幹了些什麼，她求上門，他就說家裡錢都進了貨，沒現錢，打發她十幾文錢就回來了。
麥芽不曉這其中的原由，但見一向性格溫柔的老娘，也被氣成這樣，估計田二叔為人真的很差。
冬生欲言又止，麥芽沖他搖搖頭。別去管了，他們跟陳掌柜那是有契約的，再說了，人家對他們也不錯，隔三差五的就讓冬生帶著東西回來。
中午吃飯的時候，田氏一直悶悶不樂，吃了幾口就放下。
「娘，你回屋睡會吧，反正下午也沒啥事，我跟哥哥在就好了，」麥芽勸她道。
田氏也許真被氣到，坐到堂屋，對著田父的牌位看了半響，這才回屋睡去。
等她走了，麥芽才小聲的對哥哥說道：「哥，以後不管二叔說啥，你都不要理，你沒瞧見娘不高興嗎！」
冬生嘆氣，「我也知道娘會不高興，可二叔說的理直氣壯，我瞧著，他不會罷手，說不定這幾天還會來家，到時候咱怎麼說，我聽講他店生意不太好，他可能也是急了。」
「他再急也不關我們的事，我們是憑本事吃飯的，又不欠他什麼，再說，如果他為人真的很小心眼，生意會好才怪呢！」
「嗯，」冬生不再說話，一個勁的吃著燉竹筍。
沒有老鴨，沒有鮮魚，她只好用之前剩下的肉，切了肉絲，汆在湯里，不過味道還是很鮮，特別是新採的竹筍，嫩的很，融進肉味，連湯都是乳白色的。